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冬は 温め… 参鶏湯風のお粥 | 漢方カフェ いろは

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冬は 温め… 参鶏湯風のお粥

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます。

 

 

 

 

 

 

今年の営業も残すところ
あと一日となりました。
(そう、本日…)

 

 

 

 

 

 

月替わりのお粥は

「 参鶏湯風お粥 」 でした。

 

 

 

こちらのお粥は・・・

そう、参鶏湯風!
「風(ふう)」 です(笑)

今年も…です(笑)

 

 

 

 

 

まずは!
鶏ガラ よりしっかりとお出汁をとります。

 

この鶏ガラですが 意外と手にいれにくいのですよ~

鶏ガラのお出汁

 

鶏ガラ出汁
こちらのお出汁を用いて、お粥さんを炊き込んでいきます。

 

 

 

普段は 動物性をとられない方も、冬の間は少しとりいれて

いろはの薬膳粥

 

 

 

 

 

 

トッピングは、鶏ささみ・生姜・黒胡麻・クコの実 

いろはのお粥

ヘルシーなささみを利用して

今年は大きな ナツメも入りましたね

 

 

 

 

 

 

鶏肉 温中(おんちゅう) 補気(ほき)
お腹を温め、その働きを高める。
エネルギーを補う作用あり。体力の低下や食欲不振に子どもさんから、ご高齢の方までオススメの食材ですよ~。

 

 

 

皆様、よい冬休みをお過ごしくださいませ

 

 

 

 

 

 

 

漢方・薬膳の世界をもっと身近に。
少し先のミライが笑顔でありますように…

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 

 


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しあわせごはん

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