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「ブログ」の記事一覧 | 漢方カフェ いろは

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真面目にね、調査継続中~!

 

本日もおこしくださり

ありがとうございます!

 

 

 

 

 

ブログタイトルだけ見ると、初めて訪問してくださった方は、

「 ん?なになに…? 」って感じですが  調査とは “ 通行量調査 ” のことです。

 

 

 

気になる物件の通行量調査を続けています。

↓「 正 」の文字が並ぶ…

通行量調査

始めてから、はや 3週間!周囲の方々に変化が…

まずは、近くのお店の方と会釈をかわすように。そして通行されている方からの視線を強く感じるようになりました。

 

こちらは 怪しさ100%です。(笑)   通るたびにカチカチ音が鳴り、顔をみてチェックされるわけですから…。

 

きっと、「最近、いつも いるなぁ」って思われているんでしょうね。

 

 

 

話しかけられたりしました。

「おねえさん、なにしてんの…?」

「通行量調査です。」

「あっ、やっぱりぃ?  時給安いのにご苦労さんやね 」

そう言い放って去っていきました。

 

 

 

 

ちなみに(笑)    時給は出ませんけどね。

「 おねえさん 」は嬉しかったけど。

 

 

 

 

 

 

ヒマな時はお絵かきタイム

ドラえもん

似てない ドラえもん…  とか。

 

おばQ

ちょっと似てきた  おばQ… とか。ちなみに右隣はO次郎!

 

バカボンのパパ

こちらは、ありえないバカボンのパパ!(笑)

 

 

こんな事を 投稿して大丈夫だろうか…

 

 

 

 

かと、思えば  寒くてどうしようもなく

寒い手

手の甲に カイロを貼る(笑)

(撮影した手が、あまりにも シワシワで 恥ずかしい。思わずスタンプにて 隠しました。)

 

 

 

 

春休みに入り、日常と少し様子は違うようですが もう少し調査をつづけてまいります。

 

 

この内容は、もちろん事業計画書にも記載しますし、調査結果より、どうやってお客様に来店していただこうか…と 対策を考えてまいります

 

これが大事!

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 


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内装のイメージとか、インテリアとか。

 

本日もおこしくださり

ありがとうございます!

 

 

 

3月で、いったん自身のイベントはお休みといたしました。

開業にむけて、進めていくことがたくさんあります。

 

 

“ 思っていたより、たくさんあるぞ…  (笑)”

 

 

 

そんな中から、インテリアのイメージづくり に やってきました。

イケア

お友達のパスタ屋さんが、こちらでグッズを購入したとの 情報もいただいていたし…。

別用事で 大阪市内まで 出てきてるし…。

 

 

イケア

何年ぶり? 「 IKEA (イケア) 」

イケア

 

 

 

さて、漢方と薬膳 のイメージといえば。私が好きな雰囲気は…

「台湾 茶藝館」

茶藝館

 

「韓国茶屋」

韓国茶屋

 

「和モダン」

和モダン

 

「 アジア 」

アジアインテリア

 

上記な 落ち着いたイメージなんだけど、どうですか?

みなさんのイメージは、どう…?

 

 

写真のように内装を作りこみできたら 良いけど、予算というものもあるし(苦笑)

あまり 期待大 には ならないでください~。

 

 

 

下記からは 気になったものを忘れないように

飾り棚

飾りボウル

電球

電灯カバー

門番電灯

電球つるしひも

六角形の鏡

自然っぽさ が好きなんですが  最後の2枚はキレイ系?

キラキラしてる感 あり。(笑)

 

 

 

最終的には デザイン会社さん、内装屋さん との相談 ~。

 

さて、数字と向き合うことにいたします…

 

 

 

 

応援してくださっている皆様の心地よい場所になれますように。

 

 

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 


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ココロ伸びやかに・・・

 

本日もおこしくださり

ありがとうございます!

 

 

 

 

前回が、今年最初 のコラボカフェ。

そして、昨日のイベントがノーボーダーさんでの最後のコラボカフェ でした。(笑)

 

いつも 呼びかけは SNS (facebook) を利用するのですが、今回のイベントページが 上手く作成できず、招待もできているのかどうだか 不明のまま当日へ。

 

それでも、早くから「参加ボタン」で、ランチへのご来店を表明くださいました皆様、ありがとうございます。

 

 

 

 

 

テーマは「ココロ伸びやかに・・・」

メニューは

いろはの養生粥ランチ

 

 

 

蓮根と生姜のお粥

・もっちり大根餅/蒸し鶏  パセリの緑ソースで

・三遠野菜のベビーリーフサラダ

・彩野菜のハニーピクルス

・薬味 (カリカリワンタン)

・薬膳茶 (枸杞菊花茶)

 

 

 

 

いよいよ春らしくなってきましたね。ぐんぐんと成長の時期をむかえました。

植物達は おひさまの光を求めて上へ、上へ

人のカラダでも、気が上昇しがちになります。うまく巡らすには香りのある柑橘系やセロリなどのアロマ効果のあるお野菜を。

この時期は、上半身に症状が出やすくなります。頭痛、めまい、ふらつきなど。

 

ぜひとも、上記のようなお野菜や 下半身の軽い運動(ジョギング等)をして巡らす…を意識してみてくださいね。腹式呼吸もおすすめです。

 

 

 

お粥は、薬効効果の高い 蓮根・生姜 を使用しました。

いろはの、ベースとなる お粥を提供したかったのですが、ちょっと失敗?!

なつめからお出しをとったのですが、どうも なつめの味が濃ゆい! 

超 薬膳な味!

なつめ

お家用 (試しにつくる) と、大量につくるのとでは、やはり勝手が違う…と。改めて勉強させられたのでした。

提供するまで、なんども味を調整しました。かなり あたふた でしたよ

 

「最後なのに、どうしよう~ 」って

お待たせしてしまったお客様、申し訳ございませんでした。

 

 

 

 

そして「癒しのお粥ランチをありがとう… 」と お花をいただきました。

最近気になる 黄色ベースのお花!

ラッキーなお花

思わず 涙出そうに…

お礼をいうのは こちらのほうです。ずっと見守っていてくださってる方の おひとりです。

 

 

 

「 がんばってね。」「楽しみやね~。」「よう下積み頑張りはったねぇ」等々。

全ての 言葉が力になります。

 

私は こんなにも応援してくださる方々に、いったい何が提供できるのだろうか?

ちゃんとお礼を 伝え続けていけるだろうか?   いや…。

伝えつづけるんだ!

 

ドキドキとワクワクが いりまじり、意味不明の思考回路に入ることもあるけど(笑)

 

 

 

なぜ、やるの?

この 本質を忘れずに 追いかけていきたいと思います。

 

 

 

イベントでは、しばらくはお会いできませんが、少しずつ開業への報告をしていきたいと思っております。

 

 

 

 

 

長文を 最後までお読みいただき

ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 


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大根餅パーティ!

 

本日もおこしくださり

ありがとうございます!

 

 

 

 

先日、調理場をお借りしまして 調理実習をおこないました。

テーマは、大根餅です。

 

 

現在の “ もっちり大根餅 ” レシピはお料理の本を参考にしながらアレンジを加えて、たどり着いたんですが…

「もっと 美味くできないかな?」「もっと食感をよくできないかな?」と思い、作ってみました! しかも 一度に3種類!(笑)

調理実習

調理実習

お料理教室で 習ったた2パターンと、中華食材のお店でお教えていただいたもの。

米粉の種類も、日本のものと、在来米粉。

大根のカット方法も 千切りや角切り など。

炒め方もそれぞれ違います。

 

 

 

下ごしらえで、2時間以上かかったような。

ようやく蒸す段階に…。ここから一時間弱、蒸し上げますよー。

大根餅メイク

大根餅メイク

似てるようで、全て違う!

 

 

 

大根餅

蒸し上がれば、冷まして  カットし、こんがり焼き上げます。

 

 

大根餅

できました! 味・やわらかさなど、どれも違うなぁ。

 

 

 

 

ついでに その他 点心もつくっちゃいました。

点心

焼売、肉まん です。 まだまだ包み方が…

 

 

 

 

今回の大根餅、それぞれに美味しい!

今までの  “ もっちり大根餅 ” と、いいとこどりを したいと思います。さらに改良を重ねますよ~

 

 

さて・・・

大量にできてしまった大根餅。明日の イベントでも 少し試食していただこうかなーと

思っております。

 

ご来店のみなさま! 覚悟しておいてくださいね 。(笑)

 

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 


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【告知 コラボカフェ】ノーボーダーさんでのランチイベント

 

本日もおこしくださり

ありがとうございます。

 

 

 

 

春といえども、気温が上がったり 下がったり…!

油断はできませんね。風邪をひかないように養生しなければ  

 

 

 

 

 

さて、来週は カフェ ノーボーダーさん でのランチイベントです。

いろはの養生粥

 

 

月29日 (火) 11:00 より

生米から炊いた、とろとろ のお粥 でお待ちしております。 

 

 

 

 

十席ほどのスペースで開催しておりますので、ご来店予定の方は前もって ご連絡いただけますと、ありがたいです。ランチも確保させていただきます。

 

ノーボーダーさんで、お世話になって はや一年

今回でこちらの場所での ランチイベントは最後の予定です。どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

 

 

質問等 もございましたら、お気軽にお問合せくださいね。

cha.cha.michi@gmail.com   まで。

 

 

場所の詳細は

カフェ ノーボーダーさん

 

 

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 


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