本日もおこしくださり
ありがとうございます！

 

 

 

 

 

 

 

 

節分の本日に…
「心に響くおダシのお話会」が開催されました。

講師は、淡路島より ツシマミチコ先生

 

 

 

 

 

 

心理学も学ばれている先生は、最初に簡単なワークを実施。
「人生で大切にしていること」について、皆さんへの質問がありました。

この質問が、おダシのお話とつながっていくのです…

 

 

 

 

 

さて！
シチュエーションに合わせて、簡単につくれるおダシ！

あなたのライフスタイルは？

 

 

 

 

 

水ダシにむいているもの…。

人間の体内で合成できないアミノ酸を含む けずり節のお話など。

“植物性”と“動物性”のおダシの違い…

たくさん、お伺いできました

 

 

 

 

 

試飲タイム！

手前から、
昆布・いりこ・干し椎茸です。

 

 

まるで、お酒のように…

ほっとする味！
日本人に染みついている… うま味

 

 

 

 

 

最後は「そば出汁」をとってくださいました。

 

 

 

奥がそば出汁、小さなおむすびといただきました 

受講された皆さまいかがでしたか？

私自身は、ダシとり もっと気楽でいいじゃない？
美味しいご飯を食べさせてあげたい…っていう気持ちの自分、偉いんじゃない？

もっとほめてあげようよ…　そう感じました。

 

あと、やっぱりお出汁 美味しいな

 

 

 

 

 

 

受講者さまの感想です。

★昆布、いりこ水を作るようにします。
お出汁、おいしかったです。
（西宮市：F.O さま）

 

 

★いつも時間をかけてダシをとっていたので、急にダシが欲しいときに とても助かる情報でした。帰ったら早速、昆布・煮干し・しいたけを水につけようと思います。
（茨木市：R.H さま）

 

 

★和食中心の食生活なので、おだしのきいた食事をつくりたくて参加しました。
日頃疑問に思っていたことを教えていただいて、本当に勉強させていただきました。
ありがとうございました。おむすびも美味しかったです。
（藤井寺市：H.K さま）

 

 

 

 

 

みなさま、ありがとうございました。

なお、先生は他にもワークを実施されていますので、詳細は下記よりご覧くださいね。

遊楽食房さん
http://yrsb.jp/

 

 

 

 

 

今回と同じセミナーが、６月に開催予定です。
気になる方はお問合せください。

 

 

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝！