本日もおこしくださり
ありがとうございます。
お店ができるまでは、開業までのいろんな事を投稿していきたいと思っています。
さて、物件は以前の気になるまま、保留中にさせてもらってます。
あと少し、ご縁があるか、どうか… 。
と、またもや こちらにまいりました。
保健所に質問を抱えて…。
調理場の「排水溝」って？っていう疑問・質問。
つまり、調理場が汚れた時に、水を流して清掃しやすくするように排水溝を設けるわけですが…
この基準、保健所の担当者によって 違うんです。
なかには、ドライの床のまま で 営業許可がおりる場合も！
ってことは、工事費が少しお安くなるんですよね。
で、聞いてみますと、 「大阪府の基準は… 流せるようにとなってます」と。
でも、ドライ床の店舗さんのことを ちょっと 突っ込んで 聞いてみると。
「これからは、ちゃんとして…」とか「これからは、厳しくして…」とか あいまいな答え。
不公平 ？ ドライ、ウェット？ どっちやねん
もちろん、ドライ床でいいですよ～って事は、 立場的に言えないと思いますが、実際に店舗が存在するわけで… なにか 納得がいかず、またもや帰宅。( 笑 )
当たり前ですが、統一してほしいですよね。 一般企業なら 信用なくなりますよ。
もやもや が残ります。
基準は排水できること！なので、その通りに工事をしてもらう予定ですが。
いろいろ含めて 見積書の金額が コワイ です。
たった、上記のような事でも 気持ちがハラハラしてしまって
夢や目標もたくさんあるけど、不安に押しつぶされそうになるときもある。
でも、進むだけ。 ですよね。
最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝！
(笑)”
最後の２枚はキレイ系？
(笑)
下がったり…！
