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重ね煮でお手軽・腸活、一日一品 日々養生

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます!

 

 

 

 

 

 

お店でのNEW講座!
重ね煮講座のご案内です。

 

 

「重ね煮でお手軽・腸活、一日一品 日々養生」

重ね煮教室

 

 

よく耳にする「重ね煮」という調理法…

これは、野菜の “陰(いん)” “陽(よう)” を考え、それぞれのうまみを引き出すために順番に重ねて火を入れるという方法です。

 

 

 

自然の「うまみ」を最大限に引き出してくれる料理法であり、根やアクさえも、うまみに変えてしまいます。

 

 

 

何かと便利に使えるこのお料理方法を楽しく学んでみませんか?

 

 

 

 

 

 

 

 

重ね煮

今回は、一つのお鍋からお味噌汁と主菜
あと、副菜は別に調理の【一汁二菜】を楽しみましょう。

※写真はイメージです。

 

 

 

 

 

6月23日(土)
11:00~13:00

 

 

費用:4300円
材料費込み、試食つき

 

 

 

 

 

 

 

 

 

山口人代

講師紹介:山口人代

 

父親の病気を機に自分の身体は自分でケアしたいと思い、食に興味を持つ。
正食協会、マクロビオティックを学び、重ね煮に出会う。
梅崎和子氏に師事。いんやん倶楽部師範。

 

素材が調和した美味しさを次世代に伝えたい、と自宅を中心にレッスンを実施。

 

豆を使った重ね煮、一つのお鍋から数品創ることを得意としている。

 

 

 

 

 

当日は簡単な調理をしていただく予定です。
エプロン、お手拭きタオル、三角巾などお持ちください。

 

 

 

 

時短で、美味しく!
この機会に重ね煮を体験してみてくださいね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 

 


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米粉好きによる 米粉好きのための 米粉おやつ講座!(笑)

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます!

 

 

 

 

 

昨日のセミナーレポート!
「お米のおやつ講座 米粉でつくろう自然派おやつ」

米粉クッキー

小麦粉もいいけど、米粉もね(字余り 笑)

 

 

 

 

米粉で、もっと世界を広げたくて…
そう思っていたら叶っちゃいました!

お店で、講座開催~

 

 

 

先生は、米粉スイーツ専門店 “ヒヨウルのたね” 代表の 「くらとう ゆか先生」です!
くらとうゆか

お子さんを出産後に 子どもたちに伝えたい理想の世界と現実のギャップに失望…。

安心して食べられるおやつ、お米を食べて日本人や農業を元氣にしたい!と思い立ち自然派ライフスタイルを研究・実践中の先生です。

 

 

 

 

 

今回は、米粉クッキーに挑戦!

資料や材料が、コンパクトにまとめられて準備されてました!
米粉講座

さぁ、スタートです!

 

 

 

 

 

なるべく手をよごさずに、簡単につくれる方法を教えてくださいました。
ポリ袋内で、生地をなじませていきます。

米粉おやつ
よぉ~く
混ぜ混ぜ~

 

 

 

 

 

ほどよい厚さや…
米粉クッキー

 

 

 

クッキー模様のつけ方のコツなど…
米粉クッキー

ナッツをトッピングしたり、よもぎのフレーバーを入れました!

 

 

 

高温で、カリッ… さくっ…のクッキーを目指します!
170度で、20~30分ほど。

米粉クッキー

 

 

 

 

 

オーブンで焼いている間に試食を楽しみました!

 

先生がつくってくださったクッキーと道明寺粉を使用したゼリーです。
ゼリーには、バラ(マイカイカ)と金箔のトッピングでゴージャスに

米粉おやつ

皆さん、あっという間に完食されてました!
そうそう、こんな感じにできればいいなぁぁ

 

 

 

 

焼き上がりました!
米粉クッキー

 

 

 

 

この焼き立てが美味なんです

 

 

 

 

そして…
試食で出していただいた おにぎりクッキーの作り方米粉の可能性や取扱についてお話を!
くらとうゆか

米粉でお料理をどんどんしてくださいね。
揚げ物はオススメ調理法です…と。

 

 

 

 

 

最後にお土産!
お疲れ様でした!

くらとう

 

調理して、試食して、お土産つきで大満足!

お米好きの方には、ぜひ参加していただきたいなぁ…と あらためて感じた講座でした。

 

 

 

 

 

受講者さまの感想です。

★米粉のクッキーが美味しかった。
砂糖を使っていないのに、甘くておいしかった
雰囲気がすごくよかったので、気分がすごく上がりました!

 

 

★米粉の生地の油脂量が思っていたよりも多く感じましたが、焼きあがったクッキーはさくさくで、とてもおいしかったです。形成が慣れるまで難しいと思いますが楽しかったです。

 

 

★念願の米粉のお菓子講座を開催してくださり、ありがとうございます。
本日習ったことをさっそく自宅で復習して、今度こそは夫に美味しい米粉クッキーを食べさせたいと思います。
洗い物ができないようにレシピを考えてくださり、お土産やラッピングまでお気遣いいただき楽しい講座でした。
今後も米粉のお菓子を教えてほしいです。

 

 

★米粉を使ったお菓子を作るのは、はじめてで とても簡単にできたので家でもすぐに作ってみたいです。美味しかったです。
米粉と小麦粉の違いもわかって勉強になりました。

 

 

 

 

皆さん、ありがとうございました。
もっと たくさんの方に米粉のおやつを知ってほしいなぁぁ。

 

先生、ありがとうございました!
次回は7月の予定です。

米粉講座

 

 

 

 

皆様のご参加をお待ちしていますね。
次は、どんなメニューかなぁ?とワクワクです

 

 

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 

 


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年がら年中、胃は大事! 梅雨対策、むくみ防止の薬膳講座。

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます!

 

 

 

 

 

 

セミナーレポート!

 

薬膳事始め
薬膳と暮らしの素敵な関係
~梅雨対策、むくみ防止の薬膳~

薬膳

 

 
新講座がスタートしました!

薬膳と暮らしの素敵な関係シリーズ

「水曜日の午後は…」基本から学びましょう!

 

 

 

 

 

 

講師は、近藤真冬先生です!

近藤真冬

 

漢方ってなに?
薬膳ってなぁに? そんな疑問を解決するように お話をすすめてくださいました。

 

 

 

「土用」について。
この時期は、季節の移り変わり…
湿度があがり、身体の中にも変化がおこります。

 

顔も、足もむくみやすい…

汗や尿として、排出しましょう!

 

その為にも、脾(ひ)胃(い)と言われる部分は 元気にしておく。
これは、一年をとおしても 大事な事なんです!

薬膳事はじめ

( 大切な お腹をおさえる先生

 

 

 

 

 

講義の最後には、それぞれに薬膳の献立を考えていただきました!
今、習ったことを早速実習~

薬膳事はじめ

 

 

 

お待ちかねの、薬膳パン&薬膳ジャム~
薬膳パン

緑の薬膳パンには、ほうれん草やケールが少し入っているとか…
講座日のお昼、焼き立てのものをお持ちいただきました!

 

 

梅雨薬膳

とうもろこしの、すりながしスープは、南蛮毛のトッピング
手前、薬膳ジャムは人参のすりおろしからできています。
( すりながしスープは、特別に追加していただいた一品です!)

 

消化にも良さそう!
まさに 胃をいたわり、むくみ対策!

 

 

 

 

 

 

薬膳パン

野菜本来のお味が美味!

あまった分を、しっかり味見させていただいた私!
先生、ごちそうさまでした!!

 

次回の薬膳パンも期待大です

 

 

 

 

 

 

受講いただいた方のご感想を一部ご紹介いたします。

★さっそく教えていただいた むくみ・湿対策レシピで理解したいと思います。
ご参加の皆さまの事も聞けてよかったです。
日頃のお料理にスポットを当ててくださり、すぐに取り入れられて嬉しいです。
( K.H さま)

 

 

★お料理のバランスがとても良くて、美味しかったです。
むくみの出し方、上から、下から とても参考になりました。
ありがとうございました。
( 吹田市:Suita Fujimoto さま)

 

 

★家でジャムは作ってみます。先生のお話が分かりやすく、聞きやすい声で勉強になりました。
趣味がジャム作りなので、今回は是非受講したかったです。
( 摂津市:A.K さま)

 

 

★人参はあまり食べないので、人参ジャムが美味しかったです!
( nanako さま)

 

 

★薬膳を少し身近に感じることができました。人参ジャム まず作ってみます!
先生のファンになりました。おかげで興味がわきました。
ありがとうございました。
(奈良県宇陀市:ごつお さま)

 

 

★難しく考えなくても、取り入れることができそうなので、まだ自分の知らないことがあることを学ぶきっかけになりました。
ずっと近藤先生とお会いする機会を待っていたので、この会が大変うれしく感謝いたします。
(新潟県新潟市:よっち さま)

 

 

 

新潟から!!

 

 

先生のファンの方は多いんですよ~!
ぜひ、下記ページもフォローしてみてくださいね!

Mafuyu’s Kitchen フェイスブックページ
https://www.facebook.com/mafuyuripom/

 

 

 

 

 

次回は7月18日(水)の予定です。
15:00~17:00。

今から試食を楽しみにするワタシ!(笑)

あっ。これ…
主催者の特権?(笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

漢方・薬膳の世界をもっと身近に。
少し先のミライが笑顔でありますように。

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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薬膳お粥メニュー 美肌意識の “ 緑豆とはと麦のお粥♡ ”

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます!

 

 

 

 

 

5月の真ん中を通り過ぎようとしています。
これからの暑さ対策、湿気対策が必要ですね!

 

この時期は、熱をとってくれる トマトやナス、セロリ、もやし…
胃腸を元気にしてくれる 豆類…そら豆や山芋、オクラなどがオススメです。

 

 

 

 

そして
季節のお粥がかわりました!

「 緑豆とはと麦のお粥 」ですよ。

はと麦と緑豆のお粥

 

ほんのり 干し貝柱のお出汁に、緑豆とはと麦を!
トッピングにも、はと麦の ほうじ粒をON!

少し華麗に、 エディブルフラワー

 

 

 

 

 

 

 

「巡り膳」の漢方スチームお野菜の蒸篭の中身も、春から夏を意識した内容に…。

トマト解禁となりました!

巡り膳

 

 

5月~6月のお粥さんは、

美肌素材としても有名な  はと麦を使いながら、

むくみも意識しつつ…
紫外線が一番キツイこの季節に!

目指せ ツヤ肌~~

 

 

 

 

皆様のご来店をお待ちしております

 

 

 

 

 

 

 

 

漢方・薬膳の世界をもっと身近に。
少し先のミライが笑顔でありますように。

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 

 

 


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触れてるだけで、もう安眠!? 手のひらからの 暖パワー!

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます!

 

 

 

 

 

快晴!
汗ばむ陽気、そろそろ エアコンの登場??

そんな本日にセミナー
「手のひら反射区療法 簡単ケアで健やかな毎日に」実施されました!

手のひら反射区

テーマは、
~暑さを前に睡眠の質をあげよう~

 

 

 

睡眠は、とっても大事。
この時間に、しっかりと明日の為の活力を補っています。

 

 

 

 

講師は、市坪育子先生
普段はサロンにお勤めで、たくさんの方々のケアをされています。

市坪育子

簡単に東洋医学の五行のお話をしてくださいました。

 

この時期から、寝つけない方もいらっしゃるとか…
エネルギーがにあがりやすいことや、急激な気温の上昇も理由のひとつだそうです。

 

 

 

 

今日のメインは実践!
こだわりのライスオイルと、ラベンダー、スィートオレンジのブレンド。
こちらで実習を行っていきます。

こちらは、リラックス効果や安眠効果が期待できる 精油ブレンドです。

手のひら反射区

 

 

 

とても見やすい資料も、嬉しい!

手のひら反射区

 

 

 

もぉ。
触れられているだけで、なんだか安心なんです

手のひら反射区

 

 

 

「する方」と、「される方」交代にて。
今回は、少人数ということもあって、先生が直接レクチャーくださいました!
手のひら反射区

 

 

 

力加減や、指の使い方、触れかたなど…
実際に教わってから 施術を受けると、理解も深いです 
手のひら反射区

 

 

お家でもケアが続けられるように 自分好みでブレンドをします。

手のひら反射区 アロマ

 

 

アロマ 手のひら反射区

 

 

 

香りを確かめて…
2~3種類の香りをブレンドしました!
手のひら反射区療法

先程の資料とあわせて、お家ケアの力強い味方!

 

 

 

 

 

受講生さんも、ご家族にさっそく試してみるとの事。
息子さんに、やってあげたい…(箕面市:Nさま)など。

 

 

 

 

普段は、ゆっくりとお話ができないですが、ハンドマッサージ…
手のひらからの力を通じて、いいコミュニケーションがとれたらいいですね。

何より、温かさが伝わります 

 

 

そう、
暖パワー~

 

 

 

 

ちょっとしたコツを習えば 癒し度合もUP
健やかな毎日のために ぜひご受講してみてくださいね。

 

 

 

次回は、7月に むくみ対策の予定です。
(今度は、足です~!)

 

 

 

 

忘れてました!
当日のおやつは、
なつめのジュースに、杏仁豆腐、米粉をつかったおいものケーキでした。

手のひら反射区

 

 

 

 

漢方・薬膳の世界をもっと身近に。
少し先のミライが笑顔でありますように。

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 

 

 


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季節の薬膳講座 “日曜クラス” ~梅雨の養生~

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます!

 

 

 

 

 

気温上昇の予感!
洗濯には、ベストな毎日ですね!

 

さて、セミナーのお知らせ!

お待たせしました~の 日曜日のクラスです。

 

 

 

 

「 季節の薬膳講座 ~梅雨の養生~ 」

梅雨の養生

 

あれほど待ちわびていた春が あっという間に過ぎてしまい‥。
容赦なく太陽が照りつけるこの頃…

 

 

 

 

本格的な夏の訪れの前に…
今回は 梅雨の養生です。

 

 
恵みの雨は嬉しいけれど、人間も少ながらず この自然界の影響を受けます。

梅雨の養生

 

ジメジメ、ムシムシ…な状況は人間の身体の中でも!

季節の移り変わりを把握しておき、事前に対処すれば持病の悪化を防いだり、かかりやすい病気の予防をすることができますよ。

 

 

日曜日、季節の薬膳講座は年間をとおして開催予定です。

 

 

 

 

 

6月10日(日)
11:00~13:30

一人 4300円 ランチ付き セミナーです。

 

 

11:00 より、講義開始。約90分の講義のあとに、ランチをお召し上がりいただきます。

 

 

 

 

 

 

 

講師の先生は、 中坂先生す。
ご紹介いたします。

中坂先生

 

中坂美佳 先生
(株)髙島屋を退職後、食事の大切さを体感し「薬膳」の世界へ入る。
以来、薬膳の奥深さの虜になり、生活の中に取り入れる。

1年間、病院に併設された薬膳カフェで、薬膳お料理教室を開催。他、イベントでお料理教室や薬膳茶セミナーを開催。

 

現在、国際薬膳学院の「食材効能検定」のメンバーとして活動中。

 

中医薬膳指導士
国際薬膳食育師
食育アドバイザー
予防養生士
薬膳食療法士

 

 

 

たくさんの資格をお持ちの先生からは、アドバイスもいろんな方向から受けられそう…

きっと、楽しい講座になるでしょう

 

 

 

 

 


薬膳のお話ってどんな感じかな?
梅雨におこる身体の変化って?
どんな食材をとりいれたらいいの?

 

 

前に学んでご家族の健康サポートしましょう。

 

 

 

日曜日しかお休みがなくて…
そんなアナタ!(笑)

ご参加をお待ちしておりますね 

 

 

 

 

 

 

 

 

漢方・薬膳の世界をもっと身近に。
少し先のミライが笑顔でありますように…。

 

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました!

 

 

 

 

 

 

 

 


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