「読むおかゆ」の記事一覧 | 漢方カフェ いろは

40代～50代になると
目立ってくる白髪

漢方・薬膳的な視点からいえば
おもに 五臓「肝・腎（かん・じん）」の弱りが原因として考えられます。

若々しさの象徴でもある
ツヤ黒髪をキープしたい！

さて、薬膳的にみた 食材って？？

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鏡のなか…

生え際のキラリと光る白髪をみては、ちょっぴり ため息。

40、50代の女性なら
“あるある” な日常のヒトコマ。

白髪の原因としては

★加齢により「腎（じん）」の臓器が弱ってきている

髪の色素をつくりだすことができない

★ストレスにより、氣（エネルギー）と血が不足している

細くツヤのない白髪がある…

特に

「腎」の精 は “ 先天の本 ” とも言われ、生まれながらの生命エネルギーを持つ臓器。

年齢とともに おとろえていくため、髪の元気も失われてしまいます。

※ 精… 腎に蓄えられている生命エネルギーの結晶のような存在
気や血が生み出されます。 

また、髪の毛は

漢方では “血余（けつよ）”  血のあまりといいます。

精血同源といって、
血は精に変換され、また精は血に変換されます。

血を貯蔵する「肝（かん）」がストレスなどの影響を受けると、血の不足や血行不良を招いて髪のトラブルにつながります。

髪の健康のためにできること の一例としては

ブラッシング

頭皮マッサージ

ヘアーオイル

ドライヤー使い… といったところでしょうか？

そして

「肝・腎」を元気にしてくれる食材で精力をつけたいところですね。

おすすめは３つ

黒ごま

黒豆

黒米

上記の

黒い食材は「肝と腎」を元気にしてくれます。

「黒ごま」にかぎっては、

かのクレオパトラも
美容のためにゴマの種子を食べ

楊貴妃は 透けるような美しい肌と黒く艶やかな髪を何歳になっても保ち続け

74歳死ぬ前日まで
美と権力を求め続け人生を謳歌した西太后のカルテには、黒ごまの文字が！！

皆さ～ん！！

モテ大人女子のための 「 ツヤ黒髪 」には

黒ごまがかかせないようです（笑）

ただし…

カラダに取り入れやすいように「すりごま」の状態で。

酸化しやすいので、
お召し上がりの前に すっていただく事をオススメいたします。

黒豆・黒米入りの

薬膳おかゆレトルト

↓↓↓

いただく直前に

ぜひ 黒ごまをすり入れて
お召し上がりくださいね（笑）

美養力アップ
黒い食材をたくさん使用した

「黒豆とごぼうの薬膳おかゆ」

*

↓↓↓

巡りごはん いろは　BASE SHOP

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病気の本質を知り
自ら癒せる人でたくさんにしたい。

漢方・薬膳の世界をもっと身近に。
少し先のミライが笑顔でありますように。

最後までお読みいただき
ありがとうございました！

身体の不調には お薬でしょうか？

ストレスや気分の落ち込み
“少し太ったかも？” などの状態にあわせて食材配合をかえる

また
季節によって 摂る食材をかえる

「食医」はもっとも大事にされていたお医者さまでありました。

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2023年になり
そろそろお正月気分もぬけてきましたか？？

ご実家にかえって
ご家族とゆっくりと過ごされ おいしいお食事で身も心も満たされたことだと思います。

皆さまの普段の食事
どのように献立を決めているでしょうか？

・それを食べたい気分だから？

・食材が買い求めやすい価格だから？

・お店の人にすすめられたから？

また
お友達に夕飯のメニューを聞いて、
我が家も…なんて方もいらっしゃるでしょうね。

昔昔の中国では

食材を用いて病気を予防する

病気になったら回復を早めたり、症状を和らげる食事が重要視されてきました。

病気になってからではなく
病気になる前の日々の過ごし方に気をつけていたんです。

「未病（みびょう）」

王様が

疲れてはいないか？

食欲はどうか？

見た目の身体の変化はないか？

など状態に合わせて料理の食材を配合していました。

現代の
カロリーや

いわゆる ビタミン・ミネラルといった栄養素を重視する考えはありません。

食材が持つ特性を利用してきました。

体を温める
体を冷やす

体を潤わせる

不要なものを排出する

気分をリラックスさせる…

この食材の特性 と
もともとの王様の体質とをかけあわせて
食材を選択していました。

例えば
体力がなく、消化力も弱っている…

ただし
普段の胃腸は元気であり、食欲はある。

こんな時は
王様に何をおつくりしますか？？

私だったら
まよわず おかゆ

くさみ消し の
ねぎと生姜とともに…

からだを温め、
元気をつけてくれる効果が期待できる
「鶏」から 丁寧に出汁をとり

しっかり水分を含ませた生米から
とろとろになるまで炊きあげる

消化に負担がかかりにくい
「鶏がゆ」のできあがり！

*
*

※写真はイメージです

スプーンですくって

王様の口元に
そっと差し出すでしょう…

あなたは何を思い浮かべましたか？

それぞれの季節におこりやすい不調や

その方のもっている体質

症状を改善してくれる食材を 頭に入れておけば 立派なお医者さま。

おうち食医ですよ。

成分が変わったから…と
日々更新されるお薬とは違って…

食材に期待できる効果・効能は
実際に用いられてきた歴史ある知恵です。

王様はいないけど‥

おいしい鶏粥レシピ掲載

（笑）

お粥のある暮らし提案BOOK

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薬膳素材の「陳皮」（ちんぴ）ってご存知ですか？

先日のブログにて
“ おかゆにプラスしてみてね～” って 投稿したのですが…

なかなか身近にないわ…という皆さまへ。

うん。
ほとんどの方が ない…（笑）

本日もおこしくださり
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薬膳の素材で
「陳皮（ちんぴ）」っていうのがあるんです。

氣（き）の流れを整えて…

つまりは、エネルギーの流れを整えて

胃腸を温めて、消化機能を助けてくれる優れもの。

細かく粉砕して
ぱらぱらと振りかけて使用することが多いです。

（当店ではおおよそ上記の使い方をしています）

お家にあれば
何かと使えたりもするんだけど…

ま。
ほとんどの方が「ないわ～」のお返事（笑）

これね。

温州みかんの皮を干したもの です。

ほら。
「陳皮」（ちんぴ）の

「陳」って。

古いを意味しますよね。

漢方や薬膳に使われる素材は
古ければ古いほど良し！！っていう側面もあって。

で。

話をもどしますと、

みかんの皮なので
無農薬のものを手に入れたら 乾燥すればいいんです。

ただし…

時間が必要

そんな時はコレを使ってください。

↓↓↓

「七味（しちみ）」
（七味唐辛子）

七味の７種類のなかのひとつとして
 「陳皮」が使われていることが多いですよ。

※七味唐辛子を構成する素材には厳密な定義がないそうです。

ちなみに手元にある七味を調べてみると…

・唐がらし

・陳皮

・ごま

・山椒

・麻の実

・青のり

・けしの実　でした。

当時、七味唐辛子は
スペインから お薬として伝わっています。
（ タバコと一緒にやってきたそうです。）

後、
食事と一緒にとれる薬にできないか？と改良が加えられました。

歴史ある
食薬（しょくやく）のひとつですね！

おかゆに…

お味噌汁に、お鍋にパラリと。

ほどよい 柑橘の香りが
あなたの巡りを整えてくれるでしょう…

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