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「しあわせごはん」の記事一覧 | 漢方カフェ いろは

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しあわせごはん


開業当時を思い出す、優しく癒し、補う「 かぼちゃのお粥 」

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます!

 

 

 

 

 

 

 

 

“ きせつのお粥 ” が変わっております!!

 

 

 

お腹(胃腸)を優しく癒し、エネルギーを補う

「 かぼちゃのお粥 」

*
*

 

このかぼちゃのお粥は
忘れられないし、この時期ぜったい外せない!!

だいたい、10月頃にご提供させていただくのですが…

 

 

 

 

 

ちょうどお店開業の(2016年10月)

第一回目のきせつのお粥 なのであ~る!!

いろはの薬膳お粥メニュー

 


*
いろはの薬膳粥


*

 

上記の理由で…

ワタシにとっては、
感謝のお粥でもあるのです!!

 

 

\ 本当に皆さま、
いつもありがとうございます/

 

 

 

 

かぼちゃは、本来夏が旬ですが、
身体を温める食材でもあり、夏から初秋の冷えやだるさで疲れた胃腸を優しくメンテナンスしてくれるんです。

 

 

 

 

健脾益気
(けんぴえっき)

胃腸の吸収力を高めて、元気をつけてくれる…

 

 

 

 

 

そんな温かいお粥で、皆さまのご来店をお待ちしておりますね。

 

 

 

※ ご来店にはご予約をオススメいたします。

 

 

 

 

 

 

 

漢方・薬膳の世界をもっと身近に。
少し先のミライが笑顔でありますように。

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 


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抜群の滋養強壮効果を! 薬膳なお粥は、長芋のとろとろお粥です。

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます!

 

 

 

 

 

 

 

朝晩、ひんやりすることが多くなりました。

確実に冬じたくが必要です (笑)

 

 

 

最近、お片付けにはまっていましいて…
お家が気持ちいいほど 軽くなってきております。

 

 

 

本棚を購入し、
きれいに整理したところ、200冊ほどありました(笑)

 

お店のものとあわせると、300冊~。

じっくりと読み返したい本もたくさんでてきましたよ!

 

 

 

 

 

主人と愛猫からは、
早く暖房器具を出せ‼といわんばかりの冷たい視線 です。

 

 

 

 

 

 

 

さて。
季節のお粥がかわりました!!
抜群の滋養強壮効果期待のイモ!!

 

 

 

 

「身体養う 治癒力アップの 長芋のお粥」

山薬粥

*

スーパーでも、
長芋や、蓮根など潤いupの食材が たくさん山積みにされていますね!

 

 

 

 

長芋(山芋も含めて)

 

ネバネバ食材でも有名で…
なんとなく、身体に効きそうな… イメージありますね。

 

潤肌
(じゅんき)といって、読んで字のごとくお肌を潤してくれたり

 

補肺固腎
(ほはいこじん)

肺の機能を高め、生殖機能を保ってくれたりします。

 

 

 

 

お出汁で味付けしました ふわふわとろろをトッピング

山薬粥

*
*

ご提供をはじめて、3日程経つのですが、

「美味しかったから、また来ます。いつまで山芋のお粥してますか?」ってご質問もいただきました。

 

 

 


嬉しい~~

ありがとうございます!!

 

 

 

11月の第一週目までは、
こちらのお粥をご提供予定です

 

 

 

 

お見逃しのございませんように‥

 

 

 

 

※ご来店にはご予約をおすすめいたします

 

 

 

 

 

 

 

漢方・薬膳の世界をもっと身近に。
少し先のミライが笑顔でありますように。

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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良質の油で うるおい補給。秋の薬膳粥、長生果のお粥でスタート!

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます!

 

 

 

 

 

 

 

秋深し。
日が落ちるのも早くなりました。

少し
もの悲しくなるのも、この季節の特徴ですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

さて。
薬膳のお粥が変わりました!!!

 

 

昨年とは少し違うぞ~

 

 

 

 

 

 

今年は
「ナッツ(ピーナッツ)のお粥」

メインはピーナッツ(落花生)です!!

*
*

 

 

落花生をフライパンで軽く炒ります。

*


あぁ、いい香り~

 

 

 

 

でもって、
しっかりと茹でます~。

 

 

 

 

ミキサーにかけて、ペースト状にいたします ♪

 

 

 

 

上記とお出汁で、お粥を炊いていきます!!

 

ザクザクの食感が残っていて…

後味は想像よりも さっぱりですが…
食べ応えはありますよ

 

 

 

 

 

 

 

 

良質なナッツの油は、
腸を潤し 便秘などの改善にも!

 

 

 

ピーナッツには補血作用が期待できます
「血(けつ)」は、女性にとって 大事ですよね!

 

 

老化を防ぐ効果もあるので、
中国では「長生果」、長生きの果物という名で呼ばれたりします。

 

 

 

 

 

 

 

今年のナッツを存分にお楽しみくださいませ!

 

 

ナッツ

(ゲッツ・・笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

漢方・薬膳の世界をもっと身近に。
少し先のミライが笑顔でありますように。

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 

 


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カフェレポート「UPGRADE」さんで、ベジランチ♪

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます!!

 

 

 

 

 

 

 

カフェレポート!

 

 

 

 

先日、といっても2週間も前ですが!

お店のワークショップの打ち合わせに大阪ミナミまで出た際に!

 

 

 

 

 

 

スタッフさんから教えていただいた ベジカフェ

 

 

「UPGRADE」さんへ行ってまいりました!
(アップグレード)

*

Plant based kitchen UPGRADE

 

 

 

大丸心斎橋さんのフードホールにあります。

↓↓↓

大丸心斎橋店 UPGRADEさん

 

 

 

 

 

 

 

いわゆる、
お肉のかわりに、
大豆ミートを使用して調理されているベジカフェ(ヴィーガン)

最近は、スーパーでも購入が可能になりました。

 

 

 

「大豆ミート」

ブロックタイプや、ミンチタイプなど用途に合わせていろんなタイプが販売されてますよね!

 

 

 

 

 

とってもヘルシーですが、
独特の大豆臭さを気にされる方もいて…
(調理方法にもよりますが…)

 

 

 

 

 

そのせいか、
揚げたり…
味つけも少し濃い感じがします。
(個人的感想です。念のため~)

 

 

お店でも とり入れようと何度も考えておりますが、上記の理由から踏みとどまっております(笑)

 

 

 

 

 

 

UPGRADE さんでは、こんな感じ!!

↓↓↓

 

 

 

 

 

 

プレートの4品は、

・マーボー茄子

・大豆ミートとセロリのカシューナッツ炒め

・厚揚げと大豆ミートのひじき煮

・こんにゃく麺の梅ZENパスタ

一品一品は、たくさんの量ではないのですが…
マーボー茄子の味つけが濃ゆくて、完食するのに大変でした(笑)

 

調味料も、全て植物性だそうです…

 

 

 

 

 

私はたまたま濃ゆいものを選んでしまいましたが…(苦笑)

ショーケースから好きなものをセレクトできますので、皆さんは よぉ~く考えて選んでくださいませ!!

 

*


 

 

 

これから
ますます注目されること間違いなしの 植物性たんぱく 大豆ミート!

 

 

 

 

お店でも
ベジ焼売や 大根餅を代表に るべく植物性で調理しておりまして‥

 

 

 

この先、
大豆ミートをとり入れるか…

 

 

いや!
鶏むね肉もヘルシーだぞっ!!なんて思いながら新メニュー作りを楽しんでまいります!!

 

 

 

 

 

首を長~くしてお待ちくださいませっ♪

…という お話でした!

 

 

 

 

 

 

 

最後までお読みくださり
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 

 


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きせつのお粥は 目指せ美腸~! きのこのお粥♡

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

きせつのお粥が変わっております!

 

 

 

秋の定番?

きせつのお粥は、きのこのお粥になっております。

きのこのお粥

 

 

 

 

 

「白がゆ」ベースのお粥に、
うまみたっぷり きのこ炒めをトッピング。

今年は、そう お茄子も少しプラスしてボリュームアップ。

 

きのこ


*

えのき、舞茸、しめじ、エリンギ…

 

 

 

 

 

今年は「菌活」
より、カラダセルフケア意識をアップです

 

 

 

 

 

そうそう、コンブチャの先生も「菌活」!と、腸の大事さをうたっておりました。



腸と脳には、不思議なつながりがあるんですよね!!

先日のコンブチャワークショップのレポート

 

 

 

 

 

 

 

キノコ類は…

解毒(げどく)・通便(つうべん)
捕陰(ほいん)→熱を冷ましたり、潤したりする。

 

 

 

 

 

 

うま味たっぷりの きのこで デトックスしてくださいね

 

 目指せ!

  美腸~

 

 

 

 

 

 

漢方・薬膳の世界をもっと身近に。
少し先のミライが笑顔でありますように。

 

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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薬膳鹿スープ「紅ボルシカ」オンラインショップにて取扱をはじめました!

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます!!

 

 

 

 

 

 

 

台風が近づいてきていますね。

ちょっぴりヒヤヒヤ…

 

 

慌てて、自宅の周りを掃除しました!

 

 

 

進路にあたる地域の皆さま、どうかお気をつけて。
被害が少なくでありますように…

 

 

 

 

 

 

 

さて、タイトルそのまま!!

先日ご案内いたしました薬膳鹿スープ

「紅ボルシカ」のオンラインでの販売が開始となりました!!

↓↓↓

「紅ボルシカ」詳細については こちら!

 

オンラインショップ

↓↓↓

巡りごはん いろは オンラインショップ

 

 

 

 

 

この前もお伝えしましたが、
この真っ赤なスープは、特に産前産後のお母さんにオススメ!

 

 

 

だって、たくさんの
「血」を失うわけですし…

母乳だって、「血」からできていると考えられています。

 

 

 

 

 

 

そうそう、
先日のライン配信してから かなりの反響でございます!!

 

 

 

 

まさに、
今お腹に赤ちゃんを宿している方に…と購入されていったり…

 

ご自身が少し前まで入院をしていた…

 

生理のたびに不調を訴える娘さんに… 等。

 

 

 

女性は「血」と関わりが深いのです…

 

 

 

 

 

 

 

 

お味は、少しの酸味とお野菜のうまみが感じられました。

 

 

 

でね、
このスープすごいなぁぁって思ったのは

一回で吸収でけへんなぁぁって思ったことです。

 

それくらい、エネルギーを感じたんです!!

(感じ方には個人差があります。念のため 笑)

 

 

 

 

意味わかりますか??

 

 

 

 

一回で完食しようと思えば、もちろん食べきれる量です。

 

 

 

 

ですが、
これ、全部胃腸にいれたとしても…

その半分は、きっと栄養分として吸収されずに 排出されてしまう…って感じました。

(※あくまで、個人の感想です。)

 

 

 

 

 

 

いわゆる
「ちくわスルー状態」

人体というのは食べ物の「ちくわ」のように口から肛門に至るまで消化管という管でつながっているわけで…

 

で、
栄養素を消化管から身体に取りこめなければ 体全体の健康状態が維持できないわけです。

 

 

 

 

 

 

「紅ボルシカ」スープは、
一度で食べたとしても(口にとりこんでも)

 

きっと半分は栄養素を吸収できずに排出してしまうくらいスープにエネルギーを感じた!!

 

 

 

もしくは単純に
自分の脾胃が弱いだけかもしれんけど…

※脾・・消化・吸収を調節する役割がある。

 

 

 

 

 

そんなカンのようなものが働き、
二日に分けていただきました。

↑↑↑

二日目
残りのスープを食すところ…

 

 

 

 

これ、
蒸し生姜パウダーかけたら きっと最強です・・。

じんわりと身体に しみ入る美味しさでした。

 

 

 

 

 

毎日パワーあふれるアナタにはオススメしませんが‥

・冷え症がある

・月経不順(不妊症)

・精神疲労があり、よく眠れない

・足腰に力が入らない

・なんとなく やる気がダウンしてしまっている…

 

 

 

そんなアナタ!

 ぜひ一度はお試しあれ~

 

 

 

 

オンラインショップ

↓↓↓

巡りごはん いろは オンラインショップ

(3箱以上のご注文に関しては、通常送料がかかる為に 別途お問合せくださいませ。)

 

 

 

 

 

漢方・薬膳の世界をもっと身近に。
少し先のミライが笑顔でありますように!

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 

 

 


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