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苦味と酸味でバランスを♪ 季節薬膳、春の養生講座が終了いたしました! | 漢方カフェ いろは

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苦味と酸味でバランスを♪ 季節薬膳、春の養生講座が終了いたしました!

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます。

 

 

 

 

 

 

 

 

季節の薬膳講座
~春の養生~が終了いたしました!

薬膳講座 堀内先生

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今回も、「気軽に薬膳」を発信されている 堀内先にお話いただきました!

 

 

 

 

 

 

春は!!
春は!!

 

 

すぐそこ!!
(やったね

 

 

 

 

 

いや、そうじゃなくて… 
(すいません、店主のひとりごとです 笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

春は自然界でいえば 植物が芽を出し 成長(生長)する季節 

動物たちも、長い冬眠をおえて そろそろと活動をしはじめます!

 

 

 

 

 

カラダの内側もふくめ、
エネルギーは、どんどんと上へと舞い上がる傾向にあります

 

 

 

 

 

 

したがって、人間でも症状が上半身に出やすいんです!!

季節薬膳 春
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例えば、
お肌の吹き出物、
花粉による お鼻のムズムズや 眼のかゆみ眼精疲労もあわせて!!

 

 

 

 

 

また、カラダの中に風が吹く…といわれるように
かゆみ、痛みがあちこちに移動するようなことも

 

 

あぁぁ、かゆいかゆい!!

 

こっちも、あっちも…
ムズムズする~
なんていうのも、上記から…かも

 

 
ピックアップ食材としては「紫蘇」のお話をされました!!

紫蘇

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花粉症にも 効果期待の紫蘇です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして、春といえば
苦味&酸味を意識して!!

薬膳講座 堀内先生

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「苦味」には解毒効果が!

 

老廃物や、カラダの邪気を追い出して
冬のカラダから、春のカラダへリセット!

 

 

 

また、熱をしずめますので、
私のように春だぁぁぁ~ と いきすぎた気持ち(カラダの熱)をクールダウン!!(笑)

 

 

 

 

 

 

「酸味」

物を引き締める作用がありますね。

 

 

 

また
この季節に関係のある ”  肝 ” という臓器の働きを高める作用があるそうです!

 

酸っぱさは、重ダル~イ気持ちも シャキーーンとしてくれそう(笑)

 

 

 

 

でもね、酸味を摂りすぎると、
せっかく解毒しようとしているのに、キュってひきしめてしまうから、ほどほどに!!

 

 

 

“甘酸っぱい” 季節のフルーツがおすすめです!

季節の薬膳 堀内先生
*
「クコの実もいいよ~」と手にされる先生

 

 

 

 

 
お店の小鉢たちは、本日はみごとに
「緑」

リトルグリーンワールドや~(笑)

春の養生 ランチ 薬膳
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薬膳 春のランチ 緑の食材 

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キャベツの紫蘇あえ ベリ―ナッツトッピング

セロリと伊予柑のコールスロー風サラダ

ほうれんそうと、金針菜のナムル

 

紫蘇も、伊予柑も、金針菜も ちょっと春にとりいれたいアイテム

 

 

 

 

「温感」的なものは、トータルでバランスをとってね~

春の薬膳 お粥ランチ お膳

 

 

 

 

受講生さまのご感想を一部ご紹介いたします。

春になると毎年体調が悪くなるので予防になればと思い、受講いたしました。
今回教わったことで、春に向かう気持ちが少しラクになりました。
分かりやすく説明してくださり、ありがとうございました。
(ねこ さん)

 

 

 

★初めて参加しました。
一年を通して学びたいなと思いました。
息切れしないよう、少しずつとり入れていこうと思います。
子どもの体質や性質も食事で助けてあげられることもあると、ずっと思っていたけれど、どこから手をつけてよいか分からず 本を読んだりしていました。
やはり、実際にお話をきく方が だんぜん 自分の中に入ってきやすかったです。
ありがとうございました。
(大阪府三島郡:Y.S さま)

 

 

 

 

★春の養生について、とてもわかりやすくまとめて下さっていて、今回とても勉強になりました。
食材の分類も、とても理解しやすかったです。
身体の状態に合わせて、3ケ月間楽しく食材選びができそうです。
(A.T さま)

 

 

 

 

薬膳は決して難しいものではない…と、普段の生活に普通にとり入れていけるものだと、よくわかりました。
今まであまり考えた事はなかったのですが、日本でふるくから伝わる行事や季節の料理も、人間の本能なのか…自然に薬膳の考えをとりいれてきていたのだ…と思いました。
(吹田市:K.N さま)

 

 

 

ありがとうございました!
(ご紹介が一部で申し訳ございません。素敵な感想をたくさん感謝です

 

 

 

 

 

 

 

最後は、食事をとりながら
質疑応答、世間話を…

季節の薬膳 春 堀内
*
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またのご受講をお待ちしておりますね!

 

 

 

3月9日(月)
五臓の薬膳講座
~肝の養生~
※中級向けクラス

 

4月11日(土)
症状別薬膳講座
~春のイライラ・いろいろ頭痛~

 

 

5月18日(月)
季節の薬膳講座
~梅雨の養生~

 

 

 

 

 

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漢方・薬膳の世界をもっと身近に。
少し先のミライが笑顔になりますように!!

 

 

 

最後までおよみいただき
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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