本日もおこしくださり
ありがとうございます！

 

 

 

 

今年もあと、何日か・・・
ぎゃぁぁ～～！って、お正月準備ができていないのです

お家の事がなかなか進まないのが、悲しいところです

 

 

 

 

さて、月替わりのお粥は

「 参鶏湯風お粥 」 でした。

 

 

 

こちらのお粥は・・・

そう、参鶏湯風！
「風（ふう）」 ですから（笑）

 

 

 

 

まずは！
鶏ガラ よりしっかりとお出汁をとります。

臭み消しの、ネギや生姜 も忘れずに。

 

 

 

 

しっかりスープがとれました。

こちらのお出汁を用いて、お粥さんを炊き込んでいきます。

 

 

 

 

の、前に、おネギを油でしっかりと炒めます。

湯気で、写真が見にくいですが、こうすると香ばしさが UP いたしますね。

 

 

 

 

お粥のトッピングは、鶏むね肉・生姜・黒胡麻・クコの実 です。

鶏肉のなかでも、むね肉は、特にエネルギー力が強いです。
ヘルシーですし、オススメですね。

 

 

 

 

鶏肉　温中（おんちゅう） 補気（ほき）
お腹を温め、その働きを高める。
エネルギーを補う作用あり。体力の低下や食欲不振に子どもさんから、ご高齢の方までオススメの食材ですよ～。

 

 

今年の営業日も 明日２９日のランチまで です。
どうぞ、ほっこりしにご来店くださいませ～～！

 

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝！