本日もおこしくださり
ありがとうございます。

 

 

 

 

 

 

今年の営業も残すところ
あと一日となりました。
（そう、本日…）

 

 

 

 

 

 

月替わりのお粥は

「 参鶏湯風お粥 」 でした。

 

 

 

こちらのお粥は・・・

そう、参鶏湯風！
「風（ふう）」 です（笑）

今年も…です（笑）

 

 

 

 

 

まずは！
鶏ガラ よりしっかりとお出汁をとります。

 

この鶏ガラですが 意外と手にいれにくいのですよ~

 

こちらのお出汁を用いて、お粥さんを炊き込んでいきます。

 

 

 

普段は 動物性をとられない方も、冬の間は少しとりいれて。

 

 

 

 

 

 

トッピングは、鶏ささみ・生姜・黒胡麻・クコの実 

ヘルシーなささみを利用して

今年は大きな ナツメも入りましたね

 

 

 

 

 

 

鶏肉　温中（おんちゅう） 補気（ほき）
お腹を温め、その働きを高める。
エネルギーを補う作用あり。体力の低下や食欲不振に子どもさんから、ご高齢の方までオススメの食材ですよ～。

 

 

 

皆様、よい冬休みをお過ごしくださいませ

 

 

 

 

 

 

 

漢方・薬膳の世界をもっと身近に。
少し先のミライが笑顔でありますように…

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝！