梅雨は「湿（しつ）」の季節

「湿（しつ）」はとくに消化器系を弱めます。

 

 

 

 

この「湿」が悪さをすると「湿邪（しつじゃ）」となり

 

 

頭が重い

口がねばる

痰がからむ

みぞおちがつかえる

食欲不振、吐き気、腹痛、軟便などの症状が出やすくなります。

 

 

 

 

 

 

今回ご紹介のレシピは

青じそたっぷり使った ヘルシーな

 

 

「青じそ水餃子」の レシピです。

 

 

青じそは身体を温め、気の巡りをよくします。
胃腸の機能を調節する役割も。

 

豆腐とトマトで余分な身体の熱とり。

 

冷えが気になるようであれば つけだれにも、生姜をそえてくださいませ。

 

 

 

 

 

【材料 2人分】

豚ひき肉…100g
木綿豆腐…1/2丁（水切りしたもの）
トマト…１ケ
青じそ…15枚
生姜…1ｃｍ程をみじん切り
餃子の皮…20枚ほど

塩…小さじ2
ごま油…大さじ1

 

 

 

 

 

【ベジ薬膳へ】

豚ひき肉を大豆ミートにおきかえ。
植物性だし汁 or しょう油 を 大さじ1/2程プラス
ごま油、気持ちおおめで

 

 

 

 

 

【作り方】

①トマトは 約5ミリ角にざく切りし
ペーパー等で 水分をとる（適当に）
青じそは千切りにしておく

 

②水切りをした豆腐と
みじん切りの生姜と
①のトマトと青じそ、
豚肉、調味料を入れて混ぜ合わせる

 

③ギョーザの皮で②を包む

 

④鍋に湯を沸かして、ゆでる
（浮き上がってから、約１分ほどゆでて、すくいあげる）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

＼さわやか～╱
「 青じそ水餃子 」

 

胃の不快感、
お腹の冷えや痛みにも効果を期待したい
青じそたっぷりを美味しく

 

 

 

*
*

 

 

 

 

※レシピは
過去に調理したもの
お料理教室開催時に提供していたもの
お料理本からのおすすめピックアップにつき、イメージ写真の場合もございます。
（参考文献の記載アリ）

 

ご容赦くださいね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

下記も参考までに

 

↓↓↓

 

 

梅雨の時期に 気持ちも身体もカラっと快適でいるために できれば避けたいお食事３選

 

 

 

気温上昇の間に 心にとめておきたい身体へのルール ～温めて整える～　春から夏への季節の合間に

 

 

 

 

 

 

 

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