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blog の記事一覧 | 漢方カフェ いろは

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今年も一年、ありがとうございました。

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます!

 

 

 

 

今日で、今年の営業が終了いたしました。

 

 

 

お店をオープンしたのが、10月1日!
巡りごはん いろは

 

少しずつ、改善しながら。

そして、何よりもお客様に助けてもらいながら、なんとか営業を続けてこられました。

 

おかげさまです! →嬉し涙で(笑)
(いろんな想いがあって、もっと書きこみしたいけど、詳細はまた別の投稿にて。)

 

 

 

 

もちろん、来年 2017年 も!
少しずつメニューを増やしながら。
少しずつインテリアを変えながら・・・

 

 

皆様の落ち着ける空間。また来たいと思ってもらえる場所。
「巡りごはん いろは」 だからこそ提供できるスペースを考えながら精進してまいります。
巡りごはん いろは スタッフ
(スタッフ一同)

 

 

 

 

どうぞ、長い目でみてやってください。
そして、ご意見もたくさん くださいませ。

 

 

 

ありがとうございました。2016年。

 

そして、
よろしくお願い申し上げます。 2017 ねん。
巡りごはん いろは スタッフ

 

 

 

年末、年始 皆様に幸せのひとときがおとずれますように。
そこに、笑顔がありますように…。

 

 

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝!
(年末年始は、お客様よりご質問の多かったインテリアについて投稿予定です)

 

 

 

 

 

 

 

 


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今年 ラスト月は、参鶏湯風なお粥!

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます!

 

 

 

 

今年もあと、何日か・・・
ぎゃぁぁ~~!って、お正月準備ができていないのです

お家の事がなかなか進まないのが、悲しいところです

 

 

 

 

さて、月替わりのお粥は

「 参鶏湯風お粥 」 でした。

 

 

 

こちらのお粥は・・・

そう、参鶏湯風!
「風(ふう)」 ですから(笑)

 

 

 

 

まずは!
鶏ガラ よりしっかりとお出汁をとります。
鶏ガラのお出汁

臭み消しの、ネギや生姜 も忘れずに。

 

 

 

 

しっかりスープがとれました。
鶏ガラ出汁
こちらのお出汁を用いて、お粥さんを炊き込んでいきます。

 

 

 

 

の、前に、おネギを油でしっかりと炒めます。
ネギ炒め
湯気で、写真が見にくいですが、こうすると香ばしさが UP いたしますね。

 

 

 

 

お粥のトッピングは、鶏むね肉・生姜・黒胡麻・クコの実 です。
いろはの薬膳粥

鶏肉のなかでも、むね肉は、特にエネルギー力が強いです。
ヘルシーですし、オススメですね。

 

 

 

 

鶏肉 温中(おんちゅう) 補気(ほき)
お腹を温め、その働きを高める。
エネルギーを補う作用あり。体力の低下や食欲不振に子どもさんから、ご高齢の方までオススメの食材ですよ~。

 

 

今年の営業日も 明日29日のランチまで です。
どうぞ、ほっこりしにご来店くださいませ~~!

 

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 

 

 


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2月のイベント・セミナーご案内

 

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます!

 

 

 

 

 

来年 月のイベントご案内 になります。
気になるセミナー・イベント は、今からチェック!
(各詳細は1ケ月前頃 ご案内となります。)

 

 

 

 

 

2月4日(土)10:00~12:00
「 手づくり味噌で 味噌玉講座(ランチ付き) 」
~カラダ温めお味噌を可愛く変身させましょう~
味噌玉材料費・6ケの味噌玉お持帰り・ランチ付き
費用:2000円
味噌玉

変身した味噌玉は、バレンタインのプレゼントにもいいかも~
薬膳素材もプラスして、もはや芸術品!?

 

 

 

 

2月10日(金)14:30~16:30
「 風水茶会 ~今年の暮らしの心構えと養生~(美味なる台湾茶・茶菓子付き)」
今年はどんな年になるのか?どういう心構えでいればいいのか?
おいしい台湾茶をいただきながら楽しくお話を聞きましょう。
今回は 特別にタイプ別鑑定 をしてくださいます。
台湾茶・茶菓子・タイプ別鑑定付き : 3000円
風水

日々の風水についての疑問も解決・・・。
お申込み時に、生年月日をお知らせください。

 

 

 

 

 

2月13日(月)10:00~12:30
「 季節の薬膳講座 ~春の養生編~(ランチ付き)」
立春がすぎれば「春」 いっせいに草木が芽吹く頃、人間も少なからずこの自然界の影響をうけます。季節の移り変わりを把握しておき事前に対処できるようにしましょう。
持病の悪化をふせいだり、かかりやすい病気の予防をすることができますよ。
ランチ付き:3700円
春の野菜

季節の薬膳シリーズは、一年を通しての受講で理解が深まりますよ

 

 

 

 

 

2月19日(日)10:00~12:00
「 オリジナル薬膳ポン酢をつくろう!」
万能調味料 ポン酢!薬膳素材をプラスして、薬膳ポン酢をつくりましょう。
お家(おうち)薬膳生活のはじまりに!
材料費 ・ 作ったポン酢のお持帰り付き :5000円
薬膳ポン酢

ポン酢を使ったドレッシング等のレシピ紹介もあります

 

 

 

 

 

2月も、盛りだくさんの内容になってしまいました(笑)
どのイベント・セミナーも、専門の講師の方がレクチャーくださいます。

2月のイベント
※写真は、全てイメージです。

 

 

 

 

これ、参加してみたい…!は、現在より お申込みいただけます。
(ホームページのお問合せ欄より、お願いいたします。)
講師、会場の都合により、予定が変更される場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。

 

 

 

 

なお、今月1月の講座は下記に若干の残席がございます。

1月28日(土)10:30~13:00
「はんなり京男子がおくる  和ごころのすすめ

 

 

 

皆様のご参加をお待ちしております

 

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました!多謝!

 

 

 

 

 


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はんなり京男子の『和ごころ』のススメ

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます。

 

 

 

 

 

イベントのご案内 です。

 

 

 

 

 

「 はんなり京男子がおくる 和ごころのすすめ 」
~和をもって、しなやかに生きる。歳時記のある暮らし~

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知っているようで知らない日本の文化。

 

 

 

なぜお米が主食なの? 結びの意味は?
五穀の由来は?
日本人が大好きなお花見、なぜするの?
節分の意味は…?
五穀

節分

 

そんな 「?」 を盛りだくさんの知識から分かりやすく解説。

 

日常の当たり前が、当たり前じゃなくなる。
隠された本当の日本を知ると、あなたの暮らしぶりも
ちょっと変わるかも…!?

和もの
※写真はイメージです。

 

 

そんな 歳時記や、日本の文化アレコレのお話を分かりやすく解説してくださいます。
なるほど!や、知ってて良かった! がたくさん有りますよ!

 

お祝いの席のスピーチなどで使える小ネタ特集のような。(笑)
ほんとうはこうだったんだ!… とか (笑)

 

 

和ものが好きなんです!… という方の ご参加大歓迎!

 

 

 

 

 

 

そんな 物知りな 京男子の先生が…

竹島大貴

お話の先生 竹島大貴 先生

生まれも育ちも京都にて、その漂う雰囲気は独特のオーラを持つ。
大学にて史学を専攻。日本文化について深く学ぶ。
現在は、西陣の帯屋さんにて日々精進中、暮らしに“和”を提案すべく活動をおこなう。

 

 

 

 

こちらの先生、素敵な先生ですよ!
本当に  “はんなり”  してはる~(笑)

 

 

 

 

今回は、お話の後に「五穀」をつかったスペシャルランチと、日本酒一杯つき 
( 日本酒が飲めない方は、ソフトドリンクとなります )
※お車でお越しの方も、ソフトドリンクの提供となります。ご了承くださいませ。

 

 

 

 

【日 時】  1月28日(土)
10:30~13:00まで

【場 所】   巡りごはん いろは

【参加費】 初回特別受講費:2900円
(五穀の恵みランチ・オススメ日本酒1杯込み)

 

 

 

 

 

 

気になった方はお早めのお申込みを。
定員に達ししだい、受付を終了させていただきます。

 

お電話か、ホームページのお問合せ欄よりお申込みをお願いいたします

 

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました!

 

 

 

 

 

 

 

 


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五味五色のバランス薬膳講座 レポート

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます!

 

 

 

先日、五味五色の薬膳講座 が無事終了いたしました。

 

 

 

『 薬膳 』 について、はじめての方も多く、熱心に耳を傾けていらっしゃいましたよ。
先生の経験談もお話にふくまれて、とても分かりやすい内容になりました。
いろはの薬膳講座

『五味』 についての特徴。
酸味・苦味・甘み・辛味・鹹味(かんみ=海の塩味のこと)

『五色』 について。
緑・赤・黄・白・黒

上記を少し意識するだけで、バランスのよい食卓になりますね。

 

 

 

 

資料は レシピも掲載 してありました。
早速、お家でも実践できますね。これは嬉しい
五味五色バランス薬膳

 

 

 

 

講座後のランチが終了しても、質問が飛び交いました。
ご対応いただきました堀内先生、ありがとうございました。
五味五色バランス薬膳講座

 

 

 

 

2017年より 季節の薬膳シリーズとして一年間をとおして講座を実施予定です。

次回は 2月13日(月)10:00~ 春の養生 

 

 

 

 

皆様のご参加をお待ちしております。

 

 

 

 

 

講師:堀内先生のブログ記事
「気軽に薬膳」
http://ameblo.jp/kigaruniyakuzen/entry-12229676709.html

 

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 


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二胡の音色を聴きながら… 中国茶とお粥ランチ

 

現在下記のイベントは、受付を終了させていただいております。
次回の開催をお楽しみに!

 

 

 

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます!

 

 

 

先日、お昼間にスーパーに出かけたのですが
皆さん、ものすごい勢いでお買い物されていました。

 

 

 

いよいよ、年末~
『 師 』 も走る~ 師走 を実感中(笑)

 

 

 

 

 

さて、イベント のご案内です。

「二胡の音色を聴きながら
      中国茶とお粥ランチ」
~五感で癒されるひとときを、自分にご褒美タイム~
二胡と中国茶

 

二胡の生演奏 を聴きながら…
リラックスタイムを。

 

 

茶藝師さんが淹れてくださる食前、食後の中国茶
中国茶

 


生演奏でノスタルジック感 いっぱい…
二胡

 

 

愛でて、香りを味わい、お粥を堪能。
そして音に触れる… 自分ご褒美時間 です。

※上記写真はイメージです。

 

 

 

【日 時】  1月21日(土)
11:00~13:00頃まで

【場 所】   巡りごはん いろは

【参加費】 3500円(ランチ・ミニおやつ代込み)

【詳 細】

11:00~   食前の中国茶 を茶藝と共に…ランチをお召し上がりいただきます。
12:00すぎ~ ミニおやつと、食後の中国茶、二胡の演奏をお楽しみください。
13:00すぎ  終了予定。

 

 

 

 

当日のナビゲーターです。

二胡奏者
二胡奏者: さかいあけみ

2005年より ジャーパンファン氏、張連生氏に師事。
現在、二胡を中心に、歌、ウクレレのコラボパフォーマーとして活動中。

 

 

 

 

茶藝師
中国茶藝師:大軽恵美子

1998年より 黄安希氏に師事。
2008年 中国政府認定の茶藝師資格を取得し、お茶会・イベントを中心に活動中。

 

 

 

 

 

こちらのイベントは、お席が残りわずかです。

気になった方はお早めのお申込みを。
定員に達ししだい、受付を終了させていただきます。

お電話か、ホームページのお問合せ欄よりお申込みをお願いいたします

 

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました!

 

 

 

 

 

 


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営業日カレンダー