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「2020年04月」の記事一覧 | 漢方カフェ いろは

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2020年4月の投稿


いろはな創業ストーリー その⑤~一気に駆け抜けた~

 

こんにちは。

本日もおこしくださり、ありがとうございます。
巡りごはん いろは  鍋谷みちこです。

 

 

 

創業ストーリー① ~普通の幸せが夢でした~

創業ストーリー② ~悩みを共有できる場所が欲しかった~

創業ストーリー③ ~東洋医学と母の死~

創業ストーリー④ ~Let’s 実家で創業?~  の続きです。

 

 

 

 

 

 

~一気に駆け抜けた~

 

 

 

 

 

もうすぐやったのに…
実家での商売を反対されて ふりだしにもどった私。

 

 

 

 

 

 

物件も探して、融資も受けないと…

なぜか、ガタガタと震えた足元。

 

 

 

 

できる?
できない?

 

 

 

 

 

でも、やるんや!!

やってみたい!!

 

 

 

 

 

 

 

私を動かすのは

私の時もそうだった。母の時もそうだった。

 

私たちが欲しいと思った場所。

 

 

 

「気軽に入れてカラダや、気持ちのしんどさが少し軽くなれるところ。そんな空間をつくりたい」

 

 

 

 

 

 

そんな思いだけだった。

 

 

 

 

 

そこから一気にかけぬけた。

 

 

 

 

2013年の8月から

3年連続で通った 思い立ったが期日!

茨木創業塾

茨木創業塾の最終プレゼンはこんな感じで♪

創業塾

 

 

*
女性目線、感性でもとらえる
『ビジネスを”創る”オンナのための箕面創業スクール

箕面創業塾では、ちょっぴり涙もしてしまい‥

プレゼン

 

 

*
豊中商工会議所で、「クラウドファウンディング関連セミナー」
2015年・2016年と二年間にわたり受講。

なぜ?この事業をしようと思ったのか?

ストーリー講座でも勉強しました!

ストーリー講座テキスト

 

 

振返ってみれば、地域の先生方に助けていただきながら、時間をかけて準備してきました。

 

 

 

 

 

 

本当に、 よくやった!(笑)

 

 

 

2014年4月から、2016年3月までは
月イチ(月2や、月3のことも)イベントを実施し並行して…

 

 

 

 

ここからは、さらに スピードアップ!

 

 

 

 

オープン日を、
2016年の8月に!

 

 

 

 

物件探し…

物件探しは、約一年前からはじめてました。

半年前から気になる、気になる…

気になる物件では、ある調査を…

ついにいきすぎて、調査途中でこわれる?

 

 

 

 

保健所に通い

官公庁に出向くことが多くなり、保健所では VS バトルのように…

茨木保健所

 

 

 

 

メニューの試作を繰り返し

お店で人気、大根餅の試作を繰り返し…

 

 

 

 

インテリアの選定

イメージづくりが大切ですよね。

 

 

 

 

融資のための事業計画書

事業計画などの相談はこんなところでもアドバイスいただけます。

 

 

 

 

 

工事業者の選定、見積り
工事業者からの目が飛び出るほどの見積りの後に、

なんと、内装費の “消費税” だけで…

 

 

 

 

市からの補助金が出ないというまさかの谷底へ突き落される事態に!
(笑、いや笑えない)

 市の補助金が!!

 

 

 

 

金融公庫への面談

面談でチェックされたこと

 スーツに着替えて、本申込!

いろはのスーツ姿なり

 

 

 

 

お店の場所が決まり、内装工事で決めることがたくさん!
決断力がみがかれました。

 お店の場所が決まり

一つ決断するにも、たくさんの中から…

 

 

 

 

最愛のわが息子が天国に旅立ち…

 お星さまになったわが子。この時は本当に辛かった。

 

 

 

 

 

お店のロゴが決まり、正式名称も決定。

 ロゴはひとめぼれしたデザイナーさんに。

いろは店主

 

 

 

 

内装が進み、天井に穴の開いた時点で本当の覚悟ができた私。
(いや、まだ戻れる、戻れる…って思っていたんですよ。怖かった…)

天井に穴があいて、もぉもどれない…と 実はここで腹くくる(苦笑)

いろは内装工事

 

 

 

 

ただ、物件決定と工事業者選定に時間をかけすぎたせいもあり、オープンが2ケ月ずらし

2016年10月といたしました!

 

 

 

 

その間、夜のお仕事をはじめて!!(開業前には、オススメしません。 笑)

夜の飲食店で、学びました。

 

 

 

 

地域の健康イベントを主宰して!!(開業前には、オススメしません。 笑)

めぐりあいフェスタを主宰しました。

めぐりあいフェスタ無事終了の報告

 

 

 

 

プレオープンを実施。

いろんな方に助けられて…

 

 

 

 

 

ようやく10月1日に正式オープンとなりました!

いろはの薬膳お粥メニュー

 *

 

 

 

 

ここまで駆け抜けてこれたのも、

2014年4月より
2年間つづけた月1回のランチイベントで、応援してくれた皆様がいたから!

*

*

創業塾で出会った仲間からも、たくさんの勇気をいただきました。

 

 

 

 

 

 

 

ここからは、ゆっくりモード始まるよ!(笑)

 

 

 

 

~少し過去にもどります~

 

 

 

 

開業前のイベントでは
ありがたいことに、回を重ねる毎に、増えていくお客様。

 

「ここの薬膳は美味しいよ。他とは違うねん」
「ここのお粥は優しい味がする」 

 

周囲のみんなが応援してくれたんです。

 

 

 

「お店できたら教えてください。絶対行きますから…。」

その言葉に涙ぐみました。

本当にうれしかったです。

 

 

 

 

どんどん広がる友達の輪。

イベントを通して、あたたかい仲間のおかげで 私は自信を取り戻すことができました。

 

 

 

 

助けてくださった みんなに私ができること。そして、母と私が欲しかった場所。

そんな空間を必ずつくりたいと思った。

 

 

 

― こんどは、私がみんなを笑顔にする!― と。

 

 

 

 

 

 

落ち着いた空間と、優しいお粥のお膳で
アナタのちょっと ひといきを応援できる空間でありたいと思います。

 

 

そう
「今のままのあなたを、あなたが心地よく うけいれること」

 

 

 

そして、もちろん
私ができなかったこと…

 

母と娘のつながり時間を提供していきたい!

 

 

 

 

 

これからも いろはは、
きっと カタチを変えながら、

漢方・薬膳の世界をもっと身近に。

少し先のミライが笑顔でありますように… と活動を続けてまいります。

 

 

 

 

 

 

 

最後に、

 

 

ごめんね。

 

と ありがとう と、


ゆるしてね、


愛してる!
 を

 

 

 

 

 

最愛の母に…

 

 

 

 

 

巡りごはん いろは

鍋谷みちこ

 

 

 

 

 

 

 


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気持ちがほっこりした贈り物を いただきました。

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます。

 

 

 

 

 

 

 

 

お店のTAKE OUT 営業も 残り1日となりました。

 

*
大変ななか
ご来店の皆さまには 感謝申し上げます。

 

 

 

 

 

 

さて、今日は ちょっと心が温かくなったお話を。

 

 

 

先日、
しばらく連絡をとっていない 叔母に感染症の心配もありショートメールをしてみました。

( お返事はいらないので、気をつけて過ごしてね…と。)

 

 

 

 

叔母は、病気のせいで 少し手が震えるので
電話もうまくできず、ましてや メールをうつこともできません。

 

 

 

数日後、
おそらく時間をかけて書いてくれたであろうお手紙と 畑でとれたスナップエンドウを送ってくれました。

 

贈り物 豆 えんどう豆

 

*
*
スナップエンドウ 手紙 贈り物
*
*

メールありがとう
ぼちぼち なんとかやっています。

*
えんどうと思ってまいた種が 
みんなスナップえんどうだったのでショックでした。


旦那様といっしょに

ビールを飲みながら食べてね

 

お店がんばってるね。


コロナこわいね。気をつけてね。

TELいいよ。

 

二人でニコニコ食べてくれたらそれで…(続く)

 

 

 

 

 

 

 

採れたてのスナップエンドウも嬉しかったのですが、
お手紙に気持ちが温かくなり…

 

また、
えんどう豆が、スナップエンドウだったことにショックを受けた叔母に笑えました(笑)

 

 

 

 

 

 

オンラインもいいですが、
こういったアナログ感も またとてもいいものです…ね。

 

 

 

 

 

皆さまも、大事な方に連絡をとってみてください。

愛を伝えてみてくださいね。

 

 

 

 

 

ウィルスによって、
また 大切な つながりを感じられた出来事でした。

 

 

 

 

#感染しないこと
#感染をひろめないこと

 

 

 

 

 

漢方・薬膳の世界をもっと身近に。
少し先のミライが笑顔でありますように。

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 


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バレッドプレスさん “緊急事態宣言… こんなときだからこそオーナーがすべきことは?”

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます!

 

 

 

 

 

 

緊急事態宣言も出されて・・

飲食業界は、あわわわ状態

 

 

 

いや、もちろん観光も旅行も…

 

 

 

 

 

 

そして、これから起業しようとしている方々も
どうしたらいいものか…と、頭をかかえている。

 

 

 

こんな時だからこそを探して

今できることをする!

 

 

 

 

 

そんなコロナ禍の乗り切り方法を特集しているページで、
お店のひとつとして取材していただきました。

 

 

 

 

 

バレッドプレスさん

 

 

 

こちらの特集ページで

 

*
*

当店について…

 

 

 

 

実際の取材記事はこちら!

いろんなカフェオーナーさんの工夫が のぞき見できますよ!

↓↓↓

緊急事態宣言で週末起業は大ピンチ!?こんなときだから…

 

 

 

 

 

こんな時だからこそ、
違うことに目を向けて、焦らず怖がらず進んでいきたい…

 

 

 

できることを最善で!

 

 

 

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 

 

 


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感染症対策による #Stay Home 週間 休業のお知らせ。

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます!

 

 

 

 

 

 

 

小池都知事が
#Stay Home 週間を発表しましたね。

 

 

 

 

 

 

皆さま、お家での時間 
どうされているのかなぁぁ~?って …

 

 

お顔を思い浮かべながら、この記事を書いています。
( 25日の夜 に書きとめました

 

 

 

 

 

 

 

さて。お店では

 TAKE OUT

 

を、実施しておりましたが、

 

 

 

 

*
*

ワンコイン
応援価格お粥セット
( 500 yen )

基本のお粥 テイクアウト


お持帰りの大根餅 5切れセット
( 600 yen )

大根餅 テイクアウト

 

がっ!

*
*

29日(祝)より

しばらくは、
お店は完全にお休みをさせていただきます。

(オンラインショップは開いています

 

お休み close  休業 臨時休業

 


ごめんなさい。

 

先日は、
5月6日までは (TAKE OUT )営業予定だったのですが…

 

 

お客様や取引先、
家族の健康を考慮し、止むなくしばらく休業することと致しました。

 

 

 

 

 

(ご来店のお客さまには、本当に感謝。ココロの中で嬉涙してます

 

 

 

#感染しないこと
#感染をひろめないこと…という 気持ちあらためて。

 

 

 

 

 

 

残りの

TAKE OUT 営業日は・・・

 

26(日)

27(月)

28(火)

 

以上になります。

 

 

 

以前からの 換気・消毒の徹底にくわえ

※社会的距離を確保しております。

※金銭授受はお互いトレーにて行っております。

 

 

 

 

 

 

リアルなお店の営業も あと3日間!

 

 

 

 

 

 

あとは、

 

SNS発信
(#粥活女子 #粥活男子募集中~)

 

お家で “粥活” の様子をお知らせくださ~い♪ #粥活女子 #粥活男子 募集中~! | 巡りごはん いろは
本日もおこしくださり ありがとうございます!! お家ごはん、楽しんでいますか?? 本日は お家で ” 粥活 ” をされた方から 「おかゆつくってみました~」と お知らせいただいたので、こちらでもご紹介させていただきます。 茨木市:C さま * * 黒ごま、山芋、クルミ… 黒素材 と 山芋&クルミとくれば… あきらかに!? エイジングを意識でしょうか?? 心から元気になれそうな

 

 

 

オンラインショップにてお店の様子を感じていただけたら幸いです。

 

 

 

 

 

母の日ギフト期間限定発売中~(笑)
↓↓↓ 

https://meguriiroha.theshop.jp/

 

BASE オンラインショップ ベース

 

 

 

 

 

29日から、お休みに入りますが…

※4月29日は、偶然にも実母の命日
母を偲び、そしてこれからを考えます。

 

 

 

 

 

 

漢方・薬膳の世界をもっと身近に。
(母と娘のつながり時間で…)
少し先のミライが笑顔でありますように。

 

 

 

 

最後までおよみいただき
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 

 


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一日一度の お粥さんで 身体スッキリ! #粥活男子 継続中~。

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます!

 

 

 

 

 

 

皆さまからの
“ 粥活 ”

 

 

 

 

 

つまりは、
「お家でお粥つくったよ~」のご連絡を 少しずついただいております。

 

 

 

 

これ、ワタシ本当に元気をいただいております!!

 

 

 

 

 

 

#粥活男子 第一号??さん?
(ごめんなさい。言い方が悪いかも…

 

 

 

 

どうやらお昼のお粥が習慣化??

またまた投稿を拝見しましたので、拝借しました(笑)

 

粥活男子 粥活

*
*

シンプルな白がゆに …
トッピングを変えるだけで 楽しみ方は無限大ですね。

 

 

 

 

 

お粥でも 少し咀嚼を心がけてください。

 

消化に負担がかからず、
その分「氣(き)」、つまりはエネルギーを他につかっていただけます。

 

 

 

 

 

「氣(き)」には、どんな働きがあるの??っていえば
*
・「血」や「水」の巡りを助ける。

*
・「血」や 身体に必要な体液が漏れ出ないようにする。

*
・ 体温を維持する。

*
・外からの邪気の侵入を防御する。など

 

 

大事な働きがあります!!

 

 

 

 

 

腹八分、満腹・満足感も感じられるお粥、オススメですよ!

 

 

 

 

 

 

 

お家で “ 粥活 ”

#粥活女子
#粥活男子

 

 

皆様の投稿をまた紹介させてくださいね。

 

 

 

 

 

お店の
LINE トーク画面にどうぞご連絡ください~。

 

 

 

 

 

詳細については、下記をご覧ください。
↓↓↓

お家で “粥活” の様子をお知らせくださ~い♪ #粥活女子 #粥活男子 募集中~! | 巡りごはん いろは
本日もおこしくださり ありがとうございます!! お家ごはん、楽しんでいますか?? 本日は お家で ” 粥活 ” をされた方から 「おかゆつくってみました~」と お知らせいただいたので、こちらでもご紹介させていただきます。 茨木市:C さま * * 黒ごま、山芋、クルミ… 黒素材 と 山芋&クルミとくれば… あきらかに!? エイジングを意識でしょうか?? 心から元気になれそうな

 

 

 

 

 

 

漢方・薬膳の世界をもっと身近に。
少し先のミライが笑顔でありますように。

 

 

 

最後までおよみいただき
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 

 


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#粥活 のお知らせどんどん入ってます!#粥活男子 登場~。

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます。

 

 

 

 

 

 

先日の
アナタの粥活を教えてください~と投稿した翌日

偶然に #粥活男子 を発見しました!!

 

 

 

 

京都:Tさま

お粥活動 粥活男子 粥活

*
*
「一日一食 お粥が習慣になってきました!」とのこと。

 

 

 

 

嬉しい!!

 

 

一食でも、お粥に変えていただくとカラダが軽くなることを実感いただけると思います。

 

 

 

 

 

ちなみに

棒棒鶏(バンバンジー)を作るときに、
鶏肉を煮込んだ汁でお粥を炊き、塩だけで味付けしているそうです。

 

トッピングはネギです。

 

 

 

 

写真奥のお皿は、梅キュウリ
ニンニクとゴマ油で浅漬けしたもの、

 

 

もう一つは豚肉とコンニャク、人参、大根、ゴボウ、生姜の煮物です。
味噌で煮込んだものです。

 

ほぼ汁なし豚汁って感じです…って、教えてくださいました。

 

 

 

 

 

 

男性で、ここまで出来るなんて素晴らしい!!

 

 

むしろ、わが家の食卓より
ヘルシーかも!!

 

 

 

 

 

もっと広がれ~
#粥活男子 

 

 

 

 

 

 

引き続き、アナタ様からの 

お粥つくったよ~お知らせをお待ちしておりますね!!

 

 

 

 

 

 

できれば、ラインのトーク画面からお知らせください。

(LINE お友達登録がまだの方は下記よりどうぞ!)
↓↓↓

https://lin.ee/NkdGyw

 

 

 

 

 

 

粥活についての詳細は以前のこちらの投稿で ♪
↓↓↓
https://iroha-michi.com/blog/dialy/%e3%81%8a%e5%ae%b6%e3%81%a7-%e7%b2%a5%e6%b4%bb-%e3%81%ae%e6%a7%98%e5%ad%90%e3%82%92%e3%81%8a%e7%9f%a5%e3%82%89%e3%81%9b%e3%81%8f%e3%81%a0%e3%81%95%ef%bd%9e%e3%81%84%e2%99%aa/

 

 

 

 

 

 

 

 

漢方・薬膳の世界をもっと身近に。
(母と娘のつながり時間で)
少し先のミライが笑顔でありますように。

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 

 

 


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