本日もおこしくださり
ありがとうございます！

 

 

 

 

 

 

満員御礼の
「重ね煮でお手軽腸活、一日一品日々養生！」

講師は、山口人代先生。

重ね煮のアレンジと、個人にあったレシピ提供を得意とされています。

 

 

 

 

 

重ね煮は、調理の実習がメインです。
座学は、まずは簡単に…

 

 

 

 

 

さっそくお野菜達をカットしていきます。

 

 

 

まるごといただく一物全体！
蓮根の皮や節も なるべく食材としていただきます。

 

 

 

 

カットできたら、重ねていくのみ！！
お水とほどよい量の調味料で味付けをします！

これは、煎り黒豆が入った「黒豆ごはん」
↓

 

 

 

こちらは、「金針菜とさつまいも入りの切干大根」です。
↓

 

 

 

上にのせているのは、３年もののお味噌です。
お味噌汁を調理中。
↓

 

 

 

重ね方のコツ、順序を知れば 誰でもお手軽に。
そして、お野菜のうま味をいかしたお料理ができちゃいます！

すっかり配膳しおえて、
「いただきま～す！」の図！

 

 

 

 

 

ごはんは、土のかおり
煮物はお野菜のうま味がしみ出ていました。

自然なお味は、カラダになじむ美味しさでした

 

 

 

 

重ね煮を身につければ、世の中のお母さんは 無敵ではないかしら！！？

時短で、子供さんから愛されるお料理がこんなに簡単にできるなんて！！

 

 

 

受講者さまのなかには、

・重ね煮、聞いたことはあるけど 一度ちゃんと習いたかったです！

・お友達の家で 重ね煮料理をいただいて、自分でも作ってみたいと思った…と参加してくださった方。

 

 

 

 

ご感想は…

★お野菜のとてもやさしいお味でした。
又、お家でつくります。たくさんお野菜がとれるところが良いなぁと思います。
（寝屋川市：sonoko さま）

 

 

★子供もまだ幼く、自分もアレルギー体質なので一日一品でも重ね煮を取り入れていきたいと思います。
（茨木市：Y.F さま）

 

 

★化学調味料やダシに頼らない食材そのままのお味が楽しめました。
お味噌汁、作ってみようと思います。
（高槻市：T.Y さま）

 

 

★重ね方や素材のことについて学べました。
野菜の味が自然で、とても美味しく出来て家でもやってみようと思いました。
（吹田市：M. U さま）

 

 

 

 

 

皆さまありがとうございました。
重ね煮という新しいお料理方法を、ご家庭にとり入れていただければ幸いです。

 

 

 

 

 

受講者さまの中に、NPOの活動をされている方がいらっしゃり、素敵なご案内をいただきました。

「いただきます ～みそをつくる こどもたち～」

３月４日（月）
クロスパル高槻８階イベントホールにて。

上映会が開催されます。

 

 

保育付きの上映会、親子上映会もあるようなので一度お問合せくださいね。
（当店でチラシを見ました！と言っていただければスムーズかも）

NPO法人 三島子ども文化ステーション
 072－685－2224

mishimakodomo@sunny.ocn.ne.jp

 

 

 

 

たくさん食べて、たくさん遊ぶ！
“元気” をからだいっぱいで表現できる子どもさんが増えますように！！

 

 

 

 

 

 

漢方・薬膳の世界をもっと身近に。
少し先のミライが笑顔でありますように。

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝！