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「2016年04月」の記事一覧 | 漢方カフェ いろは

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2016年4月の投稿


モルディブ旅行に行けますやん ( 笑 )

 

 

本日もおこしくださり

ありがとうございます。

 

 

 

 

春~  ウキウキはあっという間に通りすぎ、「暑い」という感覚も ちらほら。

この季節に咲く ハナミヅキは 大好きなお花のひとつです。

ハナミヅキ

 

 

 

さてさて。

開業準備は、内装業者さんとの打ち合わせ に入っております。

( 物件の最終契約はまだです。)

 

 

 

業者さんは、3社に見積を出していただく予定 でしたが、( 相見積っていうんですね。略して アイミツ!)   ちなみに 相見積の心得

うち1社は、こちらからお断りいたしました

 

 

大きな会社で、デザインも凝られていて素敵だなぁ~って思っていたのですが。

正直、お話が合わなくなってきました。

 

私が感じたのは

「 内装デザイン? → (やってあげてもいいけど)」

「先にこの作業をしてください → (こちらの手順通りで進めてください)」

… て。 心の声を感じました。

そのデザイン会社のレールの上を通らないとお仕事してくださらないような。

 

『あなたの開業を応援します!』って掲げられていたのに残念でした。

そのデザイン会社に足を運ぶのも、正直しんどかったしで… 。

 

 

 

 

残り2社さまに、内装デザイン、図面をお願いし… 。

で、見積を出していただいたんですが!

 

目玉が飛び出しそうな 金額が!

( ちゃんと分かっていたんですが あらためて… )

見積書

 

 

 

はい!

消費税だけで、スペシャルリッチな海外旅行へ

何十年も前に 新婚旅行で訪れたモルディブへ行けるじゃありませんか!( 笑 )

 

青い空!青い海!  ダイビングができる!

 

 

 

ふふふ。

ふふふ。と、笑うしかない!

 

 

 

ごめんなさい。今日はこのへんで。

 

 

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 


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もどってきて!私の感性 ♪ 七合食を七日間!

 

本日もおこしくださり

ありがとうございます。

 

 

 

 

今月の中頃より、七号食 を実施しておりました。

七号食とは 簡単にいえば「玄米 (塩分含む) ・お水・お茶」のみの 生活を10日間続けること。

玄米 七号食

 

 

自身の中では、春と秋の恒例行事 のようになってきました。

先月より、いつから 始めようか… と タイミングを見計らっており… 。ついにスタート!

 

お付き合いの関係もあり、今回は七日間のチャレンジ というか、デトックスですね。

 

 

下記に レポートをあげておきますね。

 

 

初日が一番つらかった!

今回で3度目となりました。そろそろ 慣れてきたので余裕~なんて思っていたら、とんでもない!

踏ん切りがつかなくて、初日は誘惑だらけ。我慢 我慢の 夕食づくり!( パートナーの )

 

 

 

● 続いて 嗅覚への刺激

人間が 死に近づくにつれていろんな感覚が鈍くなるけど 嗅覚は比較的最後まで残っているようで…。

お店からの 甘い香り・ 揚げ物の香ばしい香り… 脳にダイレクトに届きますね!

 

 

 

● ほんとうにお腹空いてる? 脳で食していることがよく分かる

普段は意識してなかったようです。なんとなくで食べていましたね。( 忘れてしまうんですよね。以前の七号食で強く感じたことも )

カラダは別に求めていないんです。でも、視覚や嗅覚のおかげで脳が欲しいというんです!「まだ食べれる~!食べたい~」という感覚。

危険ですね。

お腹がぐぅぅ~ は、本当に良いことなんだ。

 

 

 

パートナーの変化

今までは、「美味しいね」なんて、そんな楽しさ・嬉しさの共有ができない事に「食べないの?」と イラッとしていたパートナーなんですが。

今回は「あっ。七号食?頑張ってね。」と(笑)   あっさり言われる。

逆に寂しい。

「もう、食べようよ~」と言われていたら、七号食失敗していたけど。

 

 

 

● 考えが 攻撃的→保守的に?

玄米ごはんしか食べてない。つまり穀食のみ。

パワーが出ないというか、ゆるりとした考え方に。普段からイライラもしませんし、怒鳴りもしませんけど、 まず自分を大切に守る感覚

そう、ドンって自分をもっていて、いろんな出来事が受け入れられる感じ。

 

 

 

●ここち良い状態

食後は、ゆったりとカラダが消化モードにはいる。

あえていえば、副交感神経がやんわりと働く

 

 

以上が レポート。

意味が分からない方がほとんどかもしれませんが、 いいものを取り入れるより 不必要なものはカラダにいれない 。

 

 

 

ご参考までに

 2015年秋 の 七号食レポート

 

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございました。多謝!

 

 

 


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肝心 (肝腎) なものが、ないってば !

 

本日もおこしくださり、

ありがとうございます!

 

 

 

 

お店でのメニュー は、どうするのか?

上記については、過去に たくさんの店舗を巡り巡って、勉強してまいりました。

 

 

 

お粥ランチは 提供させていただくのですが…

はてさて、おやつ はどうしようか?

はどうしようか? などなど。

 

 

 

お店はカフェではありますが、夜の時間帯も開けるつもりであります。

11:00 ~15:00 の ランチタイム!

17:30~ 22:30 までの 夜ごはん タイム! ( けっこう遅くまででしょ?) 時間はあくまで、予定です。

 

 

 

お昼は 薬膳のお粥をベースに ランチを提供します。

いろはの基本のお粥

もちろん、食後のデザートも準備しますので ゆるりとご期待ください ( 笑 )

漢方・薬膳だから、白砂糖 やなるべく冷えるものは避けて そんな感じで ゆるりと… です。

 

 

 

 

夜…

当初は、予約制で 薬膳のお鍋~ なんて 計画していたのですが。

 

いただいたご意見が…

「お粥じゃないの? 鍋屋なの?」

 

 

 

つまりは、ズレてませんか?ということ。

 

ラーメン 一筋のラーメン屋 が、売上に困って カレーを出す… ような。

( 決して 上記のような店舗を否定しているわけではありませんので。誤解のありませんように。)

 

 

 

 

自分では 分からないものですね。

お客様から見て、何屋さんなのか 分からないっていうわけなんです。

肝心な 売上をつくるものが、ありませんけど・・・と。

 

 

 

ご意見をいただき、素直にとらえて、夜も昼のランチをお出しすることにしました。デラックス版にて。

お鍋というより、小鍋つきます… って感じでしょうか それとちょっぴりお酒とね

本格的なお鍋のコースは、需要があればそこから 考えます。

 

 

正直なところ、あれも これも してしまうと、ひとつのメニューに集中できません。 今後、スタッフの方と相談しながら やっていきますね。

 

 

 

 

 

写真は、事業計画書に 写真を添付するための 写真撮影。

いろはの写真撮影

いろんな事を、並行して 進めていきます。

 

メニューのひとつ、ひとつの検証も 手をつけていかないとー。

( 材料・仕入れ・もちろん価格などなど などー )

 

夏の オープン間に合うのか ( 苦笑 )

 

 

 

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 

 


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忘れちゃいけない 体力づくり!

 

本日もおこしくださり

ありがとうございます!

 

 

 

 

 

さてさて、開業準備!

現在は事業計画の作成や、内装の見積書待ちでございます。

 

 

 

お店が オープンしますと、現在のような生活とは全く異なる生活が待っているわけであります。

現在は、どちらかといえば、お家での 作業的なことが多いかな。

 

 

お店がはじまると 、立ちっぱなしの作業が待っています。

飲食店で働いた経験はありますが、現在の私はそれほど若くありませんし 身体が もつかどうか… で、体力づくり を始めています。

 

 

 

 

まずは、昨年末あたりより こちら

カーブス

カーブス に通っております。月8~10回 目標で。

あれっ? と思われた方、いますか? ( 笑 )

 

 

① いろはさん、やっぱりね!  中年女性だしね~。

②あれっ? いろはさん、お若いはずなのに!イガイね~。

 

どちらの感想をもたれましたか?( 笑 )  ②だったら嬉しいな。

 

 

 

カーブス

初めての体験では緊張しましたが『筋力 (体力) づくりとして、30分で予約なしで通える』のはありがたい限りです。

コーチの皆さんは、優しく声かけしてくださいますし、トレーニングが始まれば自分だけの世界ですしね。

中心は50~60代 の健康女性ではあるようですが、お若い方も ちらほら多いですよ

 

 

 

 

4月 からは、ランニングをスタートしました。

ランニング

全然走れないんですけど。足が上がらないんですが。

 

限界を感じて歩き… そして、また走り出す… の繰り返し。

本当に、苦しくて 涙がでそう になるときもあります。笑っちゃいますが。

 

 

これから人生も そんな感じで 走り続けていくのかな…と、急に センチメンタル気分になったり。( 笑 )

 

 

 

 

 

来週あたりには、見積書があがってきそうです。

どうか、目がとびだしませんように

 

 

目にもよく、熱さましの 枸杞と菊花のお茶をいただき、気分を落ち着けて。

枸杞菊花茶 いろは

 

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 


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だから、ウエット?ドライ?

 

本日もおこしくださり

ありがとうございます。

 

 

 

 

 

お店ができるまでは、開業までのいろんな事を投稿していきたいと思っています。

 

 

 

さて、物件は以前の気になるまま、保留中にさせてもらってます。

あと少し、ご縁があるか、どうか… 。

 

 

 

 

と、またもや こちらにまいりました。

茨木市保健所

保健所に質問を抱えて…。

 

 

 

 

調理場の「排水溝」って?っていう疑問・質問。

調理場の許可

調理場の許可

つまり、調理場が汚れた時に、水を流して清掃しやすくするように排水溝を設けるわけですが…

この基準、保健所の担当者によって 違うんです。

 

 

 

 

なかには、ドライの床のまま で 営業許可がおりる場合も!

ってことは、工事費が少しお安くなるんですよね。

 

 

で、聞いてみますと、 「大阪府の基準は…  流せるようにとなってます」と。

 

 

 

でも、ドライ床の店舗さんのことを ちょっと 突っ込んで 聞いてみると。

「これからは、ちゃんとして…」とか「これからは、厳しくして…」とか あいまいな答え。

 

 

 

 

不公平 ? ドライ、ウェット? どっちやねん

もちろん、ドライ床でいいですよ~って事は、 立場的に言えないと思いますが、実際に店舗が存在するわけで…  なにか 納得がいかず、またもや帰宅( 笑 )

当たり前ですが、統一してほしいですよね。 一般企業なら 信用なくなりますよ。

 

もやもや が残ります。

 

 

 

 

基準は排水できること!なので、その通りに工事をしてもらう予定ですが。

いろいろ含めて 見積書の金額が コワイ です。

 

 

 

 

 

たった、上記のような事でも 気持ちがハラハラしてしまって

 

夢や目標もたくさんあるけど、不安に押しつぶされそうになるときもある。

 

 

 

でも、進むだけ。 ですよね。

 

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 


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真面目にね、調査継続中~!

 

本日もおこしくださり

ありがとうございます!

 

 

 

 

 

ブログタイトルだけ見ると、初めて訪問してくださった方は、

「 ん?なになに…? 」って感じですが  調査とは “ 通行量調査 ” のことです。

 

 

 

気になる物件の通行量調査を続けています。

↓「 正 」の文字が並ぶ…

通行量調査

始めてから、はや 3週間!周囲の方々に変化が…

まずは、近くのお店の方と会釈をかわすように。そして通行されている方からの視線を強く感じるようになりました。

 

こちらは 怪しさ100%です。(笑)   通るたびにカチカチ音が鳴り、顔をみてチェックされるわけですから…。

 

きっと、「最近、いつも いるなぁ」って思われているんでしょうね。

 

 

 

話しかけられたりしました。

「おねえさん、なにしてんの…?」

「通行量調査です。」

「あっ、やっぱりぃ?  時給安いのにご苦労さんやね 」

そう言い放って去っていきました。

 

 

 

 

ちなみに(笑)    時給は出ませんけどね。

「 おねえさん 」は嬉しかったけど。

 

 

 

 

 

 

ヒマな時はお絵かきタイム

ドラえもん

似てない ドラえもん…  とか。

 

おばQ

ちょっと似てきた  おばQ… とか。ちなみに右隣はO次郎!

 

バカボンのパパ

こちらは、ありえないバカボンのパパ!(笑)

 

 

こんな事を 投稿して大丈夫だろうか…

 

 

 

 

かと、思えば  寒くてどうしようもなく

寒い手

手の甲に カイロを貼る(笑)

(撮影した手が、あまりにも シワシワで 恥ずかしい。思わずスタンプにて 隠しました。)

 

 

 

 

春休みに入り、日常と少し様子は違うようですが もう少し調査をつづけてまいります。

 

 

この内容は、もちろん事業計画書にも記載しますし、調査結果より、どうやってお客様に来店していただこうか…と 対策を考えてまいります

 

これが大事!

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 


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