薬膳おかゆカフェオーナーがお伝えする、美味しいお粥をつくるための “たったひとつのコツ！” とは？
お家で
美味しいお粥が 調理できたら…
最近は炊飯器に
「おかゆモード」もありますので、
簡単にできてしまうのですが…
お店のような
もっちりおかゆはどうやってつくりますか？？
本日もおこしくださり
ありがとうございます！
いつもブログをご覧いただき感謝申し上げます。
さて。
表題のとおり
テーマは
「おいしいお粥」のための
“たったひとつのコツ！”
ちなみに…
さらさらとしたお粥が好み の方は
こちらの文章をお読みいただかなくても問題ありません。
最近の
“賢い炊飯器” が
あなたの期待に応えてくれると思います。
これからお伝えするのは
米粒がつぶれた
もっちりとしたお粥 をつくってみたいアナタのためです。
さて
たったひとつのコツのために必要なものは…
油です！！
*
*
またの名を
オイル ともいいます（笑）
いきなり正解を
お伝えしてしまいました（笑）
以前
お店で
「いろはスタイル☆
美味なるお粥のつくり方」
という ワークショップで お伝えしたのですが…
（2019年01月 遠い昔です… 笑）
『あぁぁぁぁ～』とか。
『ほぉぉぉ～』とか（笑）
ちょっと驚きの声も聞くことが出来ました。
ちなみに
当時のブログレポートはこちら！
↓↓↓
2019年01月開催「いろはスタイル☆美味なるお粥レシピ」レポート
で。
いつのタイミングで入れるのか？？
この
タイミングです！！
↓↓↓
*
*
お湯が
ぐつぐつと 沸騰して…きたら！！
╲ あっ！
ちょい待って！！／
*
*
生米をいれる前 に
油を入れてください！
*
*
つまりは
お湯に油を入れることで
沸点をあげるのです…
びっくりした お米さんは
やわらかく なりやすい・・というわけです。
はい。
油
→生米 投入のあとは
かき混ぜつづけましょう
（ここ、いろはスタイルです）
*
*
愛情がないと
なかなか 大変ですよ！！
さらさらとしたお米は
やがてもっちりと…
お米が水分を吸っていきますので
もっている木べらも重たくなっていきます。
私は一度つくると
手にまめができていました…
…というわけで。
たったひとつのコツは
「 油と愛情！」
ふたつになってしまいましたが…（笑）
あなたの大事な方に
ぜひ
心をこめてお粥をつくってみてくださいね。
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病気の本質を知り
自ら癒せる人でたくさんにしたい。
漢方・薬膳の世界をもっと身近に。
少し先のミライが笑顔でありますように。
最後までお読みいただき
ありがとうございました！
