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ベジしゅうまいの秘密! | 漢方カフェ いろは

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ベジしゅうまいの秘密!

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます!

 

 

 

 

お店も、開店し半月が経ちました。

一日の流れをつかみつつ… ようやく自身の食事を摂る時間ができてきました。
ご安心ください!
少し やつれ気味だった店主は、また もとの体重にもどりつつあります!(笑)

 

 

 

 

今日は、お店で提供しています 「ベジしゅうまい」 について!
ベジしゅうまい= お野菜でできた “しゅうまい” です 

 

 
お店で、手づくり してますよ!
中身は、蓮根・干し椎茸・豆腐・・・など。
とっても ヘルシーで、知らずに食べれば、お肉が入っている通常のしゅうまいと間違えそうです。(あくまで、私は・・・です 
いろはのベジしゅうまい

最初は、苦手だった包み作業も、慣れてくると 焼売職人のように・・・(笑)

 

 

 

 

 

大きなセイロで、蒸しあげます。
いろはのセイロ

 

 

 

じゃ~ん!!
いろはのベジしゅうまい

 

 

 

いろはのベジしゅうまい

真ん中にのっているのは、はとむぎ!
薏苡仁(ヨクイニン)っていいます。

 

 

 

 

利水(りすい) と言って、いらない水分を体外に排出する働きがあります。
また、水イボとり の薬としても有名ですね。
イボとりであることから、美肌の生薬 ともいわれています。

しゅうまいにのっている一粒では、効果は期待できませんが、お店のこだわり(遊びゴコロ)です。(笑)

 

 

 

 

 

当店の「 巡り膳(めぐりぜん) 」でお召しあがりいただけます。
ミニセイロの中に・・・!
いろはの巡り膳

 

ぜひ、お店で味わってみてくださいね 

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 


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しあわせごはん

「ベジしゅうまいの秘密!」へのコメント(2件)

  1. みっちゃん より

    お店の近所に住んでいます。
    友人や娘とおじゃましました。
    ベジしゅうまいの中身が気になっていましたので、興味深くコメントを読みました。
    大体は蓮根だろうと思いましたが、シャキシャキもしてクワイ?とも思ったけど違ったかな。お豆腐が入ってたんですね、へぇ~っと まだまだ興味津々です。レシピが知りたいですが… 商売道具でしょうね(^_^;)
    よく名前を耳にするヨクイニンがはとむぎのことだったとは‼
    ひとつ賢くなりました(^-^)ありがとうございます。
    オープン期間とはいつまででしょう?
    デザートはいつ頃からか~楽しみにしています。かぼちゃの次のお粥も楽しみです(^.^)
    母がかぼちゃが好きなので喜ぶだろうと思いながら、未だ機会に恵まれず心残りもありますが…

    これからの時期は、温かいお粥でほっこり、がぴったりになってきますね。
    消化が良くて、お腹のすくのがはやいのが難点ですが…
    また、おじゃましたいと思っています。
    ごちそうさまでした🙏

    • blog より

      コメントをいただき、またご来店ありがとうございます。

      デザートは、ミニおやつとして、数量限定で開始しました。
      現在は、白ごまのクリームケーキと、白木耳ソースの杏仁豆腐がセットになったものです。
      ミニサイズで提供させていただいております。

      どうぞ、機会がございましたら、またご来店くださいませ。
      その際は、ぜひお声をおかけくださいね。

      今後とも『巡りごはん いろは』を、よろしくお願い申し上げます。

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