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お店でのNEW講座！
重ね煮講座のご案内です。

 

 

「重ね煮でお手軽・腸活、一日一品　日々養生」

 

 

よく耳にする「重ね煮」という調理法…

これは、野菜の “陰（いん）” “陽（よう）” を考え、それぞれのうまみを引き出すために順番に重ねて火を入れるという方法です。

 

 

 

自然の「うまみ」を最大限に引き出してくれる料理法であり、根やアクさえも、うまみに変えてしまいます。

 

 

 

何かと便利に使えるこのお料理方法を楽しく学んでみませんか？

 

 

 

 

 

 

 

 

今回は、一つのお鍋からお味噌汁と主菜
あと、副菜は別に調理の【一汁二菜】を楽しみましょう。

※写真はイメージです。

 

 

 

 

 

６月２３日（土）
１１：００～１３：００

 

 

費用：４３００円
材料費込み、試食つき

 

 

 

 

 

 

 

 

 

講師紹介：山口人代

 

父親の病気を機に自分の身体は自分でケアしたいと思い、食に興味を持つ。
正食協会、マクロビオティックを学び、重ね煮に出会う。
梅崎和子氏に師事。いんやん倶楽部師範。

 

素材が調和した美味しさを次世代に伝えたい、と自宅を中心にレッスンを実施。

 

豆を使った重ね煮、一つのお鍋から数品創ることを得意としている。

 

 

 

 

 

当日は簡単な調理をしていただく予定です。
エプロン、お手拭きタオル、三角巾などお持ちください。

 

 

 

 

時短で、美味しく！
この機会に重ね煮を体験してみてくださいね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝！