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「しあわせごはん」の記事一覧 | 漢方カフェ いろは

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しあわせごはん


幸せのおすそ分けをいただきました!

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます。

 

 

 

 

 

 

 

 

今日も!
と~っても嬉しい出来事がありました。

 

 

 

 

 

 

 

日々、ご来店の皆さまには感謝!

そして最近は…

 

 

 

 

 

大東市、堺市…などなど遠方からのご来店が多くありました。

(世間的にはお休みだから・・ですね。きっと。)

 

 

 

 

 

 

 

同じ大阪といえども…

この猛暑のなか・・

 

 

けっこうな距離ですよ!!

 

 

 

 

 

 

 

 

どうして、
当店を知ってくださったのですか??
(どこで、当店を知ったの?)

 

 

・・という事をお伺いするのですが…

 

 

 

 

 

 

 

 

「ネットで出てきました!」

 

 

 

「“ランチ、茨木” って検索で出てきた~。」

 

 

 

「以前、雑誌で見ました~」

 

 

 

「知っていたんだけど、なかなか来れなくて…」などなど。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そんな中で、ちょっと感動した答えが下記。

 

 

オーダーストップ ぎりぎりの14:00前くらいにお越しいただいたご家族さま。

 

 

 

奥さま、ご主人さま。
小さい男の子と、お姉ちゃん…

 

※イラストはイメージです。
食べてるのん、ハンバーグだし…(笑)

 

 

 

 

 

 

会計時に、奥さまにお伺いしてみました。

 

「今日は遠くからお越しくださったんですか?」

 

 

「〇市です…」

府内ですが、けっこうの距離のところでした。

 

 

 

 

「えっ! 遠くから…」

「なんで、うち(当店)を知ってくださったんですか??」

 

 

 

 

「主人が、こちらの近くに仕事で来たときに、私が好きそうな店やから…って」

 

 

 

 

 

(な、なんとまぁぁ)
※私の心の声です(笑)

 

 

 

 

 

「なんて…!優しいご主人さまですね。」

 

 

 

 

「ふふ‥」
(…と、微笑んでいらっしゃったような…)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

つ、つまりは!!

ご主人さまが、
“奥さまが好きそうなお店だからっ…”て、休日にわざわざご家族連れでご来店くださったって、ことだよね!!

 

 

 

 

や、や、優しい…

ご主人さま。

 

 

 

片づけをしながら、思わず感動してしまいました!!

 

 

 

 

 

 

そして、当店を選んでくださったことに感謝。

 

疲れた顔で…
接客をしてしまっただろう事に、大反省(苦笑)

 

 

 

 

 

 

こんな
ちょっとした日常の幸せの おすそ分けをいただき、嬉しくなりました。

 

 

 

 

ありがとうございます!!

 

 

 

 

 

なんだろな…

ご主人の奥さまへのお気持ちが素敵だし、
その思いを表現するのが当店であった…ということが本当にありがたくて・・

 

 

 

 

いいなっ・・って思いました。

 

 

 

 

 

 

疲れた顔してるヒマはないぜっ!!

 

 

 

 

~幸せな気持ちを ありがとうございます!~

 

 

 

 

 

 

 

漢方・薬膳の世界をもっと身近に。
少し先のミライが笑顔で有りますように…

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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季節の薬膳粥が変わりました!「黒豆と雑穀のお粥」

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます!

 

 

 

 

 

 

 

 

お盆ですね!
ご先祖さまへの報告、挨拶はお済ですか?

 

じんじんと太陽が照りつける中でのお墓参りは溶けそうに暑いですよね…

 

 

 

 

 

どうぞ、
熱中症にはお気をつけくださいませ。

 

 

 

体温を下げたい時は、
首元や、わきの下を冷してくださいね

 

 

 

 

 

 

 

 

さて!

きせつのお粥がかわっております!!

 

 

 

「黒豆と雑穀のお粥」

*

雑穀もそうですが、黒豆を炊いた際のアントシアニンの色が出て、紫~黒っぽいお粥になっております。

 

抗酸化作用に、期待大!

 

 

 

豆類は、体内の余分な水分を排出する働きがあるため、むくみに効果が期待できます。

 

 

また、「黒」ということで…
そう、
東洋医学でいう“腎”に関係するところ。

 

 

 

 

エイジングケアにも バンザイ~な食材です。

 

嬉しいですね

 

 

 

 

 

 

 

前回の「ほうじ茶のお粥」につづき、
あっさり、さっぱりといただけますよ~

 

 

*

皆さまのご来店をお待ちしております。

 

 

 

 

 

 

 

“密”を避けるために、座席数を少なくして営業しております。

 

ご来店いただいても、残念ながら、お断りする場合がございます。

 

 

前もってのご予約をオススメいたします。

 

 

 

 

 

 

 

 

漢方・薬膳の世界をもっと身近に。
少し先のミライが笑顔でありますように。

 

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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あっさりと香ばし、季節の薬膳お粥は ほうじ茶のお粥で!

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

季節のお粥が変わりました!!

美容粥から早くも次のお粥へ…

 

 

 

今回もご期待くださいね!

 

 

 

 

 

「ほうじ茶のお粥」

ほうじ茶のお粥

あれっ!?

 

定番すぎました?(笑)

 

 

 

 

 

 

 

食欲の落ちそうなこの時期に、
さっぱりと いただいてください!!

 

 

 

 

緑茶は冷やしますが、
ほうじ茶につきましては炒っていますので、温性と考えて良いかと思います。

 

 

そういえば、紅茶も温め‥でした。

 

 

 

 

 

 

トッピングは、はと麦ほうじ粒を使用し、香ばし感アップです

この時期、“はと麦”は、おすすめ食材ですしね ♪

 

 

 

 

お団子ものせたいなぁぁ(笑)

 


写真は昨年のものです。

 

 

 

あっさり、さっぱり!…を楽しんでいただけたら幸いです

 

 

 

 

 

 

 

ご来店のお客様には
「大阪コロナ追跡システム」への登録をお願いしております。

 

 

 

 

 

漢方・薬膳の世界をもっと身近に。
少し先のミライが笑顔でありますように。

 

 

 

最後までお読みいただき、
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 

 

 


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味つけ濃い!?から、思ったこと! そうだ!お弁当を開発中~♪

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます!

 

 

 

 

 

 

 

 

よく降りますね ~

太陽のヒカリのありがたさを感じます♪

 

カラっと洗濯干したい~と思うこの頃

 

 

 

 

 

でも、安心・安全に暮らせているだけで、ありがたいですね。

( 今回の豪雨で被害に遭われた方々へ
心よりお見舞いとお悔やみを申し上げます。) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さて、先日こんな事がありました。

 

 

 

 

 

お食事をお召し上がりになったお客様から…

 

「今日は味つけが濃かったです…」



参考写真です。

 

 

 

 

 

 

会話のなかで…

「夏が近づいているので、塩分を欲しているんですかね~」

 

「私の調子がちょっとおかしかったのかな??」

 

「お客様の味覚も(体調も)変わったのかな?」

 

 

 

 

 

 

手づくりだからこその出来事かなぁぁと思っていたんですが!!

 

 

 

 

 

 

後から
 判明いたしました!!

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらのせいです~(笑)
↓↓

*

テイクアウト用のお弁当を開発中~

 

 

 

 

 

上記のお惣菜を試作していたものを

店内飲食でもお出ししていたので…

 

 

 

 

 

通常
お弁当用は、
濃いめに味つけをしているので!!

 

 

 

 

 

 

原因が判明してスッキリ!!

 

 

 

そして、
ちゃんと濃いめに味つけできていることがお客様の舌で分かっていただけて、よかった~

 

 

 

 

 

ちなみに、こちら!!


*

「台湾風ノスタルジック弁当」(笑)

(こちらは、薬膳は意識しておりませんで…)

 

 

 

 

 

大好きな台湾の味つけを再現しました!

・・といっても、八角等は 控えめにしておりますので 安心くださいね。

 

 

 

 

 

楽しさがつまった
ちょっぴりリッチなお弁当です

 

 

 

 

 

発売は、8月からの予定です。

またご案内いたしますね。

 

 

 

 

 

 

 

 

漢方・薬膳の世界をもっと身近に。
少し先のミライが笑顔でありますように。

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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むくみ対策、緑豆・はとむぎの スーパー美容粥 ♡

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます!!

 

 

 

 

 

 

 

 

季節のお粥がかわりましたので
業務連絡~(笑)

 

 

 

 

 

 

 

「 緑豆とはと麦の美容粥 」です。

*
*

むくみ対策
緑豆とはとむぎを、スーパー使用しております!

 

 

 

 

 

この時期とりいれたい
海のうまみを「ホタテのお出汁」で!

 

 

 

もちろん、優しくお味付けしております。
(その代わり、お惣菜はガツンと調味料をきかせているものも!!)

 

 

 

 

 

今年も、
エディブルフラワー をトッピングさせていただいております♡

 

 

 

女性に嬉しいお粥です。

 

はとむぎと緑豆 美容粥

「美容粥」の名前が一番ぴったり…

 

 

 

 

 

緑豆(有機)も入荷しています!

*

緑豆
利尿作用があり、余分な水分と熱を排出する。

 

 

 

 

 

 

はとむぎも入荷してました!(笑)

*

利尿作用により余分な水分を排出させる。
弱っている脾の働きを正常にする。 

 

 

 

これ、美味しいんですよね~(笑)

 

炊いたごはんに混ぜて、
少し軽めのごはんとして…

(湿気のある時期は、ごはんもねっとりしたものよりも、乾きもので軽く~のイメージ)

 

 

 

 

 

 

 

 

お店は、
感染症対策しつつ営業しております。

 

 

 

 

密をさけるために、
ご来店いただいてもお席がご用意できない場合がございます。

 

 

 

なるべく事前お電話をお願いいたします。

 

 

 

 

 

皆様のご来店をお待ちしておりますね!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

漢方・薬膳の世界をもっと身近に。
少し先のミライが笑顔でありますように。

 

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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テイクアウトに取り組みます! お粥のお持帰りは??

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます!!

 

 

 

 

 

 

 

 

梅雨真っ最中~

皆さま お家では どのように過ごされていますか??

 

 

 

 

 

お店では、
ちょっぴり寂しい状態が続いております…

 

 

 お客様~

 

 

 

 

(苦)

 

(笑)

 

 

 

 

 

 

 

さてさて。
お店では テイクアウトの取り組みをはじめました。

 

 

 

 

 

 

4月には実施していたのですが、

お粥&大根餅の簡単なもので、応援価格で提供させていただいておりました。


こちら、正直応援価格だけあって…

(かなり周囲から反対されてました。実は…)

 

 

 

 

 

 

その後は、本格的に自粛…ということもあり、お店を休業とさせていただき…

 

通販

 

 

電子書籍

“ Iroha’s style ”
大根餅のつくり方

 

 

お粥のレトルト化に取り組んでまいりました。

 

 

 

 

 

通販 は、これからも商品を増やしていきますね!

 

 

 

お粥のレトル化は 現在進行中です~

 

 

 

 

 

 

 

 

で、本題にもどり。

 

 

 

上記のことを、休業中も実行していたために

テイクアウト取り組みがすっかり遅れております~。

 

 

 

 

 

 

先日、容器をどうしようか…と、資材屋さんに行って参りました。

あれこれ悩んだ結果、候補になりそうなものを持ち帰り…

*
*

なるべくエコであること。

 

 

 

 

お粥に関しては、漏れ防止の為に プラスチックになるのですが、
なるべく脱プラで!

 

 

 

 

 

 

最近は、

植林されたユーカリのパルプを使用した
「ユーカリパルプ」

 

 

自生している竹を原料とした
「エコバンブー」

 

 

その他、クラフトペーパーを利用したものもあります。

 

 

 

どれも環境のこと考えてますね。

 

 

 

 

*
*

どんなものをつめようか…

この時ばかりは、ちょっぴりワクワクです。

 

 

 

 

 

 

お弁当には、鶏肉を使用しようか…

豚肉を少し入れようか… など考えております。

( やはり、ボリュームも欲しいですからね。)

 

 

 

 

なつめのおやつもーと…

 

 

あれや、これや…を
考えすぎております(笑)

 

 

 

 

 

こんなお弁当がいいなぁぁっていうのがあれば、どうぞ
ご意見をお待ちしております!!

 

(ラインのトーク画面や、こちらのブログにコメントを!!)

 

 

 

 

 

決まりましたら、また報告させていただきますね。

応援いただければ幸いです。

 

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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