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おダシうまっ! 日本人のココロに響く お話会。 | 漢方カフェ いろは

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おダシうまっ! 日本人のココロに響く お話会。

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます!

 

 

 

 

 

 

 

 

節分の本日に…
「心に響くおダシのお話会」が開催されました。

おダシのお話会

講師は、淡路島より ツシマミチコ先生

 

 

 

 

 

 

心理学も学ばれている先生は、最初に簡単なワークを実施。
「人生で大切にしていること」について、皆さんへの質問がありました。

この質問が、おダシのお話とつながっていくのです…

 

 

 

 

 

さて!
シチュエーションに合わせて、簡単につくれるおダシ!

おダシ講座

あなたのライフスタイルは?

 

 

 

 

 

水ダシにむいているもの…。

人間の体内で合成できないアミノ酸を含む けずり節のお話など。

DSC_1706

“植物性”と“動物性”のおダシの違い…

たくさん、お伺いできました

 

 

 

 

 

試飲タイム!

手前から、
昆布・いりこ・干し椎茸です。

3種のおダシ

 

 

まるで、お酒のように…
おダシのお話会

ほっとする味!
日本人に染みついている… うま味

 

 

 

 

 

最後は「そば出汁」をとってくださいました。
おそばのおダシ

 

 

 

奥がそば出汁、小さなおむすびといただきました 
おダシのお話会

受講された皆さまいかがでしたか?

私自身は、ダシとり もっと気楽でいいじゃない?
美味しいご飯を食べさせてあげたい…っていう気持ちの自分、偉いんじゃない?

もっとほめてあげようよ… そう感じました。

 

あと、やっぱりお出汁 美味しいな

 

 

 

 

 

 

受講者さまの感想です。

★昆布、いりこ水を作るようにします。
お出汁、おいしかったです。
(西宮市:F.O さま)

 

 

★いつも時間をかけてダシをとっていたので、急にダシが欲しいときに とても助かる情報でした。帰ったら早速、昆布・煮干し・しいたけを水につけようと思います。
(茨木市:R.H さま)

 

 

★和食中心の食生活なので、おだしのきいた食事をつくりたくて参加しました。
日頃疑問に思っていたことを教えていただいて、本当に勉強させていただきました。
ありがとうございました。おむすびも美味しかったです。
(藤井寺市:H.K さま)

 

 

 

 

 

みなさま、ありがとうございました。

なお、先生は他にもワークを実施されていますので、詳細は下記よりご覧くださいね。

遊楽食房さん
http://yrsb.jp/

 

 

 

 

 

今回と同じセミナーが、6月に開催予定です。
気になる方はお問合せください。
おダシのお話会

 

 

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 

 


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