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「セミナー・イベント」の記事一覧 | 漢方カフェ いろは

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薬膳お料理交流会 延期のお知らせ

 

本日もおこしくださり

ありがとうございます。

 

 

 

大事なお知らせ!

 

 

10月4日 (日) に予定しておりました、

薬膳お料理交流会『秋』は延期(中止)となりました。

鍋

ご参加を予定してくださっていた皆様申し訳ございません。

 

主催者側のスケジュール調整がうまくいかず、打ち合わせ時間が少ない状況のなかで、参加者の皆様にとって、いい講座がひらけないと考えたためです。

 

せっかく、ご参加いただいたんであれば、よりよいものをお持ち帰りいただきたいという思いから決定いたしました。

 

 

 

本当に申し訳ございません。

 

今後の予定は、また改めてご案内申し上げます。

 

 

 

なお、全くの同内容ではございませんが、

 

9月29日(火)

箕面市彩都 カフェSAKU さんにて。

cafe SAKU

 

 

10月30日(金)

茨木市ローズワム にて。

ローズWAM

 

 

薬膳の美味しいお話をさせていただきます。

( 詳細は後日ご案内いたします )

 

 

 

どうぞ、今後ともよろしくお願い申し上げます。

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 


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9月の漢方カフェ食堂

 

 

本日もおこしくださり

ありがとうございます!

 

 

 

 

 

 

 

 

いっきに秋の気配。

 

 

 

 

 

 

 

わが家のクーラーの取り付けが終了しましたが・・・

やはり、出番が少なく ・・・

あえて、本日は除湿運転をフル回転にて ( 笑 )

 

 

 

 

 

 

 

さて…

9月のコラボカフェ!

 

 

 

 

 

「 9月の 養生粥ランチ 」

お粥ランチ

 

夏バテが残っていませんか?

弱った胃に力をつけてくれるのは かぼちゃ!

 

 

 生米から炊いたとろとろのお粥 を、おめしあがりください。

 

 

 

 

 

 

 

9月8日(火) 11:00~

茨木市舟木町 カフェノーボーダーさんにて

 

 

9月16日(水) 11:00~

箕面市彩都 KJワークス さんにて

 

 

 

 

 

十席ほどのスペースでさせていただいてます。

 

ご来店予定の方は、前もってお知らせくださるとありがたいです。

(特に9月8日のノーボーダーさんランチ)

 

cha.cha.michi@gmail.com まで

 

 

 

 

 

場所の詳細は・・・

KJワークス さん

カフェ ノーボーダー さん

 

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます。 多謝!

 

 

 

 

 


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茨木にぎわい亭 「てづくり市」に出店しました!

 

 

本日もおこしくださり

ありがとうございます。

 

 

 

 

 

9月はじめの 本日!

茨木 にぎわい亭の「てづくり市」に出店いたしました!

てづくり市

 

 

 

5月より 奇数月に申し込みをしていたんですが・・・

過去2回とも雨にて出店を中止していました

 

 

 

本日が、初出店 って具合ですね (笑)

 

 

 

 

漢方カフェ 「いろは」のブースは・・・

薬膳ブレンドティー と なつめの販売を。

ご希望あらば、漢方相談も受付!

薬膳ブレンドティー

出店風景

出店風景

 

 

 

途中に心配していた雨が・・・

雨が・・・

 

 

雨が降ったり、晴れたり 曇ったり・・・

不安定なお天気でしたが、のんびりと一日を楽しめました!

 

 

 

 

 

 

 

てづくり市

にぎわい亭は、

こんな感じで皆さん 出店されてます。

 

 

 

 

本日ご一緒させていただいたお店さんを少し紹介です!

 

チーズケーキの  operetta さん

てづくり市

 

 

その他

手作り品いろいろ~!

てづくり市

てづくり市

てづくり市

てづくり市

てづくり市

てづくり市

 

天然石・マクラメ・ジュエリー

chant harmony さん

てづくり市

 

 

 

 

毎月第一火曜日

阪急本通り商店街 茨木にぎわい亭駐輪場にて

 

皆様 !ぜひともお立ち寄りくださいね。

 

 

 

 

 

ドーナツサンデー

休憩がてら、ドーナツサンデー

心の養生も大事ということで・・・(笑)

 

 

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございました。

 

 

 


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【コラボ食堂】あと少しの… 夏バテ対策…。

本日もおこしくださり
ありがとうございます!

 

昨日は、曇りで過ごしやすい一日でしたね。

今日は台風が2つぅ

 

 

 

 

 

昨日のランチ ご紹介です!

 

~ 養生粥ランチ

 

選べるおかゆさん!

 
・とまとのお粥

・夏野菜のお粥

 

 

 

 

…おかずワンプレート…

・蒸し鶏   ~塩ダレおネギたっぷりで~

・もっちり大根餅

・胡瓜のスパイス合え和え

・茄子のナムル

・三遠野菜のベビーリーフサラダ ・薬味

・なつめのぜりー with バニラアイス

・薬膳茶
( ゴーヤ茶 )

 

 

 

 

 

お粥さんです。

まずは、定番の とまとのお粥

とまとのお粥

バジル風味のプチトマトが、とってもジューシーです。 ふにゃd.heart*

 

 

 

 

夏野菜のお粥

夏野菜のお粥

鶏ガラベースに、ほんのりと味つけした

パプリカ! ピーマン! とまと!

そして、オクラ!

 

カラフルさに、元気をもらえますね。

 

 

 

 

 

とまとは、食欲のないとき にはおすすめ!

潤してくれる作用があり、喉の渇きを癒してくれますね。

 

夏野菜のお粥は、ベースが鶏だけに、しっかり体の中から活力を キラキラ

 

 

 

 

 

さて、
ご来店いただきましたお客様!
ありがとうございます!

 

 

「ようやく来れました・・・」と仰ってくださった方もいらしてニコハート

今まで続けてきてよかったなぁと しみじみ(笑)

 

 

 

 

毎回、こちら KJワークスのスタッフの方達にも助けていただいています。

 

夏のコラボ食堂 ワンシーン

コラボ食堂

コラボ食堂

KJワークスさん

 

今月のランチイベントは、これで最後。

(カフェ ノーボーダーさんはお休みです)

 

 

 

 

 

また来月お会いいたしましょうね。

 

 

 

 

最後までお読みいただき・・

ありがとうございました。多謝!

 

 

 


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8月の漢方カフェ食堂

 

本日もおこしくださり

 

ありがとうございます!

 

 

 

 

 

 

 

ようやく涼しくなってきました…ね。

 

 

 

わが家の寝室のクーラーが壊れてしまい・・・

 

取り付けが今月末なんですが、もう「いまさら感・・・」がただよっております。

 

 

 

 

 

さて…

 

8月のコラボカフェ!

 

 

 

「 8月の 養生粥ランチ 」

お粥ランチ

 

 

 

 

夏野菜をたくさん使って…

カラダの湿気とりと、巡りに気を付けて。

 

 

 

 

 

 

食欲が落ちてしまう夏こそ お粥さん ですよ~!

 

 

 

 

 

 

 

 

8月19日(水) 11:00~

 

箕面市彩都 KJワークス さんにて。

 

 

 

 

 

今月のノーボーダーさんでのランチイベントはお休みです。

 

 

 

 

 

 

生米から炊いたカラダにしみわたる

 

じんわり、滋味深いお粥…

 

 

 

お楽しみください……。

 

 

 

 

 

 

場所はこちらで

 

KJワークスさん

 

 

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき

 

ありがとうございます。 多謝!

 

 

 

 

 

 


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【イベント報告】薬膳お料理交流会 ~夏 華麗なるカレー~

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます!

 

 

 

本日は、
薬膳お料理交流会ありがちなキラキラ鍋…でした!

 

 

暑い中、足を運んでいただき
ありがとうございます!

 

 

 

テーマはカレーでしたね。
そう、華麗なる薬膳でした!

 

 

2種のカレー 2種のごはん!

まずは完成の写真から…

カレー

2種のごはん、わかりますか? にこd.heart*

 

左側に見えるのが、黒ごまごはん
右側のお皿がとうもろこしごはん です。
写真は、ちぃ先生の盛りつけ品です)

 

 

 

さて、本日も
張りきってまいりましょう!

進行は、
いろは

いろは

 

神戸元町の料理人…
ちぃ先生にて

ちぃ先生

 

 

 

まずは私、いろは が薬膳のお話をさせてもらいました。

「薬膳って?」

「東洋医学の考え方のひとつなんです!」 

まずは、復習をかねて、基礎をお話しながら…。

 

 

いろは

「 薬食同源 (ヤクショクドウゲン) 」

自然の食材お薬として
その食材の性質や、働きを用いて機能回復病気の予防をはかりましょう!

 

 

四気五味( 四性五味 ) をいかしましょう。

「四気」…四つの性質がありましたね。
寒性・涼性・温性・熱性・(平性)

 

 

「五味」…五つの味に分けました。
酸・苦・甘・辛・鹹

 

 

 

いろはとちぃ先生

今日は五味について少し詳しく解説…。

酸味の役割は?
苦味って冷やす性質あるんです。
鹹味って、軟らかくしてくれるんです。

 

 

 

・夏の身体におこりがちなこと。
「夏バテ」ならないように。
しっかり気血をつくるには?

 

夏野菜を利用しながら、上手に温性やスパイスをとりいれましょう!

 

 

 

 

続いて ちぃ先生 のお話

お料理の説明をしてくださいました!
カレーということで、気合い入ります!

受講生

 

真剣に耳を傾けていただき、ありがとうございました!

 

 

 

 

 

ここからは 皆様が主役!
調理は2品です。ご飯ハート

 

 

①品目

 スパイス•インド•チキンカレー♪
まずはスパイスを…

スパイス

フェンネルクミン・ローリエ・カルダモン

 

 

受講生
スパイスをうまくとりだしましょう
(カルダモン)

 

 

しっかり油に香りつけを!

受講生

調理しながらお話もはずみます!
初めての方同士でも、大丈夫ですよーふにゃあげ

 

 

 

  ②品目

チャパティ♪
全粒粉でヘルシーに…!

チャパティ

 

 

参加してくれたお子様の出番です!

真剣な表情で頑張ってくれました!

お子様

 

I ちゃん、Yくん、ありがとう!

お子様

余裕でできたかな?
Vサイン!(笑) 苦笑

 

 

料理

コンロ 二口
カレーと、チャパティを同時進行

 

 

 

 

・2種のカレー
スパイスインドチキンカレー(写真奥)
カンタンビーンズ和(なごみ)カレー(写真手前)

カレー

トッピングのグリル野菜がスタンバイ!

グリル野菜

 

 

 

・2種のごはん
黒ごまごはん
とうもろこしごはん

2種ごはん

 

 

水なすのサラダ

サラダ

 

 

・胡瓜の香り漬け

漬けもの

 

 

・チャパティ

 ・冬瓜ととうもろこしのスープ

 

・とうもろこしのひげ茶 キラキラ をご用意いたしました。

 

 

 

 

 

 

「いただきま~す♡」ラブ

ごはん

 

食卓

ようやく、ごはん!ル・クルーゼ汗アップ
この瞬間は最高ですね!アップ

 

 

 

お好きな盛り付けで楽しんでいただきましたよ。

少しご紹介!

 

 

ちぃ先生の盛り付け!

さすが料理人さん!まとまりよく!

カレー

 

豪快に丼にて…!

カレー

 

2種を色どりよく

カレー

 

立体的に!

カレー

 

パンプキンシードと枸杞の実が鮮やかですね。

カレー

 

Mちゃん、I ちゃんの盛り付けです!

カレー

 

 

 

お食事と会話を楽しみ、ごちそうさま~
交流 もしていただけたかな?ニコー

 お家でも、ぜひ作ってみてくださいね。

 

 

 

ご参加いただきました皆様!
本当に感謝申し上げます!

写真撮影をしてくださった、お父様。ありがとうございます。

 

 

集合写真

最後に皆様で!パチリ!

( Cさん、ご一緒したかったです)

 

メンズ

ちなみに・・・

今回異様に、気が合った メンズ (笑)

 

 

 

 

 

次回の薬膳お料理交流会は
10月4日(日) 10:30~13:30 (予定) ですよ!

今期は季節のお話を中心に進めています。

「秋」がテーマでおおくりします。

 

 

 

 

皆様のご参加をお待ち申し上げております!

 

 

最後に・・・

前日に、パソコンがシステムエラーでダウン

レジメ最終仕上げに手間取りおかげで、ほとんど寝れず

その影響か・・・

講義では聞きづらい思いをさせてしまいました。

失礼いたしました。

 

 

 

 

上記に懲りずに

またのご参加をお待ちしております!(笑)

 

 

 

 

 

長い文章を…
最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 


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