「2018年」の記事一覧 | 漢方カフェ いろは

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます！

 

 

 

 

 

 

先日のワークショップ
「はじめての薬膳茶」
～身近なお茶で心と体のバランスをとろう～

 

 

東洋医学の世界で有名なのが、漢方（薬）。

 

でも、こちらも れっきとしたお薬…

できれば服用したくないですよね？
（私は個人的に好きですが… 笑）

 

 

 

 

 

 

 

可能であれば、日々の食養生で 予防したい。

そんな時、使えるのが 薬膳です。
なかでも、薬膳茶はご自身の体質に合わせて取り入れやすいんですよ…

 

 

 

 

 

 

自分でブレンドをしてみましょう…と、薬膳ハーブブレンダーでもあり、国際薬膳調理師の 蔡真紀（さい まき）先生 に講師をお願いしました。

通称 Maki 先生！

先生は、とってもフレンドリーで 日常に薬膳茶を…との思いで活動されています。

 

 

 

 

 

たくさんの素材をお持ちいただき、説明がはじまりました！

 

 

 

今回の受講者さんは、薬膳について以前に学んだことがある…との事で基礎部分はさらりとご案内

 

 

 

 

それでも
熱心に聞いていただき、メモメモ…

 

 

 

ブレンドのコツを教えていただき、さっそく実践です！
この時が、一番ワクワクしますね

 

 

 

 

 

気になる症状にあわせたり、直感で素材をセレクト！
２ブレンド作成いただきました

 

 

 

お家での楽しみが増えました

 

 

 

 

ワークショップは予想以上にもりあがり…

 

 

 

Maki 先生の、知識の深さに…

「どこで勉強されたんですか？」
「資格のおすすめはありますか？」

… なんて、質問も！！

 

 

 

 

 

 

 

受講者さまの感想です。

★本当に知識のない私がとても楽しく学べ、また少しの疑問を その都度 Maki先生が丁寧に答え、教えてくださり、すごく頭に入りました。
もっともっと、勉強したくなる様な教え方をしてくださり、実のある時間を過ごせました。
（尼崎市：I.F さま）

 

 

 

★過去にも「薬膳茶」のワークショップに参加したことはありましたが、今日は時間を忘れて夢中になってしまいました。
いろはさんの、雰囲気とミュージックと Maki先生のオーラの風に吹かれ、とても楽しい旅でしたー！！来れて意味がありました。
（大阪市：M.I さま）

 

 

気づけば、講座は 30分以上オーバーしていました（笑）

 

 

 

 

 

実りのあるお時間をお過ごしいただけたようで、良かったです。

 

 

 

 

 

先生には、またお願いしたく思っています。
皆さまからの
「こんな薬膳茶つくりたいー」など、リクエストがあれば仰ってくださいね

 

 

 

 

 

 

 

 

漢方・薬膳の世界をもっと身近に。
少し先のミライが笑顔でありますように。

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます！

 

 

 

 

 

 

雨、雨…

 

なんだか、気持ちまでも しっとり…としております。
本日、出勤時に降りだしてしまい
傘を持っていなかった私は、ややズブ濡れで仕事をスタートさせました。（笑）

 

いけない、いけない…
気をつけないと…。

 

 

 

 

 

 

さて。
昨日の薬膳講座！
梅雨からスタートしまして、今回が３回目となりました。

「薬膳と暮らしの素敵な関係」

今回は、秋
外からは、もちろんですが、～身体の中から潤いを～と お話くださいました。

 

 

 

 

講師は、料理ブロガーとして１０００以上の体が喜ぶレシピを紹介されている
近藤眞冬先生 です。

「薬膳な酒肴ブログ～今宵も酔い宵～」
https://yuripom.exblog.jp/

 

 

 

 

秋バテは、夏のお疲れが
「あ～、、、しんどい…」と脱力感とともにやってきます…との事。

そして、立秋を過ぎた頃より、乾燥等による皮膚トラブルにも注意！！

 

 

 

 

その時期で、ご自身の体質に合わせて食材をチョイス！

 

辛味の食材は、「動かす！」ことをしてくれます。

 

例えば、補うことをしていても きちんと必要な場所に動かさないと…
うまく身体の中で働いてくれません

香りのよいもの、香辛料などのスパイスなどで、しっかりと動きをつけてあげて！と…

 

 

 

また、季節の 果物！
甘味+酸味の優秀な食材は、潤いをもたらしてくれます

 

 

 

なるほど～。
日本の風土にあったものが、ちゃんとそこにある！

まさしく身土不二（しんどふじ）

生活している環境にある地元の旬食材や、昔から伝わる伝統食が体に合っているということですよね。

日々感謝ですね！

 

 

 

 

そして、いよいよ毎回のお楽しみ（笑）

「薬膳パーン＆薬膳ディップ！」
おまけのデザートもありました！！

秋のテーマカラーが「白」ということで、白いパンですが 仕込み水に秘密のムフフを使用されています。

 

 

ディップは、この季節おすすめの辛味がある食材を使用。〇○○○
保存方法まで教えてくださり、これは使える～と受講者さんは大喜びでした！！

 

 

 

おまけのデザートは
杏仁豆腐＆白木耳、梨のコンポートです。

杏仁豆腐にある白い飲み物を加えて、コク感をアップ！！
とっ～っても美味でした！
コレ
↓

↑
コレなの…

 

 

レシピの秘密は、講座でお話しています（笑）

 

 

 

 

受講者さまの感想をちらりと。

★日頃作っている料理に、ちょっとした工夫で出来るんだ！と再確認しました。
頂いたおやつがとても美味しかったので、家でも作ってみます。
主人と私の体質が違うので、いつも悩んでいましたが、これからは温度や薬味で工夫してみます。
（茨木市：Y.K さま）

 

 

★右こめかみに〇○がはえると、大腸がかわいているとか…
身体の不思議な面白いお話も聞けて楽しいです。
（T.K さま）

 

 

★次回も楽しみです。
毎回わかりやすく教えてくださり、ありがとうございます。
お料理も本当に美味しくて、それも楽しみにしています。
（吹田市：Suita fuzimoto さま）

 

 

皆さま、ありがとうございました。
（掲載許可いただいております。）

 

 

 

 

 

次回は
１１月２１日（水）　１５：００～
季節は冬　アンチエイジングについてもお話しますよ！

（初心者の方からご受講いただけます。）

 

～現在はお試し期間中により、お得な受講料設定となっておりますので お見逃しなく！！～

 

皆さまのご受講お申込みをお待ちしております

 

 

 

 

 

漢方・薬膳の世界をもっと身近に。
少し先のミライが笑顔でありますように。

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝！

 

 

 

 

 

 

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます！

 

 

 

 

 

 

 

セミナーのお知らせです。
「五臓の美薬膳講座 ～肺の養生～」

 

基本的なことは勉強したけれど…
もう少し学んでみたいなぁ…

そんなアナタに、五臓の関わりを深く学ぶシリーズです！

※中級向け講座になります！

 

 

 

 

 

 

ようやく涼しくなりました！
蝉の声にかわって、鈴虫の声…

窓を開けると、自然の風が心地よいですね。

 

 

 

 

しかし… 乾燥が気になる季節。

この乾燥した空気にさらされていると、皮膚や髪の毛はかさつき、口は渇きます。

くしゃみが出たり、咳が止まらなくなったり…という不調に悩まされる方も多いのでは？

 

 

 

大気の乾燥から身を守り、冬にそなえて免疫力アップも大事です。

 

気をつけておきたい点を五行の側面より、他の臓器との関わりを考えながら、少し深く掘り下げてお話をしていただきます。

 

 

 

 

 

 

 

【 基本的なことは勉強したけれど… 】

家族の この症状は、どんな理由からだろう？

 

 

基礎を振り返りつつも、より詳しく…
どうぞ、ご期待くださいね。

 

 

 

 

 

１０月１５日（月）
１０：００～１２：３０

４５００円
（薬膳お粥ランチ つき）

 

 

 

 

講師の先生のご紹介です。
いつも、平日に薬膳講座を 担当くださっている 先生です。

 

堀内知美 （ほりうちともみ） 先生

食と運動で健康をお届けする 「 気軽にＳａｎｔｅ！」を主宰。

 

スポーツインストラクターとして、乳幼児・児童・障がいを抱える方の水泳指導・子育て支援の活動を通し、健康な身体づくりのためには、運動だけでなく日々の食事も大切なことと感じ、２０１０年より薬膳を学び始める。

 

国際中医薬膳管理師・国際中医師・経絡ヨガインストラクター資格を所持。

現在さまざまなスペースにて、身体と心に優しい生活の知恵を薬膳と運動の両面から提案し続けている。

 

 

気軽に薬膳のブログ
http://ameblo.jp/kigaruniyakuzen/

 

 

 

 

 

 

※受講の方は『気血津液』『陰陽』『五行』というお話を過去に聞いたことがある方を対象といたします。

 

 

 

 

ピンっとこられた方はお申込みをお急ぎください。
残席僅かとなっております

 

 

 

 

 

 

 

 

漢方・薬膳の世界をもっと身近に。
少し先のミライが笑顔でありますように。

 

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます。

 

 

 

 

 

 

 

日曜日のセミナーのご案内です

 

「 季節の薬膳講座　～秋の養生～ 」

秋、乾燥の季節ですね 
乾いた風は、人間にどのような影響を与えるでしょうか？

 

また、木々は葉を落とし…冬をむかえる準備を始めます 
鮮やかな黄色や赤色の絨毯（じゅうたん）は、私たちを楽しませてくれますが…

 

それが意味するものは？
私たち人間が心がけておくことは？？

 

 

 

 

今回の秋の養生、日曜日クラスは下記のとおり。

１０月１４日（日）

１１：００～１３：００

 

 

 ４３００円
ランチ付き セミナーです

 

１１：００ より、講義開始。約９０分の講義のあとに、ランチをお召し上がりいただきます。
（お席は１３：３０までのご用意です）

筆記用具等。

 

 

 

 

 

 

講師の先生は、 中坂先生です。
ご紹介いたします。

中坂美佳 先生

 

（株）髙島屋を退職後、食事の大切さを体感し「薬膳」の世界へ入る。
以来、薬膳の奥深さの虜になり、生活の中に取り入れる。

1年間、病院に併設された薬膳カフェで、薬膳お料理教室を開催。他、イベントでお料理教室や薬膳茶セミナーを開催。

現在、国際薬膳学院の「食材効能検定」のメンバーとして活動中。

 

中医薬膳指導士
国際薬膳食育師
食育アドバイザー
予防養生士
薬膳食療法士

たくさんの資格をお持ちの先生からは、アドバイスもいろんな方向から受けられそうな

きっと、楽しい講座になるでしょう

 

 

 

 

 

気になった方はお早めのお申込みを。

 

定員に達ししだい、受付を終了させていただきます。
お電話か、ホームページのお問合せ欄よりお申込みをお願いいたします。

 

 

 

 

 

 

 

漢方・薬膳の世界をもっと身近に。
少し先のミライが笑顔でありますように。

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました！