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「2019年」の記事一覧 | 漢方カフェ いろは

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2019年の投稿


重ね煮で、お手軽腸活! ~一日一品、日々養生~

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます!

 

 

 

 

 

 

 

 

時短で、健康的に、自然のうま味を活かしたお料理がつくれますよ!

 

 

 

 

 

それは『重ね煮』を利用して…

重ね煮

「重ね煮で、お手軽腸活! ~一日一品 日々養生~」

 

 

 

 

よく耳にする「重ね煮」という調理法…

重ね煮教室

これは、野菜の “陰(いん)” “陽(よう)” を考え、それぞれのうまみを引き出すために順番に重ねて火を入れるという方法です 

 

 

自然の「うまみ」を最大限に引き出してくれる料理法であり、根やアクさえも、うまみに変えてしまいます 

 

まるごと自然のめぐみをいただく重ね煮は実は日持ちするんですよ。

何かと便利に使えるこのお料理方法を楽しく学んでみませんか?

 

 

 

今回は、
・パパッっと 炊き込みごはん
・お味噌汁
・主菜、副菜 を楽しみましょう。
女性にぜひとり入れていただきたい【黒豆】【金針菜】を使ってのプチ薬膳 重ね煮講座です

 

 

 

 

 

2月2日(土)
10:30~12:30

 

費用:4300円
(材料費込み、試食つき)

 

 

 

 

 

 

 

 

山口人代

講師紹介:山口人代

父の病気を機に自分の身体は自分でケアしたいと思い、食に興味を持つ。
正食協会、マクロビオティックを学び、重ね煮に出会う。

 

梅崎和子氏に師事。いんやん倶楽部師範。

素材が調和した美味しさを次世代に伝えたい、と自宅を中心にレッスンを実施。

豆を使った重ね煮、一つのお鍋から数品創ることを得意としている。

 

 

 

 

当日は簡単な調理をしていただく予定です。
エプロン、お手拭きタオル、三角巾などお持ちください。

なお、材料の調達等により前日のキャンセルより100%のキャンセル料金がかかってまいります。

ご注意のうえ、お申込みくださいませ。

 

 

 

お申込みは

https://iroha-michi.com/contact/

 

 

 

気になった方はお早めのお申込みを…
早速、ご予約のメールをいただいております 

皆様のご受講をお待ちしていますね!

 

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 

 

 


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2019. 2月イベント・セミナースケジュール

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます!

 

 

 

 

~まずは、
 新年あけまして おめでとうございます

 

 

 

今年も…
グッときて ハッっとするような(笑)セミナーを開催してまいります。

“ 巡りごはん いろは” のセミナーにご期待くださいませ!!

 

 

 

 

 

 

 

 

お待たせいたしました!

2月のイベント・セミナースケジュール になります。

2月スケジュール
*
日程、受講料のご案内となります。
詳細は、講座開催 約1ケ月前のご案内をご覧ください。

 

 

 

 

 

 

2(土)10:30~12:30
「 重ね煮でお手軽、腸活! 一日一品 日々養生」

重ね煮

時短で、美味しく、健康的な調理法です!

自然の「うま味」を最大限に引き出す “重ね煮” という調理法について楽しく学んでみませんか?

 

簡単な調理をしていただきます。

4300円
(試食付き・材料費込み)

 

 

 

 

 

9(土)11:00~13:00
「 カラダに優しい米粉のお菓子 」

米粉 スローベイク

バターの代わりに米油でつくります!
「米粉のチョコフィナンシェ」

バター、卵、砂糖なしでも こんなに美味しい♡
「米粉のフロランタン」

バレンタインのプレゼントにもいいですね

 

4500円
( 材料費込み )

作成分はお持帰りいただけます。

 

 

 

 

 

14(木)18:30~20:30
「薬膳茶ワークショップ」
~体質に合わせてブレンド薬膳茶&更年期について~

薬膳茶

 

漠然とした不安を解消しましょう…

更年期についてのお話をお伺いした後は、体質にあわせた薬膳茶づくり。
つくったお茶はお持帰りもいただけます!

4300円
(ミニお粥セット付き)

 

 

 

 

 

16(土)11:00~13:30
「 手づくり味噌で可愛い味噌玉をつくりましょう
 」

味噌玉

毎日の食卓に 手軽に可愛いお味噌汁を!

発酵食品でもあるお味噌をつかって、可愛い味噌玉づくり。
お弁当にも入れれますし、和のプレゼントにも最適です

~今季最後の開催となりました。お見逃しなく!~

 

2800円
(お粥セット付き)

 

 

 

 

 

16日(土)15:00~17:00
「 からだいきいき東洋医学 」
~春からの養生と 動きやすい体を手にいれる~

東洋医学

吉田先生

 

動きやすいカラダを手に入れましょう!

春を迎えるにあたっての養生法と身体ストレッチで動きやすい体を手に入れましょう。

自力整体ナビゲーターでもある講師の先生が分かりやすい マスコットを使って優しく説明くださいます。

今回登場のマスコットは…!?

4500円
(ドリンク、ミニおやつセット付き)

 

 

 

 

 

18(月)10:00~12:00
「 季節の薬膳講座 」
~春の養生~
春薬膳

春に気をつけたい点を 薬膳の視点から学んでみましょう

苦い?
まずい?
とり入れにくい? は、もう遅い

気軽にできるからこそ、「薬膳」なんです!

 

4300円
(お粥ランチ付き)

 

 

 

 

 

 

 

※すべての講座において、お申込みが必要となります。

2月スケジュール


今回の写真は、神々しい竹を選んでみました。

竹も“葉” “根” などが薬用として使用されていたようです。

なかでも『ハチク』の甘皮を「竹茹(ちくじょ)」といいます。

 

 

漢方時代(漢方薬局に勤務させていただいていた時)に、
“ 竹茹温胆湯(ちくじょうんたんとう)” という漢方薬に使われていることを知りました。
慢性的な咳が続くとき、特に体力が低い高齢者の咳、痰が理由で気分が落ち着かず眠れないような症状に処方されます 

 

 

 

 

 

※写真はイメージです。講師、会場の都合により予定が変更される場合がございます。あらかじめご了承ください。

 

 

 

各講座の詳細案内は店内チラシ、もしくは実施1ケ月前のホームページ告知をご覧ください。

なお、定員に達ししだい、受付を終了する講座もございます。気になった講座は、お早目にお申込みください。

 

 

 

 

前日18:00以降のキャンセルにつきましては、キャンセル料が発生いたします。
セミナー代金全額を、セミナー当日から起算し一週間以内にお振込いただきますので、ご理解のほど、よろしくお願いいたします。

 

 

 

 

 

漢方・薬膳の世界をもっと身近に。
少し先のミライも笑顔でありますように。

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました!多謝!

 

 

 

 

 

 

 


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