本日もおこしくださり
ありがとうございます！
満員御礼の
「重ね煮でお手軽腸活、一日一品日々養生！」
講師は、山口人代先生。
重ね煮のアレンジと、個人にあったレシピ提供を得意とされています。
重ね煮は、調理の実習がメインです。
座学は、まずは簡単に…
さっそくお野菜達をカットしていきます。
まるごといただく一物全体！
蓮根の皮や節も なるべく食材としていただきます。
カットできたら、重ねていくのみ！！
お水とほどよい量の調味料で味付けをします！
これは、煎り黒豆が入った「黒豆ごはん」
↓
こちらは、「金針菜とさつまいも入りの切干大根」です。
↓
上にのせているのは、３年もののお味噌です。
お味噌汁を調理中。
↓
重ね方のコツ、順序を知れば 誰でもお手軽に。
そして、お野菜のうま味をいかしたお料理ができちゃいます！
すっかり配膳しおえて、
「いただきま～す！」の図！
ごはんは、土のかおり
煮物はお野菜のうま味がしみ出ていました。
自然なお味は、カラダになじむ美味しさでした
重ね煮を身につければ、世の中のお母さんは 無敵ではないかしら！！？
時短で、子供さんから愛されるお料理がこんなに簡単にできるなんて！！
受講者さまのなかには、
・重ね煮、聞いたことはあるけど 一度ちゃんと習いたかったです！
・お友達の家で 重ね煮料理をいただいて、自分でも作ってみたいと思った…と参加してくださった方。
ご感想は…
★お野菜のとてもやさしいお味でした。
又、お家でつくります。たくさんお野菜がとれるところが良いなぁと思います。
（寝屋川市：sonoko さま）
★子供もまだ幼く、自分もアレルギー体質なので一日一品でも重ね煮を取り入れていきたいと思います。
（茨木市：Y.F さま）
★化学調味料やダシに頼らない食材そのままのお味が楽しめました。
お味噌汁、作ってみようと思います。
（高槻市：T.Y さま）
★重ね方や素材のことについて学べました。
野菜の味が自然で、とても美味しく出来て家でもやってみようと思いました。
（吹田市：M. U さま）
皆さまありがとうございました。
重ね煮という新しいお料理方法を、ご家庭にとり入れていただければ幸いです。
受講者さまの中に、NPOの活動をされている方がいらっしゃり、素敵なご案内をいただきました。
「いただきます ～みそをつくる こどもたち～」
３月４日（月）
クロスパル高槻８階イベントホールにて。
上映会が開催されます。
保育付きの上映会、親子上映会もあるようなので一度お問合せくださいね。
（当店でチラシを見ました！と言っていただければスムーズかも
）
NPO法人 三島子ども文化ステーション
072－685－2224
たくさん食べて、たくさん遊ぶ！
“元気” をからだいっぱいで表現できる子どもさんが増えますように！！
漢方・薬膳の世界をもっと身近に。
少し先のミライが笑顔でありますように。
最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝！
（笑・笑）
」持参
蒸し生姜パウダーは イトク食品さま。
次回の堀内先生の講座は
