旬野菜
外見からは そう感じない
とってもみずみずしい なす。
紫でコーティングされた中身に、
あの水分がたっぷり含まれているとは…（笑）
この水分たっぷりのナスは
身体の熱をしっかり冷ましてくれます。
しかも
血の巡りアップも期待できますので、女性には嬉しい食材。
ただ注意！！
エアコンがきいている
冷たいものを、つい摂ってしまいがちな環境においては
注意が必要ですよね～
身体のなかを冷やしすぎず
美味しくいただけるように薬味を活用してみました！
と、いうことで
からだの熱を冷まして、
血の巡りをよくする “なす” のレシピです。
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（写真のナスは “ヘビナス” という種類です）
今回ご紹介のレシピは 肉みそ風～！
「なすの肉みそ風ダレ」の レシピです。
【材料 おおよそ２～３名分】
なす … １ケ（100～150ｇ程）
長ネギ… 約３cm
しょうが… １かけ
水 … 大さじ ４
酒… 大さじ１
みりん… 大さじ１
味噌… 大さじ１
ごま油… 小さじ１
（炒め時用）
【作り方】
①なすは 粗みじん切り
しょうが、長ネギはみじん切りにする。
②フライパンで①を炒める
③なすがしんなりしてきたら、水、調味料を加えて、水分がなくなるまで いりつける。
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血液サラサラ～！
血流改善！巡りアップの
「 なすの肉みそ風ダレ 」
旬の なすを
しょうが、ネギの薬味をあわせて
冷やしすぎないように…
冷麺のトッピングにして
担々麺風な感じです。
味噌のコクがよいですよ！！
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※レシピは
過去に調理したもの
お料理教室開催時に提供していたもの
お料理本からのおすすめピックアップにつき、イメージ写真の場合もございます。
ご容赦くださいね。
夏の養生は
身体の芯部の冷えに氣をくばってあげること。
あなたの内臓はこんな感じ？
不調をさけるには…
・しょうがや、ねぎなどの薬味
身体を温めてくれる スパイスを活用する
・ぬるめのお湯にゆっくりとつかる
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寝苦しい夜も
リラックス効果もあり、安眠につながります。
また、
暑い屋外、冷えた室内の温度差による自律神経の乱れも
入浴し発汗することでリセットできるとも言われています。
身体の声をきいて 体調管理を！
下記も参考までに
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冷たいものを摂りがちなこの季節
温かい食事は
胃腸をケアしてくれて冷えから守り
じんわりの汗で
ココロ、カラダの巡りを整えてくれます。
カラダを温める食べものを意識的に摂りましょう
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本日も
最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝！
