お問い合わせフォーム
メインメニュー

いろはな創業ストーリー その⑤~一気に駆け抜けた~ | 漢方カフェ いろは

お問い合わせ

いろはな創業ストーリー その⑤~一気に駆け抜けた~

 

こんにちは。

本日もおこしくださり、ありがとうございます。
巡りごはん いろは  鍋谷みちこです。

 

 

 

創業ストーリー① ~普通の幸せが夢でした~

創業ストーリー② ~悩みを共有できる場所が欲しかった~

創業ストーリー③ ~東洋医学と母の死~

創業ストーリー④ ~Let’s 実家で創業?~  の続きです。

 

 

 

 

 

 

~一気に駆け抜けた~

 

 

 

 

 

もうすぐやったのに…
実家での商売を反対されて ふりだしにもどった私。

 

 

 

 

 

 

物件も探して、融資も受けないと…

なぜか、ガタガタと震えた足元。

 

 

 

 

できる?
できない?

 

 

 

 

 

でも、やるんや!!

やってみたい!!

 

 

 

 

 

 

 

私を動かすのは

私の時もそうだった。母の時もそうだった。

 

私たちが欲しいと思った場所。

 

 

 

「気軽に入れてカラダや、気持ちのしんどさが少し軽くなれるところ。そんな空間をつくりたい」

 

 

 

 

 

 

そんな思いだけだった。

 

 

 

 

 

そこから一気にかけぬけた。

 

 

 

 

2013年の8月から

3年連続で通った 思い立ったが期日!

茨木創業塾

茨木創業塾の最終プレゼンはこんな感じで♪

創業塾

 

 

*
女性目線、感性でもとらえる
『ビジネスを”創る”オンナのための箕面創業スクール

箕面創業塾では、ちょっぴり涙もしてしまい‥

プレゼン

 

 

*
豊中商工会議所で、「クラウドファウンディング関連セミナー」
2015年・2016年と二年間にわたり受講。

なぜ?この事業をしようと思ったのか?

ストーリー講座でも勉強しました!

ストーリー講座テキスト

 

 

振返ってみれば、地域の先生方に助けていただきながら、時間をかけて準備してきました。

 

 

 

 

 

 

本当に、 よくやった!(笑)

 

 

 

2014年4月から、2016年3月までは
月イチ(月2や、月3のことも)イベントを実施し並行して…

 

 

 

 

ここからは、さらに スピードアップ!

 

 

 

 

オープン日を、
2016年の8月に!

 

 

 

 

物件探し…

物件探しは、約一年前からはじめてました。

半年前から気になる、気になる…

気になる物件では、ある調査を…

ついにいきすぎて、調査途中でこわれる?

 

 

 

 

保健所に通い

官公庁に出向くことが多くなり、保健所では VS バトルのように…

茨木保健所

 

 

 

 

メニューの試作を繰り返し

お店で人気、大根餅の試作を繰り返し…

 

 

 

 

インテリアの選定

イメージづくりが大切ですよね。

 

 

 

 

融資のための事業計画書

事業計画などの相談はこんなところでもアドバイスいただけます。

 

 

 

 

 

工事業者の選定、見積り
工事業者からの目が飛び出るほどの見積りの後に、

なんと、内装費の “消費税” だけで…

 

 

 

 

市からの補助金が出ないというまさかの谷底へ突き落される事態に!
(笑、いや笑えない)

 市の補助金が!!

 

 

 

 

金融公庫への面談

面談でチェックされたこと

 スーツに着替えて、本申込!

いろはのスーツ姿なり

 

 

 

 

お店の場所が決まり、内装工事で決めることがたくさん!
決断力がみがかれました。

 お店の場所が決まり

一つ決断するにも、たくさんの中から…

 

 

 

 

最愛のわが息子が天国に旅立ち…

 お星さまになったわが子。この時は本当に辛かった。

 

 

 

 

 

お店のロゴが決まり、正式名称も決定。

 ロゴはひとめぼれしたデザイナーさんに。

いろは店主

 

 

 

 

内装が進み、天井に穴の開いた時点で本当の覚悟ができた私。
(いや、まだ戻れる、戻れる…って思っていたんですよ。怖かった…)

天井に穴があいて、もぉもどれない…と 実はここで腹くくる(苦笑)

いろは内装工事

 

 

 

 

ただ、物件決定と工事業者選定に時間をかけすぎたせいもあり、オープンが2ケ月ずらし

2016年10月といたしました!

 

 

 

 

その間、夜のお仕事をはじめて!!(開業前には、オススメしません。 笑)

夜の飲食店で、学びました。

 

 

 

 

地域の健康イベントを主宰して!!(開業前には、オススメしません。 笑)

めぐりあいフェスタを主宰しました。

めぐりあいフェスタ無事終了の報告

 

 

 

 

プレオープンを実施。

いろんな方に助けられて…

 

 

 

 

 

ようやく10月1日に正式オープンとなりました!

いろはの薬膳お粥メニュー

 *

 

 

 

 

ここまで駆け抜けてこれたのも、

2014年4月より
2年間つづけた月1回のランチイベントで、応援してくれた皆様がいたから!

*

*

創業塾で出会った仲間からも、たくさんの勇気をいただきました。

 

 

 

 

 

 

 

ここからは、ゆっくりモード始まるよ!(笑)

 

 

 

 

~少し過去にもどります~

 

 

 

 

開業前のイベントでは
ありがたいことに、回を重ねる毎に、増えていくお客様。

 

「ここの薬膳は美味しいよ。他とは違うねん」
「ここのお粥は優しい味がする」 

 

周囲のみんなが応援してくれたんです。

 

 

 

「お店できたら教えてください。絶対行きますから…。」

その言葉に涙ぐみました。

本当にうれしかったです。

 

 

 

 

どんどん広がる友達の輪。

イベントを通して、あたたかい仲間のおかげで 私は自信を取り戻すことができました。

 

 

 

 

助けてくださった みんなに私ができること。そして、母と私が欲しかった場所。

そんな空間を必ずつくりたいと思った。

 

 

 

― こんどは、私がみんなを笑顔にする!― と。

 

 

 

 

 

 

落ち着いた空間と、優しいお粥のお膳で
アナタのちょっと ひといきを応援できる空間でありたいと思います。

 

 

そう
「今のままのあなたを、あなたが心地よく うけいれること」

 

 

 

そして、もちろん
私ができなかったこと…

 

母と娘のつながり時間を提供していきたい!

 

 

 

 

 

これからも いろはは、
きっと カタチを変えながら、

漢方・薬膳の世界をもっと身近に。

少し先のミライが笑顔でありますように… と活動を続けてまいります。

 

 

 

 

 

 

 

最後に、

 

 

ごめんね。

 

と ありがとう と、


ゆるしてね、


愛してる!
 を

 

 

 

 

 

最愛の母に…

 

 

 

 

 

巡りごはん いろは

鍋谷みちこ

 

 

 

 

 

 

 


  • このエントリーをはてなブックマークに追加

カテゴリー

鍋谷充子の いろは な生活

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

営業日カレンダー