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「ブログ」の記事一覧 | 漢方カフェ いろは

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美味しくなぁれ~と、魔法をかけて?!

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます。

 

 

 

 

ようやくレポート投稿できます。
(しばらく、パソコンとの相性が悪かったみたい

 

 

 

 

先日の「薬膳ポン酢講座」が無事に終了いたしました。
個人的にも、あぁ…参加したかった講座です。

 

しかし、ランチタイムも重なるために…
お店のキッチンから羨まし気に眺めていました~(笑)

 

 

 

 

当日はお店の一角でスタート!
ポン酢講座

講師は、サロン「人生謳歌」の土居先生です。

 

 

 

 

 

見やすい資料とともに、ひとつずつ生薬の解説から始まりましたよ。
薬膳ポン酢講座

 

薬膳ポン酢講座

味をよく出すには、醤油はあとからがポイント!
基本の割合は7:5:3ですよ~との事。

 

 

 

 

お茶パックにお出汁のもとを入れていきます。
カツオ、昆布…などなど だったかしら…?

薬膳ポン酢講座

 

 

 

続いて調味料関係を酒から順番に…
容器の中、とっても鮮やかでキレイですね

薬膳ポン酢講座

 

 

 

 

薬膳ポン酢講座

どんなお味になるかワクワクです!
棗(なつめ)や、枸杞(くこ)、山査子(さんざし)にテンションがあがります

特に、山査子は消化を助けてくれますよ~

 

 

 

 

お醤油を入れて下記のように。
ポン酢講座

当日は、薬膳ポン酢の素材販売もされてました。

 

 

 

そして 山芋の試食も~。
(先生、ありがとうございます!)

薬膳ポン酢山芋

 

 

 

 

講座が終了後もお話がはずんだようです。
普段抱えている疑問にも、こたえてくださいました。
薬膳ポン酢講座

 

 

 

ご参加くださった皆様、ありがとうございました。
ぜひ、出来上がったポン酢の感想を聞かせてくださいね

 

 

 

 

土居先生は、薬膳茶の講座もされていますよ。
詳細については…

講師の土居先生のサロン
「養生茶店 人生謳歌」
https://www.facebook.com/yojocya/

 

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 

 

 


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スタッフ募集のお知らせ(土・日入れる方)

 

現在は応募受付を終了しています。
興味をお持ちいただきまして、ありがとうございます。

 

 

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます。

 

久々の更新です。
なぜか、ネット環境が整わなくて…

 

 

 

 

 

 

スタッフ募集 のお知らせです。

 

 

 

 

土・日曜日を中心に、
お昼 11:00から勤務週1~2回程度
平日は
夜18:00から勤務を週1~2回程度

 

 

 

お手伝いくださる方を募集いたします


いろはスタッフ募集

 

飲食店のキッチン、ホール業務。
その他、事務的作業などなど。

 

 

 

漢方、薬膳好きな方!

 

 

 

当ホームページの お問合せ欄 よりご連絡をお待ちしています。
詳細等も、お問合せくださいませ。

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 

 


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季節の薬膳講座~春の養生~ レポートです!

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます。

 

 

 

 

先日の、
「季節の薬膳講座 ~春の養生~」のレポートです

 

 

 

 

 

春は一年の中でも、大きく物事が変化します。
植物は芽を出し、動物も活動をはじめたり、恋の季節でもあったり
春の野菜

人間のカラダやココロも、同じように自然の影響を受けますよ。

 

 

 

 

 

 

 

さぁて!
今回も堀内先生の講義が始まりました~!
季節の薬膳講座 春

いつも、見やすい資料をご用意くださいます。

 

 

 

下記は、お話された内容をピックアップです
↓↓

 
まずは、季節の特徴から。
春は 気が上昇しますね…というお話
(気=からだのエネルギーのようなもの)

私たちの身体はどのように影響を受けるのか…

 

 

 

 

「風」が強いです。
春は、いろんな風が吹きます…

風邪(かぜ)…
→中医学では 風邪(ふうじゃ)というんですよ~と。

身体の中に風がふいて、悪さをします…

 

 

 

 

*関連の臓器は??
「肝(かん)」です。
季節の薬膳講義
西洋医学でいう「肝臓」とは、少し違いますね。

 

 

 

 

 

*不調はどういったものが、おこりやすいでしょうか?
上半身なので、頭部や顔に
もともと持っていた慢性的な持病の悪化など。

 

 

 

 

 

*では、食養生のポイントは?
旬野菜はもちろんのこと、酸味を意識して。

「気」巡りも大事なポイントですね 
(エネルギーを巡らせること)

 

 

 

春の薬膳レシピ

 
春の薬膳レシピ

そして、お家でできるレシピもご紹介くださいます。
ここも、嬉しいですね 
早速実践してみてくださいね。

 

 

 

 

 

 

オススメ本のご紹介と
薬膳オススメ本

 

 

 

先生が講義を担当されている
「 国際薬膳学院 」のご案内も
(実は来月、私も受講予定です
薬膳講座

 

 

 

ランチタイムもお話は続き
巡りごはん いろは 薬膳講座
とても実りの多い時間となりました。

 

 

 

 

 

あっ。
ランチも、すっかり春めいて。
巡りごはんいろは

 

 

 

 

次回は、6月5日(月)の予定です。
「季節の薬膳講座 ~長夏の養生~

ご参加ご希望の方は、スケジュール空けておいてくださいね。

 

 

 

 

 

「国際薬膳学院」については

http://yaku-zen.jp/

 

 

 

上記オススメ本については

https://www.amazon.co.jp/%E7%8F%BE%E4%BB%A3%E3%81%AE%E9%A3%9F%E5%8D%93%E3%81%AB%E7%94%9F%E3%81%8B%E3%81%99%E3%80%8C%E9%A3%9F%E7%89%A9%E6%80%A7%E5%91%B3%E8%A1%A8%E3%80%8D_%E8%96%AC%E8%86%B3%E3%83%8F%E3%83%B3%E3%83%89%E3%83%96%E3%83%83%E3%82%AF-%E4%BB%99%E9%A0%AD%E6%AD%A3%E5%9B%9B%E9%83%8E/dp/4897481155/ref=pd_sbs_14_t_0?_encoding=UTF8&psc=1&refRID=1C25WRC1X8PYJXDYYPDB

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 

 


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2月16日(木)臨時休業のお知らせ

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます!

 

 

 

 

 

急に!
…なんですが、臨時休業のお知らせ。

いろはの営業時間

 

 

 

 

 

 

大変申し訳ございませんが、
下記日程は、お休みさせていただきます。

 

 

 

 

 

2月16日(木)

 

 

 

 

 

何卒、ご理解の程
よろしくお願い申し上げます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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営業時間の大切なお知らせ(閉店時間について)

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます!

 

 

 

 

 

少し大事なお知らせです

 

 

 

 

 

 

営業時間を変更いたします。
大きくの変更は閉店時間について。

 

 

現在は、
11:00~14:00(ラストオーダー13:30)
18:00~23:00(ラストオーダー22:30)
水・日の夜はお休み
他、不定休 です。

 

 

3月より
11:00~14:00(ラストオーダー13:30)
18:00~22:00(ラストオーダー21:00)
水・日の夜はお休み
他、不定休 です。

 

 

 

 

夜のラストオーダーを21:00とし、
営業時間を22:00までとさせていただきます。
巡りごはん いろは ロゴ

 

 

 

 

 

 

下記は興味のある方だけお読みください。
↓↓↓

 

 

この時間変更の大きな理由は カラダが変化しはじめたから

お店をオープンさせていただき、何が何だか分からないまま(…といえば、言い過ぎですが 笑)おかげさまで 4ケ月が経過しました。

 

 
自身の食事の内容が変わりました。

*コンビニの利用も多くなり、自分で料理ができない。
飲食業を運営しているんですが、お店の調理と自分のお料理は少し感覚が違うんです(私の場合)

 

 

 

*夜遅くに食事を摂ってしまう。
(しっかり欲しくなってしまうんです。意志が弱いのかも私

 

 

 

*七号食など、プチ断食ができない。
(もちろん味見などで、現在はできない! 早くスタッフさんにお任せできますように)

 

 

 

 

 

カラダに 出はじめました!
(むしろ反応としては遅いかも!)

疲れやすいとか、腰が痛いとか… そんなことでは全然なくて(笑)

こちらには書けませんが、セミナーなどでお話したいと思います。
(興味深い、カラダの気づきです)

 

 

 

 

 

自分都合ではありますが、
漢方・薬膳のお店だからこそ、自身が健康でないと!

先を考えて 早めに対処。

 

 

 

 

お店の方は、事前予約等で時間延長もちろん対応させていただきますので、ご安心くださいね。
と、長くなりましたが、
どうぞ、よろしくお願い申し上げます。

 

 

 

↑↑↑
なんか、当たり前すぎる理由なのかな?(笑)

 

 

私のカラダの変化に興味津々な私。

 

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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いばジャルさんに、またまたご紹介いただきました!

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます!

 

 

 

 

 

 

先日、お客様より
いばジャルにのってたよ~」とのお声をいただきまして、
サイトを確認しましたところ…。

 

 

 

 

 

あら!
また記事にしてくださってるぅぅ

巡りごはん いろは

溶けそうに、嬉しいぃぃぃ~(笑)

 

 

 

 

 

いばジャルのサイトは、けっこう茨木市民がチェックしてるんですよね~。

 

オープン当初に、当店を知っていただいたのも、
いばジャルさんのおかげなんですっ!

 

 

 

 

 

 

と、いうわけで
今回の記事は下記に… 
(1月のランチの内容です)

けっこう細かく掲載していただいてます
↓↓↓
http://ibajal.com/gourmet/%E5%B7%A1%E3%82%8A%E3%81%94%E3%81%AF%E3%82%93%E3%81%84%E3%82%8D%E3%81%AF%E3%81%A7%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%81%EF%BC%81jr%E8%8C%A8%E6%9C%A8/

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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営業日カレンダー