本日もおこしくださり
ありがとうございます！
朝晩と日中の 気温の差が激しくなってきました。
うちの、愛猫は温かい場所を求めて ウロウロ・・・（笑）
ですが、結局いつもの 自分ベッドにて落ち着いております。
さて、今日は、いろはの 『蓮の葉ごはん』 について！
当店の 「いろは膳」 に ついております。
こちらも、手づくりしております。
少し、その作り方を・・・
このようなカタチで、入荷される 蓮の葉 です。
パリパリにこのカタチに成形されていま～す。
上記を、お水につけてふやかし、煮沸消毒します。
さらに一晩 お水の中に・・・
引き上げると、この状態になります！
“おおきい～
”
適当な大きさにカットして、ごはんを包んでいきます。
ちなみに、蓮の葉ごはんは、もち米入り！
あとは、干し椎茸・タケノコ・油揚げ・栗が入っています。
紹興酒、お醤油などの調味料を入れて炊き上げます。
忘れてはいけない！蓮の実（はすのみ） もはいっています！
蓮子（レンシ）っていいます。
蓮子は、精神不安やいらいらしてじっとしてられない、不眠など心神の不安に効果がある と言われています。お腹を健やかに。男性の方にも良い生薬ですよ
さて、炊きあがると、蓮の葉で包んでいきますよ～！
ごはんを、ちょこんとのせまして…
くるくると、巻いていきます。
できた！
こちらを、さらに香りづけの為に、蒸し器で蒸しますよ～。
２０分後！
いい汗かいてます！（笑） ほのかに香ります・・・
こうして、蓮の葉ごはんが、ようやく完成です！
こちら、実はお子様に人気があるのです。
お友達の、おチビちゃん
「バクバク食べてる～！？」
あと、姪っ子！
なぜかよう食べるわ…！って、単品を追加注文！
あと、お客様の中には、葉っぱごと おむすびの様に食された方も！
あとから聞いて、ビックリ！
どうぞ、中身の蓮の葉ごはんのみ お楽しみくださいね。
どうぞ よろしくお願いいたします！
最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝！
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