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「ブログ」の記事一覧 | 漢方カフェ いろは

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久々の沖縄展で、リラックス…! おすすめどころ🎵

 

本日もおこしくださり

ありがとうございます。

 

 

 

一日、一日が過ぎていくなかで。

ちょっぴり、気持ちが焦ってしまったり。

 

そんな中、パートナーが突然

「ひとりでも、行ってくるから・・・」 といいだした。

沖縄 味と技展

~ めんそーれ 沖縄味と技展 ~

しかも、ちゃっかり ライヴスケジュールも調べていた。

もうそんな季節かと。

 

 

 

去年、一昨年は 自身のコラボカフェを手伝ってくれていたので行くことが かなわなかった。

今年は楽しんできました。気分転換にもなりましたよ。

 

 

 

おすすめどころを、少し紹介します。

*お食事処

うちなーすば

今年は大東そばさん。

豚肉は補血効果もあって、皮膚の乾燥にもおすすめ食材。

出汁がしっかりきいていた‥ と、パートナー談。

 

 

 

*泡盛バー

泡盛ショップ

珍しい古酒が揃えてあります~。との事でした。

泡盛好きな方、嬉しいですね。リラックス効果絶大と思います(笑)

 

 

 

*うちなーバルチケット

チケット

ビールか泡盛を選べて、+お惣菜が選べる!

一枚800円の、嬉しい価格です。15:00からの販売ですが。

身体にやさしい、海のもの(もずく、昆布等)お惣菜を美味しいお塩でいただきたいですね。

もずく酢は、酸味と鹹味のバランスの良いお惣菜です。整腸効果も期待できそうです。

(お惣菜対象店は、ご確認くださいね)

 

 

 

*ひろしの豆腐屋さん

島豆腐

必ずといっていいほど、お家のお土産にします。

しっかり固めお豆腐がいいですね。原材料はアメリカ・カナダ産になります。

沖縄らしいといえば、そうですね。

 

ジーマーミ豆腐(落花生豆腐)久々に口にしました。

もっちり加減が最高でした。お店でもつくりたいなぁと。

落花生は、から咳にいいですね。潤す効果あり。薄皮ごと食すのがいいですよ。

 

 

で私、ここの売り子のお姉さんのファンです。

セールス上手です。つい、あれもこれも欲しくなる。

 

 

 

 

 

オリオンビール

ライブ、トークショーは最終日をのぞき、毎日行われています。

三線の音色に癒されてみてくださいね。

 

さぁ、楽しもう!

 

 

 

 

詳細は

めんそーれ 沖縄味と技展

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 


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お見積りのその後、モルディブ旅行は?

 

本日もおこしくださり

ありがとうございます。

 

 

 

 

タイトルにもある、モルディブ旅行?

モルディブ

モルディブ

…いえいえ、GWに旅行にいったわけではありません。

カフェの 内装見積書の消費税だけで、海外旅行に行ける!と、びっくりしたお話でした(笑)

 

 

 

GW中は、レジャー的要素はなく、 打合せやお家で作業がほとんど。

で、内装工事なんですが

どうしても予算内におさめたくて仕切り直しです。

 

 

 

当然のことながら… 時間かかっていて、少し焦っています。

 

 

 

 

見積書が出来れば、融資の依頼に行って、少し気持ちも落ち着くのですが。

すごく不安定なままです。

 

 

 

 

 

ブログにも、漢方・薬膳のこと 少しずつUp したいのですが なんだかドキドキ、ハラハラ

どうしよう~な 心で毎日を過ごしています。

 

一番大きく投資する部分でもあり…。

 

 

 

 

 

 

いつもお読みくださっている皆様、ごめんなさい。

今のそのまんまの気持ちです… 。

 

 

もうしばらく、お時間をくださいませ…。

 

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 


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モルディブ旅行に行けますやん ( 笑 )

 

 

本日もおこしくださり

ありがとうございます。

 

 

 

 

春~  ウキウキはあっという間に通りすぎ、「暑い」という感覚も ちらほら。

この季節に咲く ハナミヅキは 大好きなお花のひとつです。

ハナミヅキ

 

 

 

さてさて。

開業準備は、内装業者さんとの打ち合わせ に入っております。

( 物件の最終契約はまだです。)

 

 

 

業者さんは、3社に見積を出していただく予定 でしたが、( 相見積っていうんですね。略して アイミツ!)   ちなみに 相見積の心得

うち1社は、こちらからお断りいたしました

 

 

大きな会社で、デザインも凝られていて素敵だなぁ~って思っていたのですが。

正直、お話が合わなくなってきました。

 

私が感じたのは

「 内装デザイン? → (やってあげてもいいけど)」

「先にこの作業をしてください → (こちらの手順通りで進めてください)」

… て。 心の声を感じました。

そのデザイン会社のレールの上を通らないとお仕事してくださらないような。

 

『あなたの開業を応援します!』って掲げられていたのに残念でした。

そのデザイン会社に足を運ぶのも、正直しんどかったしで… 。

 

 

 

 

残り2社さまに、内装デザイン、図面をお願いし… 。

で、見積を出していただいたんですが!

 

目玉が飛び出しそうな 金額が!

( ちゃんと分かっていたんですが あらためて… )

見積書

 

 

 

はい!

消費税だけで、スペシャルリッチな海外旅行へ

何十年も前に 新婚旅行で訪れたモルディブへ行けるじゃありませんか!( 笑 )

 

青い空!青い海!  ダイビングができる!

 

 

 

ふふふ。

ふふふ。と、笑うしかない!

 

 

 

ごめんなさい。今日はこのへんで。

 

 

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 


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もどってきて!私の感性 ♪ 七合食を七日間!

 

本日もおこしくださり

ありがとうございます。

 

 

 

 

今月の中頃より、七号食 を実施しておりました。

七号食とは 簡単にいえば「玄米 (塩分含む) ・お水・お茶」のみの 生活を10日間続けること。

玄米 七号食

 

 

自身の中では、春と秋の恒例行事 のようになってきました。

先月より、いつから 始めようか… と タイミングを見計らっており… 。ついにスタート!

 

お付き合いの関係もあり、今回は七日間のチャレンジ というか、デトックスですね。

 

 

下記に レポートをあげておきますね。

 

 

初日が一番つらかった!

今回で3度目となりました。そろそろ 慣れてきたので余裕~なんて思っていたら、とんでもない!

踏ん切りがつかなくて、初日は誘惑だらけ。我慢 我慢の 夕食づくり!( パートナーの )

 

 

 

● 続いて 嗅覚への刺激

人間が 死に近づくにつれていろんな感覚が鈍くなるけど 嗅覚は比較的最後まで残っているようで…。

お店からの 甘い香り・ 揚げ物の香ばしい香り… 脳にダイレクトに届きますね!

 

 

 

● ほんとうにお腹空いてる? 脳で食していることがよく分かる

普段は意識してなかったようです。なんとなくで食べていましたね。( 忘れてしまうんですよね。以前の七号食で強く感じたことも )

カラダは別に求めていないんです。でも、視覚や嗅覚のおかげで脳が欲しいというんです!「まだ食べれる~!食べたい~」という感覚。

危険ですね。

お腹がぐぅぅ~ は、本当に良いことなんだ。

 

 

 

パートナーの変化

今までは、「美味しいね」なんて、そんな楽しさ・嬉しさの共有ができない事に「食べないの?」と イラッとしていたパートナーなんですが。

今回は「あっ。七号食?頑張ってね。」と(笑)   あっさり言われる。

逆に寂しい。

「もう、食べようよ~」と言われていたら、七号食失敗していたけど。

 

 

 

● 考えが 攻撃的→保守的に?

玄米ごはんしか食べてない。つまり穀食のみ。

パワーが出ないというか、ゆるりとした考え方に。普段からイライラもしませんし、怒鳴りもしませんけど、 まず自分を大切に守る感覚

そう、ドンって自分をもっていて、いろんな出来事が受け入れられる感じ。

 

 

 

●ここち良い状態

食後は、ゆったりとカラダが消化モードにはいる。

あえていえば、副交感神経がやんわりと働く

 

 

以上が レポート。

意味が分からない方がほとんどかもしれませんが、 いいものを取り入れるより 不必要なものはカラダにいれない 。

 

 

 

ご参考までに

 2015年秋 の 七号食レポート

 

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございました。多謝!

 

 

 


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肝心 (肝腎) なものが、ないってば !

 

本日もおこしくださり、

ありがとうございます!

 

 

 

 

お店でのメニュー は、どうするのか?

上記については、過去に たくさんの店舗を巡り巡って、勉強してまいりました。

 

 

 

お粥ランチは 提供させていただくのですが…

はてさて、おやつ はどうしようか?

はどうしようか? などなど。

 

 

 

お店はカフェではありますが、夜の時間帯も開けるつもりであります。

11:00 ~15:00 の ランチタイム!

17:30~ 22:30 までの 夜ごはん タイム! ( けっこう遅くまででしょ?) 時間はあくまで、予定です。

 

 

 

お昼は 薬膳のお粥をベースに ランチを提供します。

いろはの基本のお粥

もちろん、食後のデザートも準備しますので ゆるりとご期待ください ( 笑 )

漢方・薬膳だから、白砂糖 やなるべく冷えるものは避けて そんな感じで ゆるりと… です。

 

 

 

 

夜…

当初は、予約制で 薬膳のお鍋~ なんて 計画していたのですが。

 

いただいたご意見が…

「お粥じゃないの? 鍋屋なの?」

 

 

 

つまりは、ズレてませんか?ということ。

 

ラーメン 一筋のラーメン屋 が、売上に困って カレーを出す… ような。

( 決して 上記のような店舗を否定しているわけではありませんので。誤解のありませんように。)

 

 

 

 

自分では 分からないものですね。

お客様から見て、何屋さんなのか 分からないっていうわけなんです。

肝心な 売上をつくるものが、ありませんけど・・・と。

 

 

 

ご意見をいただき、素直にとらえて、夜も昼のランチをお出しすることにしました。デラックス版にて。

お鍋というより、小鍋つきます… って感じでしょうか それとちょっぴりお酒とね

本格的なお鍋のコースは、需要があればそこから 考えます。

 

 

正直なところ、あれも これも してしまうと、ひとつのメニューに集中できません。 今後、スタッフの方と相談しながら やっていきますね。

 

 

 

 

 

写真は、事業計画書に 写真を添付するための 写真撮影。

いろはの写真撮影

いろんな事を、並行して 進めていきます。

 

メニューのひとつ、ひとつの検証も 手をつけていかないとー。

( 材料・仕入れ・もちろん価格などなど などー )

 

夏の オープン間に合うのか ( 苦笑 )

 

 

 

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 

 


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忘れちゃいけない 体力づくり!

 

本日もおこしくださり

ありがとうございます!

 

 

 

 

 

さてさて、開業準備!

現在は事業計画の作成や、内装の見積書待ちでございます。

 

 

 

お店が オープンしますと、現在のような生活とは全く異なる生活が待っているわけであります。

現在は、どちらかといえば、お家での 作業的なことが多いかな。

 

 

お店がはじまると 、立ちっぱなしの作業が待っています。

飲食店で働いた経験はありますが、現在の私はそれほど若くありませんし 身体が もつかどうか… で、体力づくり を始めています。

 

 

 

 

まずは、昨年末あたりより こちら

カーブス

カーブス に通っております。月8~10回 目標で。

あれっ? と思われた方、いますか? ( 笑 )

 

 

① いろはさん、やっぱりね!  中年女性だしね~。

②あれっ? いろはさん、お若いはずなのに!イガイね~。

 

どちらの感想をもたれましたか?( 笑 )  ②だったら嬉しいな。

 

 

 

カーブス

初めての体験では緊張しましたが『筋力 (体力) づくりとして、30分で予約なしで通える』のはありがたい限りです。

コーチの皆さんは、優しく声かけしてくださいますし、トレーニングが始まれば自分だけの世界ですしね。

中心は50~60代 の健康女性ではあるようですが、お若い方も ちらほら多いですよ

 

 

 

 

4月 からは、ランニングをスタートしました。

ランニング

全然走れないんですけど。足が上がらないんですが。

 

限界を感じて歩き… そして、また走り出す… の繰り返し。

本当に、苦しくて 涙がでそう になるときもあります。笑っちゃいますが。

 

 

これから人生も そんな感じで 走り続けていくのかな…と、急に センチメンタル気分になったり。( 笑 )

 

 

 

 

 

来週あたりには、見積書があがってきそうです。

どうか、目がとびだしませんように

 

 

目にもよく、熱さましの 枸杞と菊花のお茶をいただき、気分を落ち着けて。

枸杞菊花茶 いろは

 

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 


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