お問い合わせフォーム
メインメニュー

「レシピ」の記事一覧 | 漢方カフェ いろは

お問い合わせ

レシピ


甘味が増した かぼちゃを味わう「かぼちゃのあっさり和サラダ」~気巡りレシピ~ ※ベジ薬膳

 

収穫のピークは夏

でも
市場に豊富にでまわるのは、ちょうどこの時期

 

 

 

 

皆さんが大好きな

かぼちゃ!!

 

 

 

 

 

 

そうですよね…

一年を通して、スーパーで手に入れやすいお野菜

 

でもこの時期は
安心して国産のものが手にできるような気がするのです。

 

 

 

 

 

夏が旬でありながら、
身体を温める作用があり

 

疲れをとり、
胃腸を元気にしてくれることで
体力アップがのぞめる食材となります。

 

 

 

 

 

 

ほんとうに
やさしい食材なんですよね…

 

 

 

 

 

 

 

 

今回は

おそらく誰もが大好きな “さつまいも” もあわせて

あっさりと味付けです。

 

 

 

でも、甘味がひきたつので結局は

かぼちゃこってり…という感じですね(笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

と、いうことで

 

気力、体力アップ!
お疲れのあなたにやさしい
気の巡りをよくする “かぼちゃ” 
のレシピです。

 

とってもカンタンです!!

 

*

*

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回ご紹介のレシピは 

 

お酢で仕上げる

あっさり!サラダ!?

 

 

 

 

 

 

 

「かぼちゃのあっさり和サラダ」の レシピです。

 

 

 

 

 

 

【材料 おおよそ2~3名分】


かぼちゃ … 100~150g程

さつまいも…  50g 程

たまねぎ… 1/2 ケ

リンゴ酢 … 小さじ 1と 1/2 
(おだやかな酸味のフルーツ酢

塩…   少々

炒りごま…   大さじ1

水…  1/2~1カップ
(蒸し煮用)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【作り方】

 

①かぼちゃ、さつまいもは乱切りしておく。
たまねぎは、薄くスライスしておく。

 

 

②お鍋に①を入れて、塩と水を加えて蒸し煮にする。
(水の加減は、食材の水分によって調整してください)

 

 

③②がやわらかくなったら、
水気をきってボウルにいれて、木べら等で粗くつぶしていく。

 

 

④リンゴ酢を加えて和える。
炒りごまをふって完成。

 

 

 

 

 

 

シンプルです。

かぼちゃの素材の甘味がより分かるサラダです。

たまねぎのアクセントもよし!!

 

 

 

 

さつまいもをプラスすることで

より気力アップ!!

 

 

 

 

 

 

 

女性が好きな

・かぼちゃ

・さつまいもの組み合わせです。

 

 

 

たまには
マヨネーズを使用しない
サラダもお召し上がりください。

 

 

*
*

 

 

※レシピは
過去に調理したもの
お料理教室開催時に提供していたもの
お料理本からのおすすめピックアップにつき、イメージ写真の場合もございます。

 

 

ご容赦くださいね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

秋の養生は

 

夏疲れをとり、

しっかりデトックスをした後に

冬にむけて 蓄えるカラダをつくること。

 

 

 

 

元気をつくるためには
「脾」「胃」の消化器系の健康 が一番。

 

 

 

・空腹を感じること

 

 

・腹八分にしておくこと

 

 


・身体の声をきいて食事すること
(朝ごはん、昼ごはん、と時間にこだわらない)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして…

・今からいただくものに感謝をこめて

「 そのお味をかみしめること。」

 

 

 

 

 

「今」「この時(このとき)」を楽しみましょう。

 

 

 

*
*

 

スマホを見ながら…

テレビを見ながら…は、もったいない。

 

 

 

食材の味をかみしめてみてくださいね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

下記も参考までに

 

↓↓↓

 

 

カラダの内外に 湿度計を 秋の乾燥から守り、免疫力をあげましょう。

 

 

 

秋のカラダ整理整頓のススメ。大腸のためにしたい3つのこと。自然から学ぶ、ふだん使いの漢方養生。

 

 

 

 

 

レシピ

 

血流改善!巡りアップ 「 なすの肉みそ風ダレ 」~氣血巡りレシピ~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして…

まちがいなくお役にたちそうな 薬膳のおかゆ。

 

 

 

胃腸に長くとどまることで
体内温め、潤いアップのお食事

 

 

 

 

 

 

 

これからの季節は

【 冷え 】

「なつめと生姜のおかゆ」

*
*

 

 

 

 

 

薬膳の素材をただ入れただけでなく

困った症状を改善するために

漢方薬の方剤におきかえて

食薬・食材を組み合わせることで

より、効果効能を期待できる薬膳おかゆ

(使用しているのはお薬ではなく、食材ですのでご安心ください)

 

 

 

 

 

 

 

あなたを思う

「薬膳のおかゆ」

こちらからお買い求めいただけます。

 

 

↓↓↓

 

 

巡りごはん いろは BASE SHOP

 

 

 

 

*
*

 

 

 

 

 

 

病気の本質を知り
自ら癒せる人でたくさんにしたい。

 

 

 

 

 

 

漢方・薬膳の世界をもっと身近に。
少し先のミライが笑顔でありますように。

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


  • このエントリーをはてなブックマークに追加

秋近しの 暑さ疲れに スイカの 皮も 種も楽しむ… 漢方食材!「すいかの皮の浅漬け」~熱冷ましレシピ~

 

捨てるところがない宝のような食材

身近にありました!!

 

 

 

 

 

 

 

スーパーで見かけるのもあと少し…

そう
「スイカ」です!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます。

 

 

 

いつもブログをご覧くださり感謝申し上げます。

 

 

 

 

 

 

 

 

さて
9月に入り…

 

朝からの蝉の声もなくなり

陽ざしも弱まり…

 

 

 

 

 

 

 

あ。夏、

 

 

おわったか…も。

 

 

 

 

 

と感じるこの頃でございます。(笑)

 

 

 

ほんのちょっとですが過ごしやすくなりました。

 

 

 

 

 

 

夏だから…

花火大会とか、祭りとか…

 

 

 

あらーー。

 

 

今年も

「行きたいなぁ…」で終わってしまいました(笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

夏おわりとはいうものの…

 

 

 

まだ
暑い…ゆえに

この暑さ疲れが身体にたまってきております。

 

 

 

 

 

 

ここからの季節が夏バテ対策となりますね。

 

 

 

 

 

 

特に

めいっぱい身体を動かして

すっきりと睡眠をとって

→ “回復” という若者の動きではなく(笑)

 

ではなく…

 

 

 

 

 

 

 

冷えた室内と
暑い屋外の出入りを繰り返す

 

なんとなくの疲れがたまりやすい
4,50代の私たちは

より気をつかって 体力を回復していきたいものです。

 

 

 

 

 

 

 

 

そこで

気になる「スイカ」の登場。

 

*
*

 

 

 

スイカは捨てるところがない宝物。

 

 

 

赤い実の部分は

身体の熱を冷ましてくれるので
熱中症予防。

 

また
喉の渇きをとめてくれます。

 

 

 

 

 

しかも

天然塩をすこし振ると

ブドウ糖、ナトリウム

ミネラルの補充にもなります。

 

 

天然の補水液のようなものです。

 

冷たいものをがぶがぶ飲むよりも、よっぽど身体にやさしいですよね。

*
*

 

 

 

 

 

 

皮の部分

「西瓜翠衣(セイカスイイ)」という漢方でもあり、

利尿作用は皮の方が効能が強いとされています。

 

 

この緑の固い皮の部分を天日干しして
お湯を注いで お茶としていただきます。

むくみに効果的ですよ。

 

 

 

 

 

 

 

最後にですが…

「西瓜仁(セイカニン)」という名前になります。

 

こちらも炒ったものを

お茶としていただいたり
おやつとしていただいたりします。
(黒い種の中身をいただきます)

 

 

 

お醤油味などで味付けしたものが
お茶請けとして販売もされていますね。

*
*

 

 

 

 

 

 

 

 

 

すいかの皮の浅漬けをご紹介します。

①すいかの硬い緑色の外皮
赤身を切り覗いて 白い皮部分を 短冊切りにする

 

②①と塩少々、唐辛子を半分に折ったものを一緒にビニール袋にいれる。

 

③②をよく揉んで、冷蔵庫に一晩おく

 

 

 

利尿効果が期待できる
おつまみとなりました。

 

 

 

 

 

 

※スイカは胃腸を冷やしやすいので、
胃腸の弱い方や、ご年配の方は食べすぎに注意してください。

※また、スイカは冷蔵庫で冷たくしたものより
食べる前に 室温にもどしてからの方がより甘味を増して美味しくいただけます。

 

 

 

 

 

 

 

 

さて。

真っ赤なリコピンには
強い抗酸化作用、抗老化、抗ガン作用を期待しつつ

 

夏のおわりを楽しみましょう!!

 

 

 

 

 

 

 

薬やサプリ
甘いものなどで心身のバランスをとるのではなく、

 

 

自然の食材

果物等で
バランスをとることを意識してみてくださいね。

*

*

 

 

 

 

 

 

下記も参考までに

 

↓↓↓

 

 

「氣」の消耗にご用心! 夏の熱中症予防にしっかりとした睡眠を…

 

 

 

 

夏バテ疲れに さようなら! 薬膳で体内環境調節しましょう♪ 暑さ・疲れにおすすめの食べ物は?

 

 

 

 

 

 

 

 

レシピ

 

苦味が夏バテを防止する 「 ゴーヤの梅肉あえ 」~熱冷ましレシピ~

 

 

 

レシピ

 

血流改善!巡りアップ 「 なすの肉みそ風ダレ 」~氣血巡りレシピ~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして…

夏バテ予防におかゆもおすすめ。

 

 

 

しっかりと胃腸に温かいものがとどまるから…

胃腸の疲れ回復におすすめなのです!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そろそろ

秋冬の冷え対策が必要です。

 

 

 

 

 

 

【冷え】

「なつめと生姜のおかゆ」

 

 

*

 

 

 

 

温かい食事は
胃腸をケアしてくれて冷えから守り

じんわりの汗で 

ココロ、カラダの巡りを整えてくれます。

 

 

腹八分も嬉しいポイント!

 

 

 

 

 

 

 

 

薬膳の素材をただ入れただけでなく

困った症状を改善するために

漢方薬の方剤におきかえて

食薬・食材を組み合わせることで

より、効果効能を期待できる薬膳おかゆ

(使用しているのはお薬ではなく、食材ですのでご安心ください)

 

 

 

 

 

 

 

あなたを思う

「薬膳のおかゆ」

こちらからお買い求めいただけます。

 

 

↓↓↓

 

 

巡りごはん いろは BASE SHOP

 

 

 

 

*
*

 

 

 

 

 

 

病気の本質を知り
自ら癒せる人でたくさんにしたい。

 

 

 

 

 

 

漢方・薬膳の世界をもっと身近に。
少し先のミライが笑顔でありますように。

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


  • このエントリーをはてなブックマークに追加

血流改善!巡りアップ 「 なすの肉みそ風ダレ 」~氣血巡りレシピ~ ※ベジ薬膳

 

旬野菜
外見からは そう感じない

 

とってもみずみずしい  なす。

 

 

紫でコーティングされた中身に、
あの水分がたっぷり含まれているとは…(笑)

 

 

 

 

 

この水分たっぷりのナスは

身体の熱をしっかり冷ましてくれます。

 

 

しかも
血の巡りアップも期待できますので、女性には嬉しい食材。

 

 

 

 

 

ただ注意!!

エアコンがきいている
冷たいものを、つい摂ってしまいがちな環境においては

注意が必要ですよね~

 

 

 

 

 

身体のなかを冷やしすぎず

美味しくいただけるように薬味を活用してみました!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

と、いうことで

 

からだの熱を冷まして、
血の巡りをよくする “なす”
のレシピです。

 

*

*

(写真のナスは “ヘビナス” という種類です)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回ご紹介のレシピは 肉みそ風~!

 

 

 

 

 

「なすの肉みそ風ダレ」の レシピです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【材料 おおよそ2~3名分】

なす … 1ケ(100~150g程)

長ネギ… 約3cm

しょうが… 1かけ

水 …   大さじ 4

酒…     大さじ1

みりん…   大さじ1

味噌…    大さじ1

ごま油… 小さじ1
(炒め時用)

 

 

 

 

 

 

 

 

【作り方】

 

①なすは 粗みじん切り
しょうが、長ネギはみじん切りにする。

 

 

②フライパンで①を炒める

 

 

③なすがしんなりしてきたら、水、調味料を加えて、水分がなくなるまで いりつける。

 

 

 

*
*

 

 

*
*

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

血液サラサラ~!

 

血流改善!巡りアップの
「 なすの肉みそ風ダレ 」

 

 

 

 

旬の なすを

しょうが、ネギの薬味をあわせて
冷やしすぎないように…

 

 

 

 

 

 

冷麺のトッピングにして

担々麺風な感じです。

 

味噌のコクがよいですよ!!

 

 

*
*

 

 

※レシピは
過去に調理したもの
お料理教室開催時に提供していたもの
お料理本からのおすすめピックアップにつき、イメージ写真の場合もございます。

 

 

 

ご容赦くださいね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

夏の養生は

身体の芯部の冷えに氣をくばってあげること。

 

 

 

あなたの内臓はこんな感じ?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

不調をさけるには…

 

 

・しょうがや、ねぎなどの薬味
身体を温めてくれる スパイスを活用する

 

 

 

 

 

・ぬるめのお湯にゆっくりとつかる

 

 

*
*

 

寝苦しい夜も
リラックス効果もあり、安眠につながります。

 

 

また、
暑い屋外、冷えた室内の温度差による自律神経の乱れも
入浴し発汗することでリセットできるとも言われています。

 

 

 

 

身体の声をきいて 体調管理を!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

下記も参考までに

 

↓↓↓

 

 

 

夏バテは 胃腸ケアからも! カラダのエネルギー「氣」を活用するために 避けたい食べもの5選

 

 

 

 

やっかいな湿気は水毒をひきおこす。ちょい足し食材で薬膳的に改善を!おすすめ食材2点について。

 

 

 

 

 

 

レシピ

苦味が夏バテを防止する 「 ゴーヤの梅肉あえ 」~熱冷ましレシピ~

 

 

 

レシピ

熱を冷まして巡らせる 「 トマトのみょうがマリネ 」~氣血巡りレシピ~ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

季節レシピ
症状別レシピ ゆるく月2~3回の配信です。

 

 

 

下記の
ライン登録で更新したら メッセージがとどきます。

(まだの方は ぜひ登録してね^^)

 

 

↓↓↓

 

LINE 登録しておく!

(上記をタップしてね)

 

 

 

 

 

 

 

 

食薬の
“とうもろこしの髭(ひげ)” からお出汁をとり

“はとむぎ”

利水作用の“とうもろこし”

消化器系を守る“キャベツ”が入った!!

 

 

 

 

 

 

むくみ対策

胃腸虚弱の方、消化器系を守りたい方に

 

 

 

 

 

「とうもろこしとはとむぎのおかゆ」

 

 

↓↓↓

*
*

 

 

 

冷たいものを摂りがちなこの季節

温かい食事は
胃腸をケアしてくれて冷えから守り

 

じんわりの汗で 

ココロ、カラダの巡りを整えてくれます。

 

 

 

カラダを温める食べものを意識的に摂りましょう

 

 

 

 

 

 

あなたを思う

「薬膳のおかゆ」

こちらからお買い求めいただけます。

 

 

↓↓↓

 

 

巡りごはん いろは BASE SHOP

 

 

 

 

*
*

 

 

 

 

 

本日も

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


  • このエントリーをはてなブックマークに追加

苦味が夏バテを防止する 「 ゴーヤの梅肉あえ 」~熱冷ましレシピ~ ※ベジ薬膳

 

熱を冷ます食材とは?

 

 

 

 

 

冷たい飲み物ではなく
食材の効能を利用して体熱を冷ましたい…

 

 

 

 

夏の苦味の食材
ゴーヤ(苦瓜)を使います。

 

 

 

 

苦味は利尿作用にもすぐれ
湿気の多い夏にたまりやすい余分な水分の排出もサポートしてくれます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回ご紹介のレシピは

かなり大人味

 

これ、身体を冷ますよね…ってくらいに

ゴーヤの苦味が効いています!

 

 

 

 

 

 

 

 

苦味で夏バテ防止

「ゴーヤの梅肉あえ」の レシピです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【材料 2~3人分】

ゴーヤ … 大1/2本分 ほど
梅干し…大サイズ1~2ケ
はちみつ…大さじ 1
かつお節… 適量

 

 

 

 

梅干しは
紫蘇梅でも、はちみつ梅でもお好みで結構ですが
はちみつ梅を使用されるとまろやかに仕上がります。

 

 

※ベジ、ヴィーガンの方は
はちみつを→ 植物性のだし汁に
かつお節→すりごま等に変えていただければと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【作り方】

 

①ゴーヤはスプーンで種をとり、薄切りにする。
塩(分量外)をふっておく。

 

 

②梅干しの種をとりのぞき、包丁でよくたたき、はちみつを加えて混ぜあわせる。

 

 

③①の水気を絞ってボウルに入れ、②であえる。
器にもって、かつお節をのせる。

 

 

 

 

※①の水気をしぼる場合、
ふりかけた塩分に気を付けてください。

 

場合によっては、
水にさらして、水気をしぼっていただくと良いかもしれません。

 

 

 

 

 

 

 

*
*

 

 

 

 

 

 

 

 

 

\ 大人の苦味 ╱
「 ゴーヤの梅肉あえ」

 

 

 

苦味が苦手な方は

梅干しは→ はちみつ梅

和えるときのはちみつを 気持ちおおめにしていただき
少しひたひた加減にして一日漬け込むと マイルドな味わいになります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

苦味で身体を冷やす代表的なものといえば…

 

\ ビール╱

 

*
*

 

 

美味しいですよね。

この季節‥‥

 

 

 

 

 

 

 

でも
このビールが適している方は

通勤電車に乗って、顏を真っ赤にして 帰宅にむかうサラリーマン

 

 

 

 

 

 

 

女性は

冷えにつながってしまうので、ほどほどにして

食材から身体を冷やすように心がけてみてくださいね。

 

*
*

 

 

独特の苦味は夏バテ防止に

はちみつは胃腸の働きを助けます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回のレシピは

 

当店がオリジナルで作成しました

「夏の養生シート」に掲載のレシピです。

 

 

 

 

こちらの養生シートはご購入もいただけます。

詳細はページ最後にてご案内しております。

 

 

 

 

「夏の養生シート」
(オモテ面)

 

*
*

 

 

 

※レシピは
過去に調理したもの
お料理教室開催時に提供していたもの
お料理本からのおすすめピックアップにつき、イメージ写真の場合もございます。

 

 

ご容赦くださいね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

下記も参考までに

 

↓↓↓

 

 

 

夏バテは 胃腸ケアからも! カラダのエネルギー「氣」を活用するために 避けたい食べもの5選

 

 

 

 

やっかいな湿気は水毒をひきおこす。ちょい足し食材で薬膳的に改善を!おすすめ食材2点について。

 

 

 

 

 

 

レシピ

湿気がたまりやすい時期に さっぱり餃子はいかが?~梅雨レシピ~

 

 

レシピ

熱を冷まして巡らせる 「 トマトのみょうがマリネ 」~氣血巡りレシピ~ 

 

 

 

 

 

 

夏を健康に過ごすために

“体を冷やす” よりも

 

“体内の熱を冷ます”食材

快適に 過ごしましょう。

 

 

 

 

 

 

 

 

季節レシピ
症状別レシピ ゆるく月2~3回の配信です。

 

 

 

下記の
ライン登録で更新したら メッセージがとどきます。

(まだの方は ぜひ登録してね^^)

 

 

↓↓↓

 

LINE 登録しておく!

(上記をタップしてね)

 

 

 

 

 

 

季節の養生シートについてはこちらよりどうぞ!

*

*

 

↓↓↓

オンラインショップ 養生シート販売ページ

 

 

 

 

 

 

 

本日も

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 

 

 

 


  • このエントリーをはてなブックマークに追加

熱を冷まして巡らせる 「 トマトのみょうがマリネ 」~氣血巡りレシピ~ ※ベジ薬膳

 

熱っぽくてイライラしていませんか?

 

 

 

 

 

 

なんとなく…
思うように毎日が過ごせなくて…

 

 

 

リラックスを心がけているものの
いつの間にか頑張ってしまう…

 

 

ストレスを感じて
なんとなく憂鬱な気分…

 

 

 

 

 

きっと責任感が強いあなた…

「氣(き)」が滞っているかもしれません…

 

 

 

こんな症状ありませんか??

 

✓ よく眠れない

✓ 頭痛がする

✓ 目が充血しやすい

✓ 胃腸の調子が悪い

✓ げっぷ、おならが出やすい

 

 

 

 

氣を巡らせる
この季節ならではの食材を選んでリラックスしましょう・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回は

「氣」のエネルギーを巡らせて
血行促進などにも働きかけてくれる “みょうが” 

 

 

余分な熱をクールダウンしてくれる“トマト” を使用します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回ご紹介のレシピは

 

あっという間にできちゃいますよ!!

 

 

 

 

 

 

 

クールダウンの食材使用ですので
食べすぎに注意をしてくださいね!!

 

 

 

「トマトのみょうがマリネ」の レシピです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【材料 おおよそ2名分】

トマト … 大1個

みょうが… 2ケ~3ケ(お好みで)

米酢…大さじ 1

てんさい糖 … 小さじ 1
(ココナッツシュガーでも可)

オリーブオイル… 大さじ1.5
(エキストラバージンオリーブオイル)

塩…少量

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【作り方】

 

①トマトは一口サイズに切る

 

 

②みょうがは、粗みじん切りにする

 

 

③調味料をまぜあわせる

 

 

④②と③をあわせて、①のトマトと混ぜ合わせる

 

 

 

 

*
*

 

*
*

 

 

 

 

 

 

 

 

 

クールダウンと氣血を巡らせる
「 トマトのみょうがマリネ」

 

身体のなかにこもった熱を冷ましましょう。

 

 

 

食べ過ぎてしまいそうに
今の季節にマッチしています!!

 

 

 

 

素麺のトッピングにもよさそうです。

ただし
冷えすぎになる恐れもあるので…

 

温性食材の
大葉などを追加しちゃうとバランスがいいと思います

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

氣が滞っている…

そう感じたら、お食事以外にも

自分にあった気分転換の方法を見つけておきましょうね。

 

 

・深い深呼吸をする

・軽い運動をする

・アロマの香りを楽しむ

・エステ・マッサージをうけてみる

・美味しいものを食べる

・お友達とおしゃべりを楽しむ

・ただひたすらボーッっとを楽しむ

・寝る!!

 

 

*
*

 

 

※レシピは
過去に調理したもの
お料理教室開催時に提供していたもの
お料理本からのおすすめピックアップにつき、イメージ写真の場合もございます。

 

 

 

ご容赦くださいね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

下記も参考までに

 

↓↓↓

 

 

やっかいな湿気は水毒をひきおこす。ちょい足し食材で薬膳的に改善を!おすすめ食材2点について。

 

 

 

梅雨の時期に 気持ちも身体もカラっと快適でいるために できれば避けたいお食事3選

 

 

 

 

レシピ

湿気がたまりやすい時期に さっぱり餃子はいかが?~梅雨レシピ~

 

 

レシピ

消化器系の 脾を養う 「 みりん DE ぽてと 」~脾を養う黄色レシピ~

 

 

 

 

 

 

 

季節レシピ
症状別レシピ ゆるく月2~3回の配信です。

 

 

 

下記の
ライン登録で更新したら メッセージがとどきます。

(まだの方は ぜひ登録してね^^)

 

 

↓↓↓

 

LINE 登録しておく!

(上記をタップしてね)

 

 

 

 

 

 

 

 

食薬の
“とうもろこしの髭(ひげ)” からお出汁をとり

“はとむぎ”

利水作用の“とうもろこし”

消化器系を守る“キャベツ”が入った!!

 

 

 

 

 

 

むくみ対策

胃腸虚弱の方、消化器系を守りたい方に

 

 

 

 

 

「とうもろこしとはとむぎのおかゆ」

 

 

↓↓↓

*
*

 

 

冷たいものを摂りがちなこの季節

温かい食事は
胃腸をケアしてくれて冷えから守り

 

じんわりの汗で 

ココロ、カラダの巡りを整えてくれます。

 

 

 

 

 

 

 

あなたを思う

「薬膳のおかゆ」

こちらからお買い求めいただけます。

 

 

↓↓↓

 

 

巡りごはん いろは BASE SHOP

 

 

 

 

*
*

 

 

 

 

 

本日も

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


  • このエントリーをはてなブックマークに追加

消化器系の 脾を養う 「 みりん DE ぽてと 」~脾を養う黄色レシピ~ ※ベジ薬膳

 

おいもさんで 「 脾(ひ)」を養う

 

 

 

 

 

 

黄色い食べ物は「脾(ひ)」を癒します。

脾(ひ)は、消化を担う胃腸系を指す言葉と考えてもらってOKです。

 

 

 

この脾が弱ると出やすい症状が
食欲が落ちて、軟便や下痢になったり、元気がなくなります。

 

 

 

 

 

黄色い食べ物 のうち

さつまいもは おすすめの食材のひとつ。

 

 

 

 

お食事として
おやつとしても いただくことができるから…
(…というのが、私の持論)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回ご紹介のレシピは

シンプルに

さつまいもメインの おやつ

 

 

 

 

 

購入した さつまいもの

甘味がいまいちだな‥‥っていう時は

 

お砂糖などをプラスするのではなく、
この方法で美味しくいただいてほしいです。

 

 

 

 

 

 

 

なにせ 本みりんがいい仕事をするのです。

「みりん DE ぽてと」の レシピです。

 

 

 

 

 

みりんは
必ず 本みりん(本物のみりん)をお使いください。

 

※みりん風調味料ではありません。

 

※本みりんは 乳幼児にとって 旨み・甘味の勉強になる調味料といわれていますが、アルコール分が含まれているために 煮切ることが必要と思われます。

こちらのレシピでも加熱はしていますが、
フライパンでの加熱となるために お家でつくる際は ご注意いただけたらと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【材料 8~10ケ分】

さつまいも …250 g (大1本分ほど)
本みりん…大さじ3
米粉…大さじ 1.5
オリーブオイル、もしくは米油 …大さじ 1.5
(米油の方が美味です)
黒胡麻…少量

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【作り方】

 

①さつまいもを蒸す

 

 

②①のさつまいもを すりつぶして、
本みりん、米粉をいれて混ぜる。

 

 

③②を丸めて平たくする

 

 

④オリーブオイル熱したフライパンで
両面がカリっとなるまで焼き色をつける

※米油の方が美味しく出来上がる氣がします
(個人的見解)

 

 

➄お好みで黒胡麻をトッピング

 

 

 

 

*
*

 

 

 

 

 

 

 

 

\ふわり香る╱
「 みりん DE ぽてと」

 

口にいれた際に
本みりんが いい仕事してくれてます

 

 

ふわっと
まろやかな 甘味が 香ります!

この
鼻にぬける感じの香りがいいのです…!

 

 

 

 

 

お砂糖もいいですが

ヘルシーで、
エネルギーチャージ効果が抜群の

本みりんを甘味料代わりに使ってみてくださいね。

 

 

 

 

 

お腹の調子をととのえる

さつまいも を可愛く

 

 

 

*
*

 

 

 

 

 

 

※レシピは
過去に調理したもの
お料理教室開催時に提供していたもの
お料理本からのおすすめピックアップにつき、イメージ写真の場合もございます。

(参考文献:5色食材のアンチエイジングレシピ)

 

 

ご容赦くださいね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

下記も参考までに

 

↓↓↓

 

 

梅雨の時期に 気持ちも身体もカラっと快適でいるために できれば避けたいお食事3選

 

 

 

気温上昇の間に 心にとめておきたい身体へのルール ~温めて整える~ 春から夏への季節の合間に

 

 

 

レシピ

湿気がたまりやすい時期に さっぱり餃子はいかが?~梅雨レシピ~

 

 

 

 

 

 

 

 

季節レシピ
症状別レシピ ゆるく月2~3回の配信です。

 

 

 

下記の
ライン登録で更新したら メッセージがとどきます。

(まだの方は ぜひ登録してね^^)

 

 

↓↓↓

 

LINE 登録しておく!

(上記をタップしてね)

 

 

 

 

 

 

 

本日も

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


  • このエントリーをはてなブックマークに追加

1 / 212

営業日カレンダー