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明日から、アナタも “ジンジャラー”! 温活料理講座レポート | 漢方カフェ いろは

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明日から、アナタも “ジンジャラー”! 温活料理講座レポート

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます!

 

 

 

 

 

 

 

セミナーレポートです。

「 キレイ女子のための温活料理講座」
~夏こそ生姜! 冷えをケアして美体質に~(試食つき)

宮内志津佳

講師は、管理栄養士でもあり 現在薬膳について 国際資格取得の為 勉強中の宮内志津佳 先生です。

 

 

 

 

先生は「まだ勉強中で…」と かなり緊張されていました

そう、お店としてもお料理の講座は初!!のことで、どうなることやら内心ヒヤヒヤ…

 

 

 

 

 

まずは、座学から…
今回のテーマは、生姜!!

そう、漢方の世界でも生姜は、有名どころ!
生姜

 

 

 

食材としての産地や、種類、成分について、また 保存方法まで。
なるほど~がたくさんのお話。
温活料理講座 夏こそ生姜
(カラフルで分かりやすい テキストとレシピ)

 

 

 

 

 

なかでも、もう間もなくブームの予定?(笑)

ジンジャラーのお話も…!
※ジンジャラーとは、あらゆる食品に生姜をかけて食す人達。
何にでも生姜をつけてしまうほど、生姜を愛する人たち。

 

 

 

 

 

 

 

 

お待ちかねのデモンストレーション
お料理デモ

 

 

お家でできる、
“ちょっと手のこんだお料理に見せる” 方法、
“食材を無駄にせずキレイに見せる”  包丁使い。

お料理デモ 巡りごはん いろは

先生ならではの、知恵をたくさんいただきました!

 

 

 

 

こちらは、夏野菜の揚げ浸し。
揚げる…のではなく、ちょっとの工夫 でオーブンでできました!

夏野菜の揚げ浸し

 

 

その他、たくさんご紹介いただき…
温活料理講座 巡りごはん いろは
綺麗なワンプレートが出来上がり!

 

 

 

 

受講者さまも、大満足 

温活料理講座

 

 

 

 

 

掲載許可をいただきました ご感想です。

*自宅でもしたいと思うし、薬膳も勉強したいです。
(高槻市:R.Mさま)

 

 

*どれもおいしく感激!
盛りつけた時の色どりもきれいで、目からも楽しめたお料理でした。
身体に良いおいしいものを口から食べれることの感謝と、身体の中で生姜が活躍して元気に私をしてくれることに、感謝です。
先生ありがとうございました。またお願いいたします。
(茨木市:杉原良子さま)

 

 

*具だくさんのドレッシング良かったです。
とうもろこしの甘味と玉葱の苦味が調和して、大人の味でした。
生姜を使いながら、手早くできるお料理ばかりで すぐ出来る感が素晴らしいかと…。
(京都市:来さま)

 

 

 

温活料理講座

温かく見守っていただきながら、ご受講くださいました皆様、
ありがとうございます!

 

 

次回のお料理講座は
「蓮根」をテーマに、10月21日に実施予定です

 

 

 

 

 

 

 

 

最後に、
ジンジャラー必須アイテムの紹介をお店から…

国産 高知県産とさいち大生姜
「蒸し生姜粉末」
蒸し生姜
650円(税込)

 

 

~今年の冬も冷蔵庫女ですか?~

秋・冬になると、冷え症で…と口にしてしまっていませんか?

 

 

こちらは、通常の生姜と違って、蒸し生姜を使用した粉末です。
( 生姜(しょうきょう)と乾姜(かんきょう)の違いですね

 

 
蒸し生姜は
身体の真ん中をしっかりと温めることにより、体温を上げてくれます
と、同時に免疫力がアップ!
血液がサラサラになるので、コレステロールが低下し、血圧が下がります。
(病気にならない蒸しショウガ健康法 石原新菜著書より)

 

お醤油に、スープに、お味噌汁に…
トーストや、ヨーグルト、
お鍋や、紅茶やココアにお使いください!

 

秋・冬の養生は、実は夏からはじめないと手遅れに…

 

 

大切なご家族、そして冷え気味のお友達に…(笑)
まずは、1本… おすすめいたします。

 

 

メーカーさんより特別に入れていただきました。
(通常スーパーでは販売していません。一部の大阪市内のスーパーでお取扱あるそうです→ビッグビーンズさん)

 

 

 

と、いうことで 私もジンジャラー宣言です!

 

 

 

 

 

最後に
宮内先生、そしてご受講くださいました皆様にあらためて感謝申し上げます。

 

 

 

 

 

 

長い文章を…

お読みいただき
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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