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新メニュー試作。薬膳スープと ムフフフフ。 | 漢方カフェ いろは

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新メニュー試作。薬膳スープと ムフフフフ。

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます!

 

 

 

 

なんとも怪しいタイトルに、自分でも笑ってしまいます。

 

 

 

 

さて、今日は4月からの新メニューについて!
( 4月下旬スタート予定です )

現在は、
ランチタイムに「お粥のお膳3種」
ディナータイムに「お粥のお膳2種」を中心に提供させていただいております。

 

 

 

 

で、ごはんものを追加予定です!
ごはんものの、お膳には汁物を…と思いまして…
こちらで薬膳スープをお出しさせていただきたく思っております。

 

 

 

 

 

 

4月からのテーマは 美肌 です。

いろはの薬膳スープ
そう、美肌ス~プ!

 

 

 

ただ、こちらの薬膳スープは動物性を使用します。
しっかりと2時間弱煮込みます。
薬膳スープ沸騰中

 

 

 

スープのがら
写真は、スープをとったガラになりますが
この材料をご覧いただいて、分かる方には分かる!!

いかにも潤いそうな素材たくさんです。
(植物性のみ取り入れてる方、写真ごめんなさいね)

 

 

 

 

先日『国際薬膳学院さま』の特別講座でもしかと学んでまいりました。

薬膳スープのもと
補血(ほけつ)→ 血を補う。
活血(かっけつ)→ 血を活性化、循環をよくする。
補陰(ほいん)→ 人体を構成する体液や血液を補う。

簡単な説明で申し訳ないですが、上記のことに注意して素材を選びます。
当店でのアレンジもいたしまして、皆様にお届けできたら‥と

 

 

 

 

 

もちろん、ベジ使用も試作中です。

ベジ薬膳スープ
補気(ほき)→ エネルギーを補うこと。に注目!
ベジ薬膳スープ

 

 

ベジ薬膳スープ
とってもおいしく出来ました!

 

 

 

煮込んでいる間中、厨房内はずっといいニオイ~
間違いなく、カラダに染みわたりますよ…。

 

 

 

 

そして、どんな素材を組み合わせようかと。
ずっとずっと、薬膳辞典とにらめっこ(笑)
ムフフフ…

誰になんと言われようと、やっぱりこの世界が好きで。
すぐに2、3時間は経過。

仕事を終えて早く帰宅できる予定も、結局同じ時間になるのです(笑)

 

 

 

本日も、お店はお休みですが
張り切って 仕込み&試作中です~

 

 

 

 

話はそれてしまいましたが…
どうぞ、楽しみにしていてくださいね。

 

 

 

 

 

特別講座を受講しました 国際薬膳学院さま
ホームページはこちらです

http://yaku-zen.jp/

 

 

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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カテゴリー

しあわせごはん, 日々のつれづれ

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