「ブログ」の記事一覧 | 漢方カフェ いろは

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます。

 

 

 

 

 

 

連休の真ん中…
いかがお過ごしでしょうか？

スーパーでは、早くも「桜」を意識したディスプレイが！
卒業や、入学のシーズンになりますね…。

 

 

 

 

 

さて、先日開催の味噌玉のイベント！

いつも大人気で、すぐに満席となった講座です。

 

 

 

講師は、此花区で ホリステッィクLABO「 凛癒 」を運営している
浅野先生です。

https://labo-liyu.jimdo.com/

 

 

 

 

先生が、いろんな方の身体をみて 食事が大事！と感じ、この味噌玉講座をつづけていらっしゃいます。

 

 

 

 

 

 

本日目指す、完成形はこんな感じ！！

 

 

 

 

 

では！
はりきってスタート

先生が準備してくれた米味噌・麦味噌を 等分にし、丸めてまいります…

 

 

 

はい！
こんな感じです。

写真右側の鮮やかな具は、トッピング材料。

 

 

 

 

華やかに盛り付けてまいりましょう！

はい。
頑張って！（笑）

 

 

 

続々とできあがってきましたね！
皆さんお上手！

 

 

 

当店のスタッフ作。

 

 

 

 

 

途中より、当店の いろは*が撮影に参加いたしました

 

 

 

 

 

 

 

 

今年は、より華やかに仕上げていらっしゃいましたね。

 

「美魔女の皆さま～」
カメラ目線をありがとうございます！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お味噌は 温中（おんちゅう）といってお腹を温めてくれます。

 

そして、降気（こうき）という効果も期待できます。
これは、「気（き）＝エネルギー」を降ろすことです。

つまり、エネルギーを↓に…
便秘にいいっていうはなんとなくイメージできるでしょうか？

 

 

 

 

携帯にも便利な 味噌玉をどうぞ～

 

 

 

 

 

 

日本人のエナジー食が、美しく変身した講座でした！

「魅惑の変身～」

（笑）

 

 

 

 

 

ちなみに 美味しいお味噌は、こちらで作れます
↓

 

また 次シーズン開催できますように！

 

 

 

 

 

 

 

 

漢方・薬膳の世界をもっと身近に。
少し先のミライが笑顔でありますように。

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます！

 

 

 

 

 

セミナーのご案内です！

薬膳はじめたい女子にピッタリの講座！

「 季節の薬膳講座　～春の養生～ 」

 

 

 

 

 

立春がすぎれば 『春』

 

 

いっせいに草木が芽吹く頃、人間も少ながらず この自然界の影響を受けます。

季節の移り変わりを把握しておき、事前に対処すれば持病の悪化を防いだり、かかりやすい病気の予防をすることができますよ。

 

 

 

薬膳の基本は、まず 季節の変化を知ることから…

 

 

 

 

 

【日　時】  ３月６日（火）
１０：００～１２：３０

 

【参加費】    一人 ４３００円
ランチ付き セミナーです。

 

 

【詳 細】
１０：００ より、講義開始。約９０分の講義のあとに、ランチをお召し上がりいただきます。
（お席は１２：３０までのご用意です）

 

 

 

【持ち物】
筆記用具等。

 

 

 

 

 

講師の先生は、堀内先生 です。

堀内知美 （ほりうちともみ） 先生

 

食と運動で健康をお届けする 「 気軽にＳａｎｔｅ！」を主宰。
スポーツインストラクターとして、乳幼児・児童・障がいを抱える方の水泳指導・子育て支援の活動を通し、健康な身体づくりのためには、運動だけでなく日々の食事も大切なことと感じ、２０１０年より薬膳を学び始める。
国際中医薬膳管理師・国際中医師・経絡ヨガインストラクター資格を所持。

 

 

現在さまざまなスペースにて、身体と心に優しい生活の知恵を薬膳と運動の両面から提案し続けている。

気軽に薬膳のブログ
http://ameblo.jp/kigaruniyakuzen/

 

 

きっと、たくさんの知恵を教えていただけると思います。
薬膳のお話ってどんな感じかな？
春におこる身体の変化って？どんな食材をとりいれたらいいの？

 

 

 

事前に学んでご家族の健康サポートしましょう。

 

 

 

 

気になった方はお早めのお申込みを。
すでに半分程 お席がうまっております。

 

 

定員に達ししだい、受付を終了させていただきます。
お電話か、ホームページのお問合せ欄よりお申込みをお願いいたします。
↓
https://iroha-michi.com/contact/

 

 

 

 

 

 

 

漢方・薬膳の世界をもっと身近に。
少し先のミライが笑顔でありますように。

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます。

 

 

 

 

世の中は、オリンピックムード
確か、開会式は本日…でしたよね！

選手達のチャレンジする姿に勇気づけられます

 

 

 

 

 

さて、先日は
「茨木産素材で薬膳ブリスボールをつくろう」

イベントを実施しました！

 

 

 

 

 

 

 

今回は店主の鍋谷充子（なべたにみちこ）が講師としてお話をさせていただきました。

 

 

 

 

 

昨年の夏に書店で、坪井玲奈さんの本を見つけ…

http://food-jewelry.com/
薬膳素材をとり入れたら…
もっと可愛く、もっと機能的につくれるのではないか？？と飛びつきました（笑）

※『ブリスボール』の商標登録は「フードジュエリー」さん がされてます。

 

 

 

昨年８月に試験的にお店でイベントを実施！
後、立命館大学との共同イベントを１０月に開催…。

 

 

 

 

その際に、

「栄養価も高く自分の手作りだと満足できます」

「グルテンフリーの言葉に安心感！自分の身体を守りたい」

「漢方の考え方からの説明は特に役立ちました」など沢山のご意見を頂き

今回より定期的に開催することにいたしました。

 

 

 

 

 

最初の約１時間程は、
・漢方や薬膳の考えを簡単に…
・ブリスボールについての説明
・今回つくる ブリスボールの材料やレシピ、コツについて。
お話させていただきました。

 

 

 

 

 

さて。
今回は「＃茨木産」×「薬膳素材」がポイント！
地味に町おこしもかねています（笑）

 

 

 

レシピは茨木在住の薬膳のプロ達で考えました！
↓↓↓

漢方・薬膳マップ（茨木市版）にも掲載されている先生達で！

 

 

 

実践編

基本の作り方は、いたってシンプル！
材料をそろえたら、攪拌するのみ…

 

 

 

失敗がありません。
ただ、ちょっとしたコツが必要

 

 

攪拌おえたら…

 

 

あとは、ひたすら丸める… 丸める…

今回は、『気（き）』『血（けつ）』『水（すい）』の３種類。
つまり、３グループに分かれて作成…。

 

 

 

丸める… 丸める…

 

 

 

完成！

写真の奥より『気（き）』『血（けつ）』『水（すい）』

 

※『気（き）』…気を巡らせる。
見山の赤紫蘇を！

※『血（けつ）』…血を活気づける。
茨木産宙いもを！

※『水（すい）』…余分な水を排出することを期待して。
茨木龍王味噌を！

ぜひとも上記材料で作ってみてくださいね！

 

 

 

 

 

 

さて、試食…とお皿に盛ったところ…
こっちの方が、インスタ映えする～と受講者さんのお言葉で、撮影しなおし（笑）
（ありがとうございます！）

 

 

ほんとうに！

 

 

 

 

受講者さまの感想です。

★すごーく簡単で美味しいです！
「ふぁん」になりました。作って友達に自慢します！
（茨木市：くーちゃん さま）

 

 

★楽しかったです♪
初めてうかがいましたが、是非また別の機会にもお世話になりたいです。
ありがとうございました。
（茨木市：Milky のはは さま）

 

 

★オーナーさんの東洋医学との出会いが聞けたことで、薬膳への興味がまた一つ沸いてきました。
出来上がったブリスボール美味しかったので、また家でもやってみたいです。
（高槻市：K.S さま）

 

 

 

 

皆さま、ありがとうございました！

 

 

こちらの講座は定期開催予定。
次回は４月 or  ５月の予定です。お楽しみに！

 

 

 

 

 

 

漢方・薬膳の世界をもっと身近に。
少し先のミライが笑顔でありますように。

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます！

 

 

 

 

 

 

 

 

節分の本日に…
「心に響くおダシのお話会」が開催されました。

講師は、淡路島より ツシマミチコ先生

 

 

 

 

 

 

心理学も学ばれている先生は、最初に簡単なワークを実施。
「人生で大切にしていること」について、皆さんへの質問がありました。

この質問が、おダシのお話とつながっていくのです…

 

 

 

 

 

さて！
シチュエーションに合わせて、簡単につくれるおダシ！

あなたのライフスタイルは？

 

 

 

 

 

水ダシにむいているもの…。

人間の体内で合成できないアミノ酸を含む けずり節のお話など。

“植物性”と“動物性”のおダシの違い…

たくさん、お伺いできました

 

 

 

 

 

試飲タイム！

手前から、
昆布・いりこ・干し椎茸です。

 

 

まるで、お酒のように…

ほっとする味！
日本人に染みついている… うま味

 

 

 

 

 

最後は「そば出汁」をとってくださいました。

 

 

 

奥がそば出汁、小さなおむすびといただきました 

受講された皆さまいかがでしたか？

私自身は、ダシとり もっと気楽でいいじゃない？
美味しいご飯を食べさせてあげたい…っていう気持ちの自分、偉いんじゃない？

もっとほめてあげようよ…　そう感じました。

 

あと、やっぱりお出汁 美味しいな

 

 

 

 

 

 

受講者さまの感想です。

★昆布、いりこ水を作るようにします。
お出汁、おいしかったです。
（西宮市：F.O さま）

 

 

★いつも時間をかけてダシをとっていたので、急にダシが欲しいときに とても助かる情報でした。帰ったら早速、昆布・煮干し・しいたけを水につけようと思います。
（茨木市：R.H さま）

 

 

★和食中心の食生活なので、おだしのきいた食事をつくりたくて参加しました。
日頃疑問に思っていたことを教えていただいて、本当に勉強させていただきました。
ありがとうございました。おむすびも美味しかったです。
（藤井寺市：H.K さま）

 

 

 

 

 

みなさま、ありがとうございました。

なお、先生は他にもワークを実施されていますので、詳細は下記よりご覧くださいね。

遊楽食房さん
http://yrsb.jp/

 

 

 

 

 

今回と同じセミナーが、６月に開催予定です。
気になる方はお問合せください。

 

 

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝！