お問い合わせフォーム
メインメニュー

蓮の葉ごはんだって・・・。 | 漢方カフェ いろは

お問い合わせ

蓮の葉ごはんだって・・・。

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます!

 

 

 

 

朝晩と日中の 気温の差が激しくなってきました。

うちの、愛猫は温かい場所を求めて ウロウロ・・・(笑)
ですが、結局いつもの 自分ベッドにて落ち着いております。

 

 

 

 

 

さて、今日は、いろはの 『蓮の葉ごはん』 について!
蓮の葉ごはん

 

 

 

当店の 「いろは膳」 に ついております。
こちらも、手づくりしております。

少し、その作り方を・・・

 

 

 

このようなカタチで、入荷される 蓮の葉 です。
パリパリにこのカタチに成形されていま~す。
蓮の葉

 

 

 

上記を、お水につけてふやかし、煮沸消毒します。
さらに一晩 お水の中に・・・
引き上げると、この状態になります!
“おおきい~
蓮の葉と、いろは

 

 

 

適当な大きさにカットして、ごはんを包んでいきます。
ちなみに、蓮の葉ごはんは、もち米入り!
あとは、干し椎茸・タケノコ・油揚げ・栗が入っています。
紹興酒、お醤油などの調味料を入れて炊き上げます。
蓮の葉ごはん

 

 

忘れてはいけない!蓮の実(はすのみ) もはいっています!

 

蓮子(レンシ)っていいます。
蓮子
蓮子は、精神不安やいらいらしてじっとしてられない、不眠など心神の不安に効果がある と言われています。お腹を健やかに。男性の方にも良い生薬ですよ

 

 

 

 

 

さて、炊きあがると、蓮の葉で包んでいきますよ~!
蓮の葉

 

 

 

蓮の葉ごはん
ごはんを、ちょこんとのせまして…

 

 

 

蓮の葉ごはん
くるくると、巻いていきます。

 

 

 

いろはの蓮の葉ごはん
できた!

 

 

 

こちらを、さらに香りづけの為に、蒸し器で蒸しますよ~。
蓮の葉ごはん

 

20分後!
いい汗かいてます!(笑) ほのかに香ります・・・
蓮の葉ごはん

 

こうして、蓮の葉ごはんが、ようやく完成です!

 

 

 

 

こちら、実はお子様に人気があるのです。
お友達の、おチビちゃん 「バクバク食べてる~!?」
あと、姪っ子!
なぜかよう食べるわ…!って、単品を追加注文!

 

 

 

あと、お客様の中には、葉っぱごと おむすびの様に食された方も!
あとから聞いて、ビックリ!

 

 

 

 

どうぞ、中身の蓮の葉ごはんのみ お楽しみくださいね。

どうぞ よろしくお願いいたします!

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 


  • このエントリーをはてなブックマークに追加

カテゴリー

しあわせごはん

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

営業日カレンダー