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「セミナー・イベント」の記事一覧 | 漢方カフェ いろは

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年内最後のノーボーダーさんでのカフェ!

 

本日もおこしくださり

ありがとうございます。

 

 

 

 

先日、冬至の日に今年最後のコラボカフェが終了いたしました。

当初見込んでいた (ご予約いただいていた) お客様の人数の 約倍の方々にご来店いただく事ができまして…。

売り切れてしまいまして・・・。

せっかく足を運んでいただいたのに、お断りした皆様、申し訳ございません。

 

 

 

 

ネイルサロンの「Aglaia (アグライア) 」さんとのコラボでもありました。

アグライア

ピカピカ爪みがきや、ジェルネイルなど・・・。

 

 

ネイルオイル

ネイルオイルも可愛いですよね。

もちろん、お買い上げです (笑)

 

 

 

さてさて、そんな一日のメニューは

お粥ランチ

参鶏湯風お粥

・もっちり大根餅/お野菜のチャプチェ

・三遠野菜のベビーリーフサラダ

・南瓜 (ナンキン )と人参 (ニンジン) の枸杞の実サラダ~冬至Ver.~

・薬味 (ひよこ豆、松の実、ザーサイ)

・野草茶 (ごぼう茶)

 

お粥のスープは、鶏ガラと生姜・葱より煮出しました。トッピングは鶏のむね肉にて。ヘルシーで「気」を補ってくれる代表的食材です。

冬至なので「ん」のつく食材と、滋養強壮にいい枸杞の実でサラダを!

 

 

 

 

 

大事なお母さまとご一緒に時間を過ごしていただいた お客様。

たまには ヘルシーで!と、ご来店いただいた皆様・・・。そして お友達!

 

 

イベントを盛り上げてくださり、ありがとうございました。

 

 

 

 

なかには、お花をプレゼントしてくださった紳士も!

花束

 

 

勇気と元気をいきただきましたよ。

今年はこれで最後。また来年もよろしくお願い申し上げます。

 

 

 

ノーボーダーさんでのコラボカフェは、1月はお休みをいただきまして、2月にまたお目にかかれる事を楽しみにしております ( 箕面市KJワークスさんでは1月6日を予定しております )

皆様、温かくして冬をのりきりましょうね。

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 


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たくさんの雑貨作家さんとともに・・・

 

本日もおこしくださり

ありがとうございます!

 

 

 

 

昨日、カフェ ビーンズさん でのイベントに参加させていただきました。

カフェ ビーンズ

 

 

「ビーンズ・カーニバル」 毎月第三日曜日のお楽しみ!

カフェ ビーンズ

カフェ ビーンズ

 

 

 

 

もちろん、ランチにて参加。

イベントでは、BOXタイプでご提供です。

お粥ランチ

じんわり 鶏粥

・お野菜チャプチェ

・ひじき蓮根

・三遠野菜のベビーリーフサラダ

・ミルク杏仁豆腐

・薬味(ひよこ豆、松の実、ザーサイ)

・黒ごま茶

 

お粥ランチ

お惣菜の「ひじき蓮根」ですが、最近よく登場していますね。

昔からある養生食のひとつでもあり、補血作用が期待できます。

 

お粥がとろとろに、おいしく出来上がりまして・・・。

調理しているこちらも、お腹がグゥ・・ 状態でした。

 

 

 

 

 

ご一緒させていただいた作家さんをご紹介

 

Hand Works さん

雑貨作家

 

 

motorico さん

雑貨作家

雑貨作家

 

 

アトリエ Polarisさん

雑貨作家

 

 

 

当日は、アトリエPolaris さんの バッグハンガーづくりに参加。

バッグハンガー

ピンクゴールド的に仕上げていただきました

 

ピン止め

髪のピン止めも、思わず購入!

 

 

 

 

最後は、コーヒーをいただいてかえ帰りました。

プロの方に淹れていただくと、まさに「琥珀色の飲み物!」専門店は違いますね!

さすが、美味でした。

カフェ →  珈琲工房 だったのね。

コーヒー

 

 

ビーンズさんでは、出展できる雑貨作家さんを募集されていますよ。

興味のある方は一度お問い合わせを!

カフェ ビーンズ

 

 

 

詳細は

珈琲工房 Bean’s 自家焙煎カフェ

 

 

 

 

 

 

 ~ 明日は年内最後のコラボカフェ! ~

最後までお読みいただき

ありがとうございました! 多謝!

 

 

 

 

 

 

 

 


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12月のイベント予定

 

本日もおこしくださり

ありがとうございます。

 

 

 

 

12月のスケジュールを UPいたします。

冬

 

 

 

 

 

12月20日(日)

ランチイベント  at   珈琲工房 BEAN’S ( 茨木市 )

~養生粥ランチの提供~

 

 

 

12月22日(火) 11:00~

ランチイベント at  カフェノーボーダー ( 茨木市 )

~養生粥ランチの提供~

 

 

 

 

十席ほどのスペースでさせてもらっています。

満席でお食事までにお時間がかかる場合もございますので、ご来店予定の方はお声かけいただけるとありがたく思います。

 

 

お問い合わせにつきましては

cha.cha.michi@gmail.com  まで。

(お気軽にどうぞ)

 

~今年も 残り一か月をきりました。年末のそわそわ、ばたばた感をスローなお粥

ゆったりしに来てくださいね

 

 

 

 

 

珈琲工房 BEAN’S

 

カフェ ノーボーダー

 

 

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 


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ノーボーダーさんにてのコラボカフェ終了。

 

本日もおこしくださり

ありがとうございます!

 

 

 

 

 

 

茨木市でも養生粥ランチを…

駅前のカフェ ノーボーダーさんにて

 

 

少しブログの投稿が遅くなりましたが、ご報告まで。

 

 

 

 

 

 

今回も、たくさんの仲間に助けていただきました。

11時オープンと同時に満席に!ありがたい限りです。

 

 

 

 

 

 

~ 養生粥ランチ ~

 

・五穀実りのお粥 (玄米入)

 

…おかず…

 

・もっちり大根餅 / お野菜チャプチェ

 

・ひじき蓮根 (増血Ver.)

 

・三遠野菜のベビーリーフサラダ ・薬味

 

・薬膳茶( 黒ごま茶 )

 

お粥ランチ

 

今月に、箕面市KJワークスさんで実施した献立と同じメニューで提供させていただきました。 

 

 

 

 

次回の ノーボーダーさんでのランチは年内最後の提供になります。

皆様のご来店をお待ちしておりますね!

 

 

 

 

場所の詳細は

 カフェ ノーボーダー さん

 

 

 

最後までお読みいただき…

ありがとうございます。 多謝!

 

 

 

 


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【コラボ食堂】冬をむかえる準備をはじめよう

 

本日もおこしくださり

ありがとうございます!

 

 

 

 

昨日~

月一回の コラボ食堂でございました。

 

 

お天気は、そう、雨・・・

にもかかわらず、たくさんの方がご来店くださいました。

ありがとうございます!

 

 

 

 

 

養生粥ランチ

養生粥ランチ

・五穀実りのお粥 ( 玄米・鶏ささみ入り )

 

・お野菜チャプチェ

・もっちり大根餅

・さつまいものクリーミィポテサラ

・ひじき蓮根

・三遠野菜のベビーリーフサラダ

・銀耳の豆乳プリン

・野草茶 ( 黒ごま茶 )

 

 

 

穀物は「気」を補う力を持っています。

 

冬に入る前に、生き物の世界では冬眠に入る動物もいます。

なるべく動くことより、しっかりエネルギーを貯めておくことに集中します。人間の世界でも同じ。激しい運動などで力を発散させるよりは、体に貯めておくこと。

つまり、 「気血を補う」

 

 

「気」は 五穀実りのお粥さんで。

そして、 」は、ひじき蓮根 のお惣菜で・・・を意識しました。

 

 

 

 

 

そして、そして・・・

コラボ食堂のランチ始めて初の!

 

を使用いたしました。

卵

食べ比べ!

左の鮮やかな黄色のものが、 「みやま美人」

右が 一般的なスーパーで販売されている卵です。

 

 

みやま美人の卵は、黄身はパサパサ感が少なくしっとりして、白身は弾力、透明感があり申し分なかったです。

雨蛙菜園さん の卵です。

雨蛙菜園

 

 

 

 

お片付け後は まかないタイム。

 

お粥ランチ

お客様に提供している分量で、いただきました。

量の確認、確認・・・。

女性なら、ちょうどいい量かな・・・?と思っております。

 

 

 

 

 

今月もご来店いただき、ありがとうございました。

笑顔で食してくださるお客様・・・

そんな 様子に、こちらは惚れてしまいそうになります。( 笑 )

 

 

 

やっぱり、そんな笑顔に会いたくて。

真面目に 手づくりを頑張りたいと思うのです。

 

 

 

 

今年最後の コラボ食堂・・・

コラボ食堂

 

次回は来年 2016年  ですね。

箕面KJワークス にてお会いしましょう!

 

 

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 


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アトリエ三体夢様 祝宴にて ケータリングのお仕事。

 

本日もおこしくださり、

ありがとうございます。

 

 

 

ちょうど、一週間前

ケータリングのお仕事をいただき行ってまいりましたので、

その時の様子を少しご報告したいと思います。

 

( プロの方が撮影したお写真と共にお楽しみください (笑) )

 

 

 

 

まずは、今回は

「アトリエ三体夢」様の

サロン開設 20周年の祝宴という ことでした。

 

場所は、大正区 八坂神社さんで (上八坂神社)

八坂神社

八坂神社

 

こちらのお台所をお借りしての、調理・配膳です。

もちろん、前日は寝る時間もなく、下ごしらえを ごそごそと・・・。

 

 

 

 

ゲストとしてお招きもいただいておりましたので、ポイントで宴を楽しませていただきました。

 

まずは、祝詞 (のりと)

厳かな雰囲気のなか、はじまりました。

祝詞

祝詞

 

 

続いて、奉納の舞 がありました。

神様に捧げる舞 ですからね・・・。しなやかな動きに見とれてしまいました。

奉納の舞

 

 

いよいよ、宴のスタートです。

祝宴

テーブルに 並べられるのは その道のプロの方のお料理です。

 

 

 

こちらの サロン様は「食」についても大変勉強されていて、養生食 がずらりと・・・。

ケータリング

 

今回のご依頼は、

「お肉などのがっつりしたもの」

火を通したお野菜もの」

ご飯もの」でした。

“ 酵素 ” を使用してほしいとのご依頼も承りました。

お預かりしたのは、檸檬酵素・柚子酵素・梅酵素 の三種類。

 

 

「紀州うめどり 油淋鶏 

      ~檸檬酵素・柚子酵素のソース~」

油淋鶏

 

 

「紀州うめどり 豆鼓 (トウチ)蒸し

                      ~梅酵素につけこんで~」

トウチ蒸し

トウチ蒸し

 

 

「秋・ 実りのお野菜 クリームソースがけ」

(テーブル右側にならぶココット皿です)

祝宴

 

 

「紅白おこわ」

紅白おこわ

紅白おこわ

 

 

「玄米ちらし寿司」

玄米ちらし寿司

玄米ちらし寿司

以上、ご飯部門では、枸杞の実や松の実を使用したり、ちらし寿司は 玄米使用とはとむぎを入れました。

 

 

今回お手伝いいただいた、スタッフの姿を撮影いただきました。

スタッフ

真剣にお仕事される姿は 美しいです。

ミキさん、ユキさん、ありがとう。本当に助かりました。

 

 

 

宴の最後には、今回 サロン様が新発売されるオイルの使い方レクチャーがありました。

今回の宴のお土産の ひとつでもありました。

オイル

スピリットオイルは、 「木」「火」「土」「金」「水」の5種類。

サーキュレーションオイルは 「陽」「陰」の2種類。

 

 

お家でも 使わせていただいています。

足先から太ももにむかってマッサージ中。

香りにリラックス。就寝前にするとすぐに眠りにつけます。

 

 

 

はじめてのケータリングお仕事だったんですが、ご依頼いただきありがとうございました。

 

~貴社 益々のご発展をお祈りいたします~

 

 

 

今回ご依頼いただいたサロン様

詳細は

アトリエ 三体夢 スピリットオイル

 

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 


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