本日もおこしくださり
ありがとうございます。
２０１６年 ﾉｰﾎﾞｰﾀﾞｰさんでの最初のコラボカフェ でした。
イベント告知の時点で たくさんのご予約をいただきまして、ありがとうございます。
応援してくださる 皆様のおかげで 、恵まれた環境にあることを ありがたく思います。
テーマは「春の準備をはじめよう！」
メニューは
黒胡麻のお粥
・もっちり大根餅/蒸し鶏 新玉葱のソースで
・三遠野菜のベビーリーフサラダ
・青菜のとろりあんかけ
・薬味 (ｶﾘｶﾘﾜﾝﾀﾝ・梅たたき)
・薬膳茶 (ｵﾘｼﾞﾅﾙﾌﾞﾚﾝﾄﾞﾃｨｰ ～蓮 REN～)
冬から春へ。春の芽吹きは陰から陽への最初の第一歩！とてもパワーを必要とします！つまり気血を消耗しちゃうので補う必要があるってことですね。
また、冬の間にため込んだ不要なものを 排出するのにも力は必要ですので 体力のない方は 補う を意識することも大事です。
お粥の食材、黒胡麻は「補肝」「補腎」。
「黒」なので、五行の世界でいうと“冬っぽい”のですが あえて使用してみました。
ため込んだものを排出 つまりデトックスは、こ の時期は 苦味の春野菜ですね。お惣菜の青菜は 菜の花と春菊で おつくりいたしました。
春の苦味は、おいしいですよね。
お客様ですが、 初めてご来店いただいた方も多くいらっしゃいました。
前回、売り切れで帰られたお客様が 今回は… と ご来店くださいました。な、なんと妊婦さんで。大きなお腹でいらっしゃった事を思うと、とても嬉しいです。
来月ご予定とのことで、元気なお子様を 出産されることを祈っておりますね。
今回もたくさんの方にご来店いただきありがとうございました。
次回 ノーボーダーさんでのコラボカフェは、３月２９日予定。
その後は本格的に 開業準備にはいります。
イベントでのランチ提供は最後 になるかな～ 
皆様のご来店をおまちしております。
最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝！
