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熟成度は、まさにワイン? 餅茶を楽しむ 中国茶講座が終了しました! | 漢方カフェ いろは

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熟成度は、まさにワイン? 餅茶を楽しむ 中国茶講座が終了しました!

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます。

 

 

 

 

 

 

セミナーレポート
「中国茶飲み比べお茶会」
~餅茶と中国紅茶を楽しむ~
中国茶

 

さぁ…
今回は、餅茶(へいちゃ)です!

 

 

 

 

餅茶は、茶葉を圧縮成形して固めたもの。
圧縮して固めることにより、保存もしやすいですし、持ち運びにも便利ですよね!

中国茶

 

よく聞くのが、プーアル餅茶です。
プーアル茶は、古ければ古いほど価値があると言われています。

まさにワインのような…

 

 

 

 

 

 

ちなみに…
古いという意味で「陳(ちん)」という漢字が使用されますね。

 

 

漢方の生薬で、「陳皮(ちんぴ)」は、干した みかんの皮です。

不必要なものを排出し、新しいものを取り入れること「新陳代謝(しんちんたいしゃ)」ですね!

 

 

 

 

 

 

さて
実際に、茶葉をほぐして 淹れていきましょう。

中国茶

 

 

 

蓋椀(がいわん)に茶葉をいれて…

中国茶

 

 

 

お湯をそそぎ、しばらくすると なんとも言えない茶葉の香りが漂います

中国茶

 

 

 

今回の受講者さまは、中国のことも詳しいようでお話が盛り上がりました!

中国茶

 

続いての中国紅茶も美味でした。
もちろん、お砂糖なしで 美味しくいただけます。

 

 

 

 

受講者さまの感想です。

★中国文化に興味があり、お茶の事も知りたかったので参加しました。
お土産でいただく事の多い中国茶。これまでよく分からずに飲んでいましたが、茶葉の種類も少し理解できたので、これからの楽しみが増えました。
( Tさま )

 

 

 

 

 

次回は、春先に 楽しいお茶会を開催予定です。

新茶の時季かなぁぁ??

 

 

 

 

 

 

今回のナビゲーター
高級茶藝師:充琴(まこと)先生のホームページ

ゆるほこじかん。~茶香からの誘い~
ゆるほこじかん。~茶香からの誘い~ – 「いいね!」24件 · 4人が話題にしています – 中国茶、台湾茶の魅力、美味しさをたくさんの人々にもっともっと、広めます。

中国茶
ぜひ、一緒に 効能高い中国茶を楽しみましょう~

 

 

 

 

 

 

漢方・薬膳の世界をもっと身近に。
少し先のミライが笑顔でありますように。

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 


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