本日もおこしくださり
ありがとうございます。

 

 

 

 

ようやくレポート投稿できます。
（しばらく、パソコンとの相性が悪かったみたい）

 

 

 

 

先日の「薬膳ポン酢講座」が無事に終了いたしました。
個人的にも、あぁ…参加したかった講座です。

 

しかし、ランチタイムも重なるために…
お店のキッチンから羨まし気に眺めていました～（笑）

 

 

 

 

当日はお店の一角でスタート！

講師は、サロン「人生謳歌」の土居先生です。

 

 

 

 

 

見やすい資料とともに、ひとつずつ生薬の解説から始まりましたよ。

 

味をよく出すには、醤油はあとからがポイント！
基本の割合は７：５：３ですよ～との事。

 

 

 

 

お茶パックにお出汁のもとを入れていきます。
カツオ、昆布…などなど だったかしら…？

 

 

 

続いて調味料関係を酒から順番に…
容器の中、とっても鮮やかでキレイですね

 

 

 

 

どんなお味になるかワクワクです！
棗（なつめ）や、枸杞（くこ）、山査子（さんざし）にテンションがあがります

特に、山査子は消化を助けてくれますよ～

 

 

 

 

お醤油を入れて下記のように。

当日は、薬膳ポン酢の素材販売もされてました。

 

 

 

そして 山芋の試食も～。
（先生、ありがとうございます！）

 

 

 

 

講座が終了後もお話がはずんだようです。
普段抱えている疑問にも、こたえてくださいました。

 

 

 

ご参加くださった皆様、ありがとうございました。
ぜひ、出来上がったポン酢の感想を聞かせてくださいね

 

 

 

 

土居先生は、薬膳茶の講座もされていますよ。
詳細については…

講師の土居先生のサロン
「養生茶店 人生謳歌」
https://www.facebook.com/yojocya/

 

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝！