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「しあわせごはん」の記事一覧 | 漢方カフェ いろは

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しあわせごはん


いろはの薬膳お粥メニュー6月~7月 むくみ対策梅雨ランチ

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます!

 

 

 

【 蟷螂生(とうろうしょうず) 】
蟷螂… 昆虫の かまきりのことです。

肉食で、鎌状の前足で 相手を常に威嚇する昆虫 

気の休まることはあるのかな…?と、かまきりさんを少し心配してみました (笑)

 

雨のあとには、街中に住んでいても、青々しい匂いがします。
少しの風に運ばれてきたような湿気とともに…。

 

 

今年の梅雨は、どんな雨を楽しみましょうか?

 

 

 

 

 

 

さて、
薬膳お粥のメニューがかわりました。

いろはの薬膳粥

*季節のお粥は「 黒豆 茶粥 」ですよ。

トッピングは、もちろん黒豆!
とっても香ばしいですよ~!

 

 

 


いろはのお惣菜

・お惣菜
「 山芋の柚子胡椒あえ 」
梅雨時期は、胃腸もしっかり整えておくことが大事ですよ。

 

 
・お豆腐小鉢
瓜類のお野菜とトマトをトッピング
さわやかな一品となりました。

 

 

 

 

 

 

「 巡り膳 」の蒸篭内も少し変わりました。
夏・梅雨を意識し ズッキーニ、オクラ、トマトが定番となっています。

ベジしゅうまいの色が、赤・黄色となっております

いろはの蒸篭

 

 

 

 

 

 

 

6月~7月は、

重だるさよ、さようなら…
むくみ対策です~

 

 

皆様のご来店をお待ちしております

 

 

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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食べれるお花でテンション アップ!美肌意識の初夏ランチ。

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます!

 

 

 

 

 

 

6月になりました!

最近は不安定な天気が多いですね。
急に豪雨
傘を持っていても足止めされるほどの激しい風と雨…。
(昨夜は、すごかった!)

 

皆さんもお気をつけくださいね。

 

 

 

 

 

さて、「きせつ」のお粥は

「 はと麦と緑豆のお粥 」 でした。
いろはの薬膳粥

エディブルフラワーを トッピング
見た目、可愛くてテンションがあがります

 

 

 

 

 

紫外線も多いこの時期はお肌のことを考えてみました。

 

 

お化粧水にも使われる 水イボとりで有名なはと麦と、熱を冷ましてくれ、むくみにも効果が期待できそうな緑豆を使いましたよ!! 

 

帆立のお出汁に、はと麦がとても合います

 

 

 

 

 

 

 

はと麦 利水(りすい) 健脾( けんぴ )
体内の余分な水分を尿として排出させる。
消化を上手くできるようにお腹の調子を整える。

 

緑豆 清熱(せいねつ)解毒(げどく)利水(りすい)
体の上部にこもった熱をしずめる。余分な水分を排出させる。


 

 

 

 

いろはの薬膳粥

目指せツヤ肌 美肌意識でテンションup… 

 

 

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 

 


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お米好きによる お米好きのための お米のお話!

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます!

 

 

 

 

 

イベントレポート!

本日は
「オニギリストを迎えての美味しいお米のお話

おむすび

 

 

 

 

オニギリスト!!?
そう、おにぎりを握る スペシャリストさんです。

松田先生
松田さん

 

 

 

 

 

 

そして、もうひとりの講師のお方が お味噌汁担当「重ね煮」のまめ吉さんこと、
山口さん

山口さん

 

 

 

 

お二人のお力をお借りいたしまして、イベントがスタートいたしました!
オニギリストのイベント

 

 

 

 

 

まずは、お味噌汁レポートから…

少し早めにお店に来ていただいた まめ吉さん!(山口さん)
材料の指示は下記のとおり、人参は皮をむかないで、そのままで!
味噌汁材料

 

 

 

手際がよい彼女は、お鍋のなかに、どんどん材料を重ねていきます…
重ね煮

 

 

 

 

まめ吉の手際

 

 

 

 

重ね煮
最後、一番上には、お持ちいただいた ひよこ豆のお味噌を。
蓋をして…

 

 

出来上がり!
あっという間の時短、節約料理!
重ね煮お味噌汁

で、カラダにいいんです~

 

 

 

 

 

 

つづきまして、オニギリストさん!
3種のお米を使って、ミニおにぎりを作って持参くださいました!
オニギリストメニュー

 

 

 

お重を開けた瞬間に、歓声があがります
オニギリスト
「わぁ~」「きれい~

 

 

①コシヒカリ(兵庫)
塩、甘辛そぼろ と うす焼きたまご
オニギリストおにぎり

 

②ヒトメボレ(奈良)
塩、にんじんとジャコのきんぴら
オニギリストのおにぎり

 

③テンタカク(京都)
塩、桜と大葉
オニギリストのおにぎり

 

 

 

まずは塩にぎりで、3種のお米の違いをかみしめてみましょう~!
甘み、ねばり、粒の大きさなど…
分かるかなぁ…?
オニギリストのイベント

 

 

続きまして…
具入りを楽しみましょう。
シンプルな味付けで、素材の良さがひきたちます!
もちろん、お米の良さも!!
オニギリストのイベント

「幸せ~

 

 

 

 

お米についての、お話もしてくださいました。
選び方、炊き方、保存の仕方などなど。
オニギリスト

 

 

 

そして、握り具合のレクチャーも!
オニギリストのイベント

 

皆さん、握っているのは ティッシュです(笑)
そう、これくらい ふんわりと…
オニギリストのイベント

 

 

 

自己紹介タイムもあり、
皆さんに共通するのは、やはり “お米好き”!

オニギリストのイベント
写真は、まめ吉さん。
重ね煮の良さを、熱く語っていらっしゃいました!

 

 

 

交流の時間もたくさんあるかしら‥と予想していたのですが、いかに美味しく炊くか…に質問が集中したりして(笑)

 

 

そう、講師の松田さんファンの方も受講者さんにいらっしゃいましたね~

 

 

 

丁寧に お答えいただきましてありがとうございました。
さすが、オニギリスト!!

 

 

 

 

最後は「ごちそうさまでした!」
オニギリストのイベント

美味しくいただきました!

 

 

 

 

 

次は、新米の収穫の頃に実施したいですね~!
またお腹を空かせてお越しくださいね。

 

 

ご参加いただきました皆様、そして講師のお二人様、ありがとうございました!

 

 

 

 

 

これからも、お米の良さを知っていただくイベントを開催していきたいと思います。
(日本人が力を出せる、力をつけれるのは、お米だ!と強く感じております

 

 

 

オニギリストのページ
https://onigirist.jimdo.com/

 

 

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 

 


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おこめグラノーラ、取扱い はじめました!

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます!

 

 

 

 

 

空の青と 木々の緑がまぶしいですね…
日中は汗ばむほどで、陽気が高まってきました!

 

夕暮れときの、風がちょうど心地よいかもしれません…

 

 

 

 

 

 

 

さて、当店にて「おこめグラノーラ」の取扱をはじめました!

 

 

 

こちらは、箕面にあります 
おこめの暮らし工房 びっきぃ さんの商品です。
http://bikky.info/

おこめグラノーラ

ご実家である佐賀の“農薬不使用のお米”と“こだわりの素材”をつかって 、
ていねいに ていねいに… つくられました。

たくさんの時間と想いのつまった商品です。

 

 

そんな商品を当店で取扱させていただけるなんて嬉しく思います。

 

 

 

 

 

 

当店の物販コーナーにおいてございますので、どうぞお気軽に手にとってご覧くださいませ。

原材料の 焼き玄米、玄米ポン菓子…
優しさが伝わります…
おこめグラノーラ

おこめグラノーラ(当店販売価格)
40g   Sサイズ 430円
90g Mサイズ 780円

 

 

 

 

 

かめばかむほど、甘みひろがる…

 

 

 

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました!多謝!

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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いろはの薬膳お粥メニュー5月~6月 美肌意識の初夏ランチ

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます!

 

 

 

 

 

【 立夏 】暦のうえでは今日より夏!
太陽が、ほんとうに眩しい…

 

ゴールデンウィーク後半となりましたね。
皆さまの楽しそうな投稿にて、私も外出気分です

 

 

 

 

 

 

 

 

さて、
薬膳お粥のメニューがかわりました。
いろはの薬膳粥

*季節のお粥は「 緑豆とはと麦のお粥 」ですよ。

トッピングは、食べれるエディブルフラワー
その美しさに、テンションも上がりそうですね
(仕入れによって、お花の種類は異なります

 

 

 

 

 

 

いろはのお惣菜

*お惣菜
「 黒きくらげと人参のきんぴら 」

『血』めぐりを 意識した お惣菜。

 

 

 

 

「巡り膳」の漢方スチームお野菜の蒸篭の中身も、春から夏を意識した内容になってきました。
ズッキーニや、オクラ、スナップエンドウが入ることもあります
トマトも最近になって 定番として入っています!

巡り膳

 

 

 

 

 

 

 

5月~6月のお粥さんは、

むくみも意識しつつ…
目指せ ツヤ肌~~

 

 

皆様のご来店をお待ちしております

 

 

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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気巡り大事。うつうつ・イライラ脱ぎすてて 気持ち晴れやかに…

 

本日もおこしくださり
ありがとうございます!

 

 

 

 

 

 

最後の さくらも愛でおわり
いよいよ夏の「気」がたちはじめましたね。

緑がまぶしく光り、風にゆれます…

 

 

 

 

 

さて、「きせつ」のお粥は

「 赤紫蘇のお粥 」 でした。
いろはの薬膳粥

 

実は、ちょっぴり生姜をきかしていました。
赤紫蘇に皮までたべれるレモン、レモネーディア

遊びゴゴロで、桜の塩漬けを 
(途中よりエディブルフラワーに変更しております)

 

 

 

 

こちらのお粥は、お味も抜群なんですが(あえて自分でいいます 笑)トッピングのレモンがいいお仕事をしてくれているんです~。

紫蘇と檸檬の香り、酸味が温かいお粥のなかで合わさって グーなんです!

少し食欲がなくても、するすると入ってくるようなお粥さんです。

 

 

 

 

 

うつうつ・イライラしてしまう、
ちょっぴりため息ついてしまう‥‥

そんな気持ちを少しでも楽にしてくれますように。

気持ちを晴れやかにしてくれますように…と

 

 

 

 

 

 

 

 

 

紫蘇 解表(解表) 行気( こうき )
(体表の)エネルギーを発散させる。
エネルギー(気)の巡りを向上させる。順調に巡らせる。

 

檸檬 生津(せいしん)
潤いをうみだす。

檸檬の皮理気(りき)
エネルギーを正常にめぐらせ、機能の停滞を解消する。

 

 

 

 


いろはの薬膳粥

 

恋をしそうな、最後のさくらに癒されて… 

 

 

 

 

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました。多謝!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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