本日もおこしくださり
ありがとうございます！

 

 

 

 

 

いつもブログをご覧いただき、感謝いたします。

 

 

 

 

 

 

 

今日は、
お店のこれからについてお知らせします！

 

 

 

 

 

 

まずは、
いつもお店を可愛がってくださっている皆さまにお礼を！

 

 

／

ありがとうございます。

 

 

気にしてくださるおかげで。

 

 

足を運んでくださるおかげで。

 

 

商品を購入してくださるおかげで。

 

 

 

今のお店があります。

 

＼

 

 

 

 

 

 

 

 

そして、
「原点回帰」しま~すのお話。

 

 

つまり、初心にもどります！！

 

 

 

 

 

 

 

 

結論から言いますと…

おかゆのランチをシンプルなものにいたします！

*
*

 

 

 

 

今までのランチは、こんな感じ

例えば

「 巡り膳（めぐりぜん）」

* 
*

*
*

ボリュームたっぷり！！すぎる！！

 

 

 

 

 

 

さきのニュースレターでもお知らせしたんですが、

 

 

 

 

 

おかゆ
大根餅
小鉢　を基本構成にします。

 

 

現在ご提供中の
「きほんの膳」をイメージしてくださいね。

*

 

こんな感じに統一
（写真はイメージです）

 

 

もともと開業前は、
そんなメニューを考えていました！！

 

 

 

 

 

 

・より食材にこだわりたい
（仕入れ品ともに）
→たくさんの食材があると なかなか全てにおいてこだわることが難しい。

 

 

・食材のロスをなくしたい
→当日キャンセルがある、とっても困る

 

 

・品目をしぼることで
→より、エネルギーが入ったものを提供したい

 

 

・違う分野にも力を入れていきたい
→飲食とは別事業

 

 

 

 

 

 

また、

９月下旬からは、
完全予約制を解除し、

 

予約優先制 にいたします。

(ワクチン接種もすすんできていますし…)

 

 

 

 

※「巡り膳」ご希望の方は、９月上旬までにお召し上がりくださいませ。

 

 

 

 

 

 

 

今年いっぱい駆け抜けて、
またその後のことはお知らせしますね！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

思いは変わらず…

病気の本質を知り、自ら癒せる人でたくさんにしたい。

 

 

 

 

漢方・薬膳の世界をもっと身近に。
少し先のミライが笑顔になりますようにと。

 

 

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝！