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巡りごはん いろは これからの予定。「原点回帰」 薬膳おかゆランチメニューのリニューアル! | 漢方カフェ いろは

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巡りごはん いろは これからの予定。「原点回帰」 薬膳おかゆランチメニューのリニューアル!

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます!

 

 

 

 

 

いつもブログをご覧いただき、感謝いたします。

 

 

 

 

 

 

 

今日は、
お店のこれからについてお知らせします!

 

 

 

 

 

 

まずは、
いつもお店を可愛がってくださっている皆さまにお礼を!

 

 

ありがとうございます。

 

 

気にしてくださるおかげで。

 

 

足を運んでくださるおかげで。

 

 

商品を購入してくださるおかげで。

 

 

 

今のお店があります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして、
「原点回帰」しま~すのお話。

 

 

つまり、初心にもどります!!

 

 

 

 

 

 

 

 

結論から言いますと…

おかゆのランチをシンプルなものにいたします!

いろはの薬膳お粥

*
*

 

 

 

 

今までのランチは、こんな感じ

例えば

「 巡り膳(めぐりぜん)」


*

*
*

ボリュームたっぷり!!すぎる!!

 

 

 

 

 

 

さきのニュースレターでもお知らせしたんですが、

 

 

 

 

 

おかゆ
大根餅
小鉢 を基本構成にします。

 

 

現在ご提供中の
「きほんの膳」をイメージしてくださいね。

*

 

こんな感じに統一
(写真はイメージです)

 

 

もともと開業前は、
そんなメニューを考えていました!!

 

 

 

 

 

 

・より食材にこだわりたい
(仕入れ品ともに)
→たくさんの食材があると なかなか全てにおいてこだわることが難しい。

 

 

・食材のロスをなくしたい
→当日キャンセルがある、とっても困る

 

 

・品目をしぼることで
→より、エネルギーが入ったものを提供したい

 

 

違う分野にも力を入れていきたい
→飲食とは別事業

 

 

 

 

 

 

また、

9月下旬からは、
完全予約制を解除し、

 

予約優先制 にいたします。

(ワクチン接種もすすんできていますし…)

 

 

 

 

※「巡り膳」ご希望の方は、9月上旬までにお召し上がりくださいませ。

 

 

 

 

 

 

 

今年いっぱい駆け抜けて、
またその後のことはお知らせしますね!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

思いは変わらず…

病気の本質を知り、自ら癒せる人でたくさんにしたい。

 

 

 

 

漢方・薬膳の世界をもっと身近に。
少し先のミライが笑顔になりますようにと。

 

 

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 

 

 


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カテゴリー

しあわせごはん

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