本日もおこしくださり

ありがとうございます。

 

 

 

 

 

お店ができるまでは、開業までのいろんな事を投稿していきたいと思っています。

 

 

 

さて、物件は以前の気になるまま、保留中にさせてもらってます。

あと少し、ご縁があるか、どうか… 。

 

 

 

 

と、またもや こちらにまいりました。

保健所に質問を抱えて…。

 

 

 

 

調理場の「排水溝」って？っていう疑問・質問。

つまり、調理場が汚れた時に、水を流して清掃しやすくするように排水溝を設けるわけですが…

この基準、保健所の担当者によって 違うんです。

 

 

 

 

なかには、ドライの床のまま で 営業許可がおりる場合も！

ってことは、工事費が少しお安くなるんですよね。

 

 

で、聞いてみますと、 「大阪府の基準は…  流せるようにとなってます」と。

 

 

 

でも、ドライ床の店舗さんのことを ちょっと 突っ込んで 聞いてみると。

「これからは、ちゃんとして…」とか「これからは、厳しくして…」とか あいまいな答え。

 

 

 

 

不公平 ？ ドライ、ウェット？ どっちやねん

もちろん、ドライ床でいいですよ～って事は、 立場的に言えないと思いますが、実際に店舗が存在するわけで…  なにか 納得がいかず、またもや帰宅。( 笑 )

当たり前ですが、統一してほしいですよね。 一般企業なら 信用なくなりますよ。

 

もやもや が残ります。

 

 

 

 

基準は排水できること！なので、その通りに工事をしてもらう予定ですが。

いろいろ含めて 見積書の金額が コワイ です。

 

 

 

 

 

たった、上記のような事でも 気持ちがハラハラしてしまって

 

夢や目標もたくさんあるけど、不安に押しつぶされそうになるときもある。

 

 

 

でも、進むだけ。 ですよね。

 

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございました。多謝！