薬膳素材の「陳皮」（ちんぴ）ってご存知ですか？

 

先日のブログにて
“ おかゆにプラスしてみてね～” って 投稿したのですが…

 

 

 

 

 

 

 

なかなか身近にないわ…という皆さまへ。

 

うん。
ほとんどの方が ない…（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます。

 

 

 

いつもブログをご覧いただき感謝しております。

 

 

 

 

 

 

 

薬膳の素材で
「陳皮（ちんぴ）」っていうのがあるんです。

 

 

氣（き）の流れを整えて…

つまりは、エネルギーの流れを整えて

胃腸を温めて、消化機能を助けてくれる優れもの。

 

 

 

 

 

細かく粉砕して
ぱらぱらと振りかけて使用することが多いです。

（当店ではおおよそ上記の使い方をしています）

 

 

 

 

 

 

お家にあれば
何かと使えたりもするんだけど…

 

ま。
ほとんどの方が「ないわ～」のお返事（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

これね。

温州みかんの皮を干したもの です。

 

 

ほら。
「陳皮」（ちんぴ）の

 

 

 

 

 

「陳」って。

古いを意味しますよね。

 

 

 

 

 

漢方や薬膳に使われる素材は
古ければ古いほど良し！！っていう側面もあって。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

で。

話をもどしますと、

みかんの皮なので
無農薬のものを手に入れたら 乾燥すればいいんです。

 

 

 

 

 

 

 

ただし…

時間が必要

 

 

 

 

 

 

 

 

そんな時はコレを使ってください。

 

 

 

 

 

↓↓↓

 

 

 

 

 

 

 

「七味（しちみ）」
（七味唐辛子）

 

 

七味の７種類のなかのひとつとして
 「陳皮」が使われていることが多いですよ。

 

※七味唐辛子を構成する素材には厳密な定義がないそうです。

 

 

 

 

 

 

 

ちなみに手元にある七味を調べてみると…

・唐がらし

・陳皮

・ごま

・山椒

・麻の実

・青のり

・けしの実　でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

当時、七味唐辛子は
スペインから お薬として伝わっています。
（ タバコと一緒にやってきたそうです。）

 

 

 

 

 

 

 

後、
食事と一緒にとれる薬にできないか？と改良が加えられました。

 

歴史ある
食薬（しょくやく）のひとつですね！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おかゆに…

お味噌汁に、お鍋にパラリと。

 

 

 

 

ほどよい 柑橘の香りが
あなたの巡りを整えてくれるでしょう…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

病気の本質を知り
自ら癒せる人でたくさんにしたい。

 

 

 

 

 

 

漢方・薬膳の世界をもっと身近に。
少し先のミライが笑顔でありますように。

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました！